Sagatavojiet vieglo un barojošo pirmo gaitu, nevis ielieciet kuņģi, jūs varat vienkārši un ātri pagatavot vistas zupu ar nūdelēm. Lai to izdarītu, varat izmantot vistas gaļas liemeņa daļas un nomainīt nūdeles ar makaronu, kas tirdzniecības tīklos šķirnes un šķirnes apzīmē.
Bet, protams, zupa, kas vārīta uz buljona no vietējās vistas, pievienojot nūdeles vecās vecmāmiņas receptēs, neietilpst ar to salīdzinājumā ar garšas un aromāta bagātību. Lai ēdienam piešķirtu īpašas garšas īpašības, pēc jūsu izvēles pievieno kartupeļus, papriku, olu un citas sastāvdaļas.
Šādu zupu var arī pagatavot uztura versijā, viegla, noderīga, izvairoties no grauzdēšanas sastāvdaļām.
Vistas zupa ar mājas nūdelēm un kartupeļiem
Sastāvs:
- vistas - 850 g;
- kartupeļu bumbuļi - 600 g;
- sīpols vidēja izmēra - 2 gab .;
- Vidēja izmēra burkāni - 2 gab.
- augu eļļa - 75 ml;
- vistas olas - 2 gabali;
- milti - 100-150 g;
- attīrīts ūdens - 2,5 l;
- sāls - pēc garšas;
- saldu piparu zirņi - 4-5 gab .;
- lauru lapas - 2 gabali;
- svaigu pētersīļu un zaļumu ziedi - pēc garšas.
Sagatavošana
Rūpīgi nomazgājam vistu, ielieciet to kastroī, pievienojiet vienu mizētu burkānu, sīpolus, zirņus un lauru lapas, piepildiet ar attīrītu ūdeni un pagatavojiet, līdz gaļa ir gatava.
Tikmēr pievērsīsimies nūdelēm. Vistas zupas mājās gatavotas nūdeles recepte ir pavisam vienkārša. Uz olu dzeltenumiem no divām olām, ielejiet miltus un sāciet ļoti stāvu mīklu. Ielieciet to pēc iespējas plānāk un atstājiet uz galda, lai to izžāvētu divdesmit piecas minūtes. Tad pagrieziet mīklu rullī un sagrieziet to ar plānu asu nazi vai ļaujiet tai iet caur makaronu.
No gatavā buljona mēs izņemam burkānus un sīpolus ar lāpstiņu un izmetiet to. Tad mēs izņemam vistu, atdalām to no kaula, sadaliet to šķiedras un atdodim to uz pannas.
Kartupeļus atbrīvo no mizas, sagriež kubiņos un iemeti buljonā. Atlikušos burkānus un sīpolus mizo, sasmalcina salmiņos un kubiņos, apcep krējuma pannā ar augu eļļu un nosūta uz kastroli. Sakot ar sāli un vāra līdz mīkstiem kartupeļiem. Tad mēs mestam vārītu nūdeles, sasmalcinātus svaigus dilles un pētersīļus un gatavo vēl piecas līdz septiņas minūtes.
Vistas zupa ar nūdelēm un olām multivarkā
Sastāvs:
- vistas - 700 g;
- Kartupeļu bumbuļi - 500 g;
- sīpols vidēja izmēra - 1 gab.
- Vidēja izmēra burkāni - 1 gab.
- saldie bulgāru pipari - 1 gab.
- vistas olas - 2 gabali;
- milti - 100-150 g;
- attīrīts ūdens - 2,5 l;
- sāls - pēc garšas;
- pikanti garšaugi - pēc garšas;
- saldu piparu zirņi - 4-5 gab .;
- lauru lapas - 2 gabali;
- svaigu pētersīļu un zaļumu ziedi - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu mājās gatavotas nūdeles no olām un miltiem, mīciet stāvo mīklu un izvelciet to uz galda ar ļoti plānu kārtu. Mazi nožāvējam, sagrieziet to ar makaroni vai pagatavojiet mīklu ar ruļļu, sasmalciniet to ar asu nazi.
Mēs mazgājam vistu, sagrieziet gabaliņos un pievienojiet to multivarkam. Sīpolus tīrīt un novietot uz vistas veselu vai sagriezt uz pusēm, un burkānus un papriku sagriezt sloksnēs.
Šī recepte nozīmē izmantot vistas gaļu, kas audzēta rūpniecības apstākļos. Ja jūs izmantojat mājas cāļu, sākotnēji vāra gaļas vāra stundu, pēc tam pievienojiet visus dārzeņus un citas sastāvdaļas saskaņā ar recepti.