Apstādījumu uzglabāšanai ir savas īpatnības, jo zaļajos augos ir plānas pārklājuma audi un attīstītas lapas, tāpēc tām ir vāja spēja saglabāt mitrumu. Ūdens no apstādījumiem strauji iztvaiko, kas noved pie ātras augu nokāšanas un garšas zaudēšanas.
Jautājums par to, kā pareizi uzglabāt zaļumus mājsaimnieces, ir ļoti nozīmīgs, jo, gatavojot ēdienu, tiek izmantoti daudzi ēdieni, dilles, zaļie sīpoli , pētersīļi, estragons un citi augi. Sagatavojot zaļos augus, tos var žāvēt, sālot, bet labākais veids, kā saglabāt zaļumus, ļauj ledusskapī.
Veidi zaļumu uzglabāšanai ledusskapī
Optimāla alternatīva zaļumu uzglabāšanai īsā laikā ir ledusskapja apakšējā plaukta. Uzmanīgi izejiet pa lapām un kātiem, un pēc visu noberzto un noberzto zaru izņemšanas salieciet tos celofāna maisiņā. Gatavas garšvielas (piemēram, baziliks) vislabāk var ievietot mitrā noslaukumā iepriekš.
Ja jūs interesē, kā ilgstoši uzglabāt svaigus zaļumus, iesakām to iesaldēt. Savākt garšus mazgāt un nosusināt ar dvieli. Nākamais apstrādājamais priekšmets ir cieši iesaiņots polietilēnā, tas ir saistīts ar virkni, tā, lai maisiņš nepārvērtu un gaiss neiekļūtu iekšā. Uzglabāt saldētavā uz gadu!
Mēs piedāvājam vēl vienu iespēju garšvielu uzglabāšanai. Tūlīt brīdiniet, ka šādā veidā uzglabāti zaļumi tiek izmantoti tikai pirmo ēdienu gatavošanā. Pirmkārt, sasmalciniet zaļo augu lapas un izdaliet gudru, rozmarīnu un timiānu mazos zaros, salieciet zaļo pildījumu ledus aukstās veidnēs, piepildiet to ar ūdeni. Ievietojiet veidni saldētavā, kad ūdens sasalst, ledus gabaliņi kopā ar saldētajiem augiem, izskalojiet no pelējuma un salocējiet celofāna maisiņā. Mēs garantējam, ka zupa, kas piepildīta ar šādām kubiciņām, būs ne mazāk smaržīga kā svaigas garšvielas.
Lai saglabātu augu izcelsmes produktu ēstgribu un garšas īpašības, ir nepieciešams kontrolēt augļu un zaļumu uzglabāšanas temperatūru.
Zaļumus, kas iepakoti celofānā, var turēt svaigu 2 nedēļas 0 ° C temperatūrā. Augļu kultūras uzglabā temperatūrā, kas nav augstāka par 6 - 8 ° C. Bulgārijas piparus var uzglabāt līdz 2 mēnešiem, gurķus - 2 nedēļas, vismazāk uzglabāti ir nogatavojušies tomāti. Tāpēc, ja jūs vēlaties ēst vairāk svaigu tomātu, nopirkt tos nenobriedušus, tie lēnām nogatavojas kartona kastē un jūs gandrīz 2 mēnešus pamperēsiet savas mājsaimniecības ar svaigiem tomātiem.
Visgarākais glabāšanas laiks - kabačās un ķirbēs. Viņus visu ziemu var uzglabāt vēsā vietā. Atbilstība uzglabāšanas noteikumiem nodrošina produktu kvalitāti, kas ir veselīgas ģimenes pārtikas galvenais elements.