Ar pavasara ierašanos daudzi no mums vēlas ēst pēc iespējas vairāk dārzeņu, un ziemas laikā lielākajai daļai cilvēku uzturā nav pietiekami daudz. Un, protams, dārzeņiem jābūt ne tikai noderīgam, bet arī garšīgam. Šos divus kritērijus izpilda austrumu laikusensandāls trauks, kas ir diezgan viegli sagatavojams.
Ajapsedal gruzīnu valodā
Tātad, ja jums vajag gardu dārzeņu garšvielu gaļai un zivīm vai vieglu un noderīgu vakariņu, mēs jums pateiksim, kā pagatavot ajapsandal.
Sastāvs:
- baklažāni - 5 gab .;
- kartupeļi - 3 gab.
- tomāti - 8 gab .;
- sīpols - 4 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- baziliks - 2-3 filiāles;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
- sāls, koriandrs pēc garšas.
Sagatavošana
Baklažānu sadaliet lielos gabaliņos, sajauciet ar sāli un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes, pēc tam noskalojiet un izskrūvējiet. Nomazgājiet sīpolus un kartupeļus, izņemiet papriku no sēklām un vāra tomātus ar vārošu ūdeni un noņemiet. Visus dārzeņus sagriež gabaliņos, mazgājiet zaļumus un pārgrieziet to pārāk smalki, un nododiet ķiplokus caur presi.
Vispirms apcepiet 5 minūtes kartupeļus sviestā, tad pievienojiet baklažānu un pagatavojiet tik daudz. Tad ielieciet tos katlā un sūtiet zaļumus. Ceptuve 5 minūtes apcep sīpolu, pievieno piparus un tomātus un vāra uz vēl 5 minūtēm.
Ielieciet dārzeņus podos uz kartupeļiem un baklažāniem, sajauciet ar sāli un ķiplokiem. Ielieciet trauku uz uguns, uzvāra un izslēdziet. Karstajā formā pasniedziet galda spēli.
Ajapsandāls ar gaļu - recepte
Kaut arī laikapstākļi tiek uzskatīti par dārzeņu ēdienu, daudziem cilvēkiem patīk ēdieni gatavot gaļu, tādējādi iegūstot bagātīgu ēdienu pilnām vakariņām. Ja vēlaties šo iespēju, mēs dalīsim recepte, kā pagatavot laikus ar gaļu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 500 g;
- baklažānu - 2 gabali;
- tomāts - 500 g;
- Bulgāru pipari - 2-3 gab .;
- burkāni - 500 g;
- sīpols - 500 g;
- liellopu gaļa - 500 g;
- ķiploki - 5 ķiploki;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sāli un piparus pēc garšas.
Sagatavošana
Baklažānus sagriež mazos kubiņos un ievieto sālsūdenī 1 stundu. Pēc tam saspiest tos labi. Nomazgājiet kartupeļus no ādas, piparus - no sēklām un arī sagrieziet kubiņos. Arī dari gaļu. Sīpolu sagrieziet pusi gredzenus un burkānus - apļus. Tomātus ielej verdošā ūdenī, izņem no tiem mizu un sagriež lielās šķēlēs.
In pannā izklāj sastāvdaļas šādā secībā: pirmā gaļa, tad sīpoli ar burkāniem, tad kartupeļi, baklažānu un paprikas. Katru slāni sasmērējiet ar sāli un pipariem. Visbeidzot ielieciet tomātus, pārklājiet pannu ar vāku un novietojiet uz neliela uguns. Pagatavošanas laiks ir apmēram 2-2,5 stundas. Galu galā smidzinātas zaļās garšvielas sasmalcina laikapstākļus un kalpo galdam siltā formā.
Ajapsandāls daudzfaktori
Sastāvs:
- baklažānu - 3 gabali;
- tomāti - 4-5 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- puravi - 15 cm kātiņš;
- ķiploki - 1 galva;
- dilles, koriandrs, pētersīļi - pēc garšas;
- sāls, apiņi-suneli, melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana
Sagriež baklažānus mazos kubiciņos, sāli ievieto ledusskapī. Burkāni un sīpoli tīri un smalki sagriež, bulgāru pipari - salmiņi un poraini gredzeni.
Pēc šī laika nosūtiet baklažānu uz bļodiņu un atkal sākiet "Cepšanas" režīmu, bet 20 minūtes. Šajā laikā zaļumus un ķiploku sagriež smalki. Tomātus pārklāj ar verdošu ūdeni, mizoti un sagriež kubiņos. Sajauciet šīs sastāvdaļas, sajauciet ar sāli, pipariem un garšvielām, un pēc režīma beigām nosūtiet tos uz multivarku. Sajauciet visu tā saturu un iestatiet "dzesēšanas" režīmu 45-50 minūtes. Kad jūsu ēdiens ir gatavs, ielieciet to uz ēdiena un izturieties pret saviem mīļajiem.