Trauki vēl nepieredzējušiem mājsaimniecībām un bakalaura studentiem liecina, ka ēdienu gatavošana no neliela daudzuma pieejamo sastāvdaļu un bez īpašas gudrības. Šī receptūra, par kuru mēs šajā rakstā runāsim, atbilst visām iepriekš minētajām prasībām, un no tā kļūs par parasto pavārgrāmatu un galdu klāstu visiem tiem, kam patīk vienkārši un delicious gatavot.
Sautētas kartupeļu recepte ar malto gaļu
Sastāvs:
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- selerijas - 1 stublāja;
- malta liellopa gaļa - 500 g;
- tomātu biezeni - 1 ēd.k. karote;
- kečups - 1 ēd.k. karote;
- tomāti savai sulai - 400 g;
- kartupeļi - 450 g;
- lauru lapa - 1 gabals;
- timiāns - 2 filiāles;
- pētersīļi;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Cepšanas traukā sildiniet augu eļļu. Sīpoli un selerijas sagriež mazās kubiciņās, trīs burkānus uz lielas kastītes. Apcepiet dārzeņus augu eļļā 10 minūtes līdz mīkstajai. Kad dārzeņi ir mīkstināti, pievienojiet malto gaļu un rūpīgi samaisiet. Cepiet miltus līdz zeltaini brūnai.
Ceptuves saturu pārnesim uz lava, pievienojiet tomātu biezeni, kečupu un sasmalcinātus tomātus mūsu pašu sula . Blakus tomātiem, kartupeļus un garšaugus, kas sagriezti ar garšvielām, tiek sūtīti uz trauku. Uzpildiet trauku saturu ar ūdeni, lai tas tikko pārklātu, un pēc tam 40-45 minūtes vāciet zemā siltumā zem vāka. Mēs pasniedzam ēdienu ar svaigām salātu lapām.
Gatavotus kartupeļus ar malto gaļu var pagatavot ar multivarku, lai to vispirms apceptu dārzeņus un gaļu "Cepšanas" režīmā, un pēc tomātu un kartupeļu pievienošanas 1,5 stundas pāriet uz "dzesēšanu".
Pagatavoti kartupeļi ar maltu gaļu
Sastāvs:
- forele - 1 kg;
- eļļa - 1 ēd.k. karote;
- kartupeļi - 5 gab .;
- burkāni - 2 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- sēnes - 250 g;
- lauru lapa - 1 gabals;
- buljons - 4 vienības;
- Vorčesteršīras mērce - 1 ēd.k. karote;
- sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- sāls - 2 tējkarotes;
- cukurs - 2 tējk.
- melnie pipari, paprika - pēc garšas.
Sagatavošana
Sīpolus un burkānus sagriež un cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Cepamās pannas pievienojiet malto gaļu un ķiplokus. Tiklīdz forseme sasmalcina, pievienojiet tam lauru lapas, mērces, cukuru, sāli, piparus un papriku, rūpīgi samaisiet.
Atsevišķi cep sēnes un arī izklāj tos gaļai. Mēs tīrām kartupeļus un pagatavojam līdz pusi. Ielieciet bumbuļus kubiciņos un pievienojiet tos pannām. Cepša panna uzpilda ar buljonu un vāra uz zemu karstumu 40-60 minūtes. Cepti kartupeļi, kas sautēti ar malto gaļu pannas gatavošanā!