Zrazy ar olām būtībā ir kuteri ar pārsteigumu. Kā pamats pārtikai bieži lieto gaļu vai zivis malto gaļu, retāk kartupeļus vai citus dārzeņus. Produktu sagatavošana ir vienkārša un vienkārša, un to degustācijas iespaidi ir vislabākie un patīkamākie.
Zrazy gaļa ar olu
Populārākie ir zrazy gaļa ar olām, kuru recepte var mainīties atkarībā no izmantotās bāzes veida un papildu sastāvdaļām, kas bagātina pildījuma aromatizētājas īpašības. Trauks ir piemērots iekļaušanai ikdienas ēdienkartē papildus garšvielām un svētku galdam, kur viesi pārsteigs viesus ar neparastu saturu un oriģinalitāti.
Vistas zrazy ar olu
Neparasti izsmalcināts vistas maltas gaļas un olu zariņš - visvienkāršākā trauku versija ar zemu kaloriju daudzumu. Lai produktus padarītu sulīgākus, pievienojiet nedaudz sviesta vai sasmalcinātu lardu vistas gaumei, kā arī pievienojiet pāris ķiploku krustnagliņas un garšvielu šķipsnu. Vienkārši un ātri sagatavo Zrazy ar olām, kuru recepte ir parādīta zemāk.
Sastāvs:
- vistas gaļa - 650 g;
- tauki - 80 g;
- ķiploka daiviņas - 2 gab.
- olas - 3 gabali;
- dilles - 4-5 filiāles;
- sajaukšanas mašīnas - 120 g;
- Ceptuve cepšanai - 70 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Vistas gaļa kopā ar tauku un ķiploku krustnagliņiem ir savīti ar gaļas mašīnām.
- Podsalivayut viela, sezona ar garšvielām, samaisa un atturēt.
- Vārīti un sasmalcināti vistas paraugi tiek sālīti un sajaukti ar dillēm.
- Izklājiet ēdienu kotletes veidā ar pildījumu, pārkausē rīvmaizē un pagatavojiet ceptu sīpolu, kas ir cepti līdz sarkanai krāsai.
Liellopa gaļas zariņš ar olu
No sekojošiem ieteikumiem jūs uzzināsiet, kā sagatavot zarātus no maltas gaļas ar olām, izmantojot liellopa mīkstumu. Šāda veida gaļa ir visvairāk aromātiska, ar izteikti garšas īpašībām, tāpēc ēdiens ir iespējams vienkārši dievišķi ēstgribu bez lielām nepatikšanām. Zrazy ar olu šajā izpildījumā neatstās vienaldzīgus pat visprasīgākos gardēžus.
Sastāvs:
- liellopa fileja - 650 g;
- sīpols - 70 g;
- baltais lācis - 170 g;
- piens - 100 ml;
- olas - 4 gabali;
- sīpolu spalvas, baziliks - pēc garšas;
- milti - 120 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Lāpstiņu vai entrecottu sasmalcina ar gaļas mašīnām kopā ar spuldzi un iemērktu maizi iepriekš pienā, sajaucoties ar aromātiskiem sausiņiem un sālītajiem lezoniem.
- Uzpildītā bāze pildīšanai tiek apvienota ar baziliku un spalvu sīpoliem, papildu sālīšanu un aromatizējošu putekļu pulvera.
- No sasmalcinātas celulozes izšķiram vidēja izmēra kūku, ielieciet karoti, aizpildot centrā un aizveriet malas.
- Mēru paraugus iemērciet miltu kartupeļos un apcepiet, kamēr tie vārīti virs vidēja siltuma.
Zrazy ar sēnēm un olu
Cits pārtikas variants, kas izraisa neaprakstāmu ekstazī pēc viņas degustācijas - zrazy gaļa ar sēnēm un olu. Pievienojot pat uzlīmēm pieejamās visvairāk pieejamās sēnes, ēdiena gala garša tiek bagātināta un kļūst vēl svētku, un, izmantojot meža sēnes, tas ir vienkārši šedevrs.
Sastāvs:
- cūkgaļa vai vistas gaļa - 650 g;
- kartupeļi - katrs 100 g;
- sīpoli - 140 g;
- sēnes - 350 g;
- olas - 3 gabali;
- tauki cepšanai - 70 ml;
- pētersīļi, garšvielas.
Sagatavošana
- Sēnes cep ar pusi sīpolu sagrieztu šķēlītēs un kopā ar vārītu un sasmalcinātu pildīšanas bāzi, pētersīļus, sāli un pipariem.
- Griežot gaļu ar dārzeņiem, sajauciet to ar sālītu un aromatizētu lezoni.
- Izgatavots no sasmalcinātas plakano kūku maisījuma, pildītas ar pildījumu un ceptas no abām pusēm.
Zrazy ar olu un sieru
Zrazy ar olām un sieru krāsnī ir ideāla diētai un bērnu ēdienkartei. Tas, iespējams, ir visnoderīgākais un vienkāršākais pārtikas produkta variants, kas neradīs kaitējumu veselībai un skaitlim. Sierus var gan pievienot pildījumam, gan tos var izmantot, lai iegūtu olīvu garozu uz olu un olu virsmas.
Sastāvs:
- cūkgaļa un liellopa gaļa - 900 g;
- sīpols - 130 g;
- ķiploku krustnagliņas - 2 gab.
- olas - 3 gabali;
- Parmesan - 120 g;
- sviests - 70 g;
- sinepes - 70 g;
- zaļumi.
Sagatavošana
- Sasmalcinātas muguras gabalus apvieno ar plāni sasmalcinātu sīpolu, ķiploku, sāli un garšvielām, pievienojot lezonus.
- Sasmalcinātā olu bāze tiek sajaukta ar mīkstu sviestu, krējumu, sāli, zaļumiem.
- Izveidojiet palmu kūku izmēru, ielieciet tos uz eļļotas cepšanas lapas.
- Izturiet zarozu gaļu ar olām cepeškrāsnī trīsdesmit minūtes 190 grādos, pēc tam ieberiet ar sinepēm, aplejiet ar rīvētu Parmesānu un nosūtiet to uz karsto ierīci vēl piecpadsmit minūtes.
Zrazy ar paipalu olām
Neticami iespaidīgi ieskatieties zrazy šķēle ar visu olu. Putukrējumu paraugi, kas ir cieti vārīti un mizoti, ir ideāli piemēroti šādu produktu izgatavošanai. Šādas ēdiena uzturvērtība un uztura īpašības ir augstākas nekā sagatavotajā standarta veidā, un garša joprojām ir augstumā. Žāvējumus var pagatavot pannā vai cep cepeškrāsnī, tādējādi padarot zrazes un olas vēl noderīgāku.
Sastāvs:
- muguras gaļa - 650 g;
- sīpoli, maize - 60 g;
- piens - 50 ml;
- paipalu un vistas olas - 15 un 1 gabals;
- tauki - 70 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
- Sasmalcināto gaļu sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem un iemērc smalkmaizītes, sālītu olu maisījumu, garšvielu aromātu.
- Paipalu paraugi ir vārīti, tīrīti un izskaloti.
- Viņi izveido nelielas kūkas no bāzes maisījuma un veido zarzi ar paipalu olām.
- Paraugi tiek eļļainā veidā 25 minūtes cepti iepriekš sasildītā krāsnī vai cepeškrāsnī ceptas līdz brūnai.
Zrazy zivis ar olu
Ne mazāk pievilcīgs pēc izskatas un garšas īpašībām zrazy no zivs maltas gaļas ar olu. Zivju fani novērtēs šādus kotletus ar pārsteigumu , jo sastāvdaļu kombinācija ir visērtākā un harmoniskākā. Sasmalcināto zivju bāzi var pagatavot atsevišķi vai iegādāties gatavo veikalu, pievienojot tam mazliet piparus un ceptiem sīpoliem.
Sastāvs:
- malta zivs - 650 g;
- sīpoli - 70 g;
- manna - 45 g;
- vārītas olas - 3 gabali;
- sīpolu zaļās spalvas - 5 gab.
- cieto šķirņu siers - 120 g;
- milti - 120 g;
- augu tauki - 120 ml;
- garšvielas, sāls.
Sagatavošana
- Sasmalcinātas zivju filejas sajauc ar sīpolu sagrieztu šķēlītēm, mango, sāli un pipariem pēc garšas.
- Grieziet sieru, sīpolu spalvas, sajauciet ar olu čipsiem, pievienojiet sāli un sajauciet ar garšvielām.
- Izņem no zivju bāzes un pildījumu pildījuma maisījuma, iemērc miltos un apcep līdz sarkanai krāsai.
Kartupeļu zariņš ar olu
Kraukšķīgie kartupeļi ar olām un sīpoliem ir ne mazāk pievilcīgi un piesātināti. Pamatojoties uz šo gadījumu, tiek izmantoti vārīti kartupeļi, kurus pārveido par biezeni un papildina ar saistošajām sastāvdaļām. Šādu ēdienu, kā parasti, pasniedz bez piedevām, pievienojot skābo krējumu, jebkuru citu mērci, kā arī dārzeņu sagrieztus gabaliņus vai salātus.
Sastāvs:
- kartupeļi, vārīti vienveidīgā veidā - 900 g;
- sīpols zaļš - ķekars;
- vārītas un neapstrādātas olas - 3 un 1 gab .;
- milti - 120 g;
- sviests - 30 g;
- augu tauki - 70 ml;
- rīvmaize - 90 g;
- dilles, garšvielas.
Sagatavošana
- Metinātie kartupeļi tiek samalti ar neapstrādātu olu masu, miltiem, sāli un pipariem.
- Olu satricini sajauc ar zaļajiem sīpoliem.
- No kartupeļu bāzes veidnēm uzpildiet to ar pildījumu, ielieciet rīvmaizē un apcepiet līdz rupjai garozai.