Jebkurām svētkiem vai katru dienu varēsiet uzkodas no lašiem. Sālītas vai kūpinātas zivis lieliski sakrīt ar krējuma sieru, dārzeņiem un pat jūras veltēm. Apsveriet dažas interesantas uzkodu receptes ar šo zivju tālāk.
Pīta maizes uzkoda ar lašiem
Sastāvs:
- lavash - 6 lapas;
- krējums - 1 vienība;
- krējuma siers - 1 prece;
- saberzti sīpoli - 1/2 ēdamk.
- sasmalcināts dilles - 1/4 gadsimta;
- 1 citrona sula;
- sāls - pēc garšas;
- vārīti savvaļas rīsi - 4 priekšmeti;
- kūpināts lasis - 400 g;
- sarkanie sīpoli - 1 gab .;
- kaperi - 3/4 ēdamk.
Sagatavošana
Sajauciet skābo krējumu, krējuma siers, sasmalcinātus garšaugus un citronu sulu. Maisījumu sajauciet ar sāli pēc garšas un 1/3 no kopējā daudzuma izdaliet lavash. Siera maisījuma atlikumi ir piepildīti ar vārītiem savvaļas rīsiem. Mēs izplatām rīsus uz pita maizi, un uz augšu mēs izplatām plānas zivju šķēles. Aplejiet lašo ar sasmalcinātu sarkano sīpolu un kaperi, un pēc tam velciet ruļļu. Gatavo ruļļu pārklāj ar plēvi un atstāj, lai uzsūktu ledusskapī pāris stundas. Mēs ēdam aukstu uzkodu laša ar citrona šķēli, iepriekš sagrieztu porcijās.
Uzkodas no sālīta laša karaliskā veidā
Sastāvs:
- kartupeļi, kas izgatavoti no kartupeļu mīklas;
- jaunie spināti - 150 g;
- krējuma siers - 200 g;
- sālīts lasis - 100 g.
Sagatavošana
Jaunie spināti ir kausēti un sasmalcināti, sajaukti ar krējuma siers un pēc garšas pagatavoti ar sāli un pipariem. Kūpināts lasis tiek sagriezts kubiciņos un pievienots arī siera maisījumam. Mēs ieliekam visu kartupeļos no kartona mīklas un ievieto krāsnī, uzkarsē līdz 200 grādiem 5-7 minūtes. Uzkodas ar lašiem kartupeļos tiek pasniegti karsti.
Sālītas laša un avokado uzkodas
Sastāvs:
- nedaudz sālīti lasis - 400 g;
- avokado - 1 gab.
- šalotes (sasmalcinātas) - 1 tējkarote;
- 1 citrona sula;
- sāls;
- tortilla vai čipsi - 1 iepakojums;
- sarkans kaviārs apdarei.
Sagatavošana
Lupus sagrieziet šķēlēs un atdodim to ledusskapī, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas. Avokado sagriež uz pusēm, izņem kaulu un izmanto karoti, lai noņemtu mīkstumu. Mēs ieliekam avokado mīkstumu maisītājā un mēs to berzējam kopā ar sīpoliem, neaizmirstot pievienot sāli un citronu sulu.
Mēs izklājam uz plāksnes mikroshēmas vai tortiljas (vienkārši sālītas, bez garšas piedevām). Uzlieciet krēmu no avokado uz mīklas šļirci un uzmanīgi ielieciet mazu krējumu uz katras tortilla. Krējuma virspusē uzklājam laša šķēlīti un nelielu ikri. Uzkodas uz čipsiem ar lašiem var būt dekorēti ar nelielām koriandra lapām.