Viegls, noderīgs, gandrīz neatspoguļots slaidā figūrā - tas viss ir dārzeņu sautējums, kuru receptes ir tik dažādas, cik jūsu iztēle ir bagāta. Lai pagatavotu ēdienu, jūs varat apvienot slāņus no dažādiem dārzeņiem: kartupeļiem, burkāniem, cukīniem, tomātiem, kukurūzu, baklažāniem, sezonu ar jebkādām garšvielām. Vasarā vai ziemā vienmēr tiks atrasti piemēroti dārzeņi, jo īpaši tāpēc, ka ziemā var izmantot saldētus maisījumus.
Kā pagatavot dārzeņu kastroļus?
Vienkārši sagatavojiet ēdienu: sagrieziet dārzeņus, ielieciet tos pelējuma veidā, ielieciet skābo krējumu vai mērci un nosūtiet tos cepeškrāsnī. Pārliecinieties, ka pievienojat tomātus un sīpolus - tie pievienos sulainību dārzeņiem un rīvētu sieru - lai saņemtu mutes dzirdinošu rupju garožu. Protams, ja jūs piepildīsiet ar skābu krējumu vai krējumu ar rīvētu sieru, ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs, bet jūs varat gatavot un vieglu dārzeņu kastroļa recepti, uzturu. Lai to izdarītu, nomainiet taukus skābo krējumu ar zemāku tauku saturu vai uzņemiet biezu tomātu mērci.
Diētiskā dārzeņu kastrolis
Piedāvājam Jums recepti, kurā zemā tauku skābā krējuma tiek izmantots pildījums, taču jūs varat pagatavot vēl vairāk dārzeņu sautējumiem ar diētu, ja jūs to apcepat ar tomātu mērci ar garšvielām. Sieru var ieņemt ar zemu tauku saturu vai pat aizstāt ar sālītu sieru.
Sastāvs:
- tomāti - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- dārzeņi - 500 g;
- olas - 3 gabali;
- skābs krējums - pēc garšas;
- siers - pēc garšas;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu šo ēdienu, uzņemiet mārciņas jebkura dārzeņa garšu. Vislabāk ir izvēlēties vairāk blīvs, sagriež šķēlītēs un novietot uz cepšanas trauka dibena. Tad izklājiet sīpolus, sagriež puslokos un tomātus, sagriež šķēlēs. Sagatavojiet skābā krējuma, sakultu olu un 200 g rīvētu siera pildījumu, ielieciet dārzeņos un apkaisa ar sarīvētu sieru (apmēram 100 gramus) un jebkādām garšām pēc jūsu iecienītības. Pagatavojiet apmēram 40-45 minūtes cepeškrāsnī 170 grādos. Papildus dārzeņiem, jūs varat lietot sēnes - dārzeņu sautējums ar sēnēm, tāpat kā visizplatītākā būs ēdiens.
Dārzeņu sautējums ar baklažāniem
Vasarā, kad dārzeņu sezona ir pilnā sparā - ir pienācis laiks sagatavot sautējumus ar svaigiem dārzeņiem. Tirgā tiek piedāvāta milzīga baklažānu, tomātu, jauno kartupeļu izvēle un eksperimentēšana. Par garšvielām jūs varat lietot jebkuru gatavo vai pievienot vairāk aromātisku svaigu garšaugu - baziliks, oregano, dilles, pētersīļus.
Sastāvs:
- baklažāns - 1 gab.
- kartupeļi - 4 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- zaļumi - pēc garšas;
- saldie pipari - 1 gab.
- majonēze - 200 g;
- olu - 3 gabali;
- siers - 300 g;
- tomāti - 3 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Baklažāni, mizojiet kartupeļus no mizas, sagrieziet šķēlēs apmēram 0,5-1 cm. Ieeļļojiet formu ar augu eļļu un izklājiet dārzeņus, pēc tam sāli. Nākamie slāņi ir sīpoli, sagriezti pusei gredzeni,
Baklažānus var ievērojami aizstāt ar cukini vai skvošu un sagatavot dārzeņu sautējumu ar cukini un sieru. Par recepti ņem 2-3 no tiem un samazina kartupeļu daudzumu, atstājot 1-2.