Kalmāru un gurķu kombinācija dod maiguma, svaiguma un viegluma sajūtu. Šīs salātes ir ļoti vienkāršas veikt, un galvenais noslēpums ir tas, kā pareizi sagatavot kalmārus. Ja jūs tos sagremojat, tie kļūst ļoti grūti. Un vienīgais glābiņš ir saglabāt liemeņa verdošā ūdenī vēl 40 minūtes, līdz tas ir mīksts, bet ar kalmāru ik pēc diviem samazinās.
Tātad, pieņemsim runāt par pareizu sagatavošanu salātiem ar kalmāriem un gurķi. Pirmkārt, liemeņi atkausē, mazgā, noņem filmu un cieto iekšējo plāksni. Mēs kalmāri noglabājam verdošā ūdenī 30 sekundes. Pēc tam, kad mēs noņemam kafiju no uguns un turiet liemeņus zem vates vēl 5-10 minūtes. Mēs to izņemam, ļaujiet tam atdzist un sagriezt salātus.
Saldie salmiņi no kalmāriem
Sastāvs:
- saldēti kalmari - 300 g;
- avokado - 1 gab.
- gurķis - 1 gabals;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- citronu - 1/3 gab.
- Ciedru rieksti - 30 g;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Iepriekš pagatavots kalmārs, kas sagriež pusi gredzenus. Avokado iztīrīt, sagriezt šķēlītes un pārkaisa ar citronu sulu. Gurķi sasmalcina salmus. Sajauc visas sastāvdaļas, sāli, piparus pēc garšas. Mēs piepildām to ar majonēzi un pasniedzam uz galda, dekorējot ar priežu riekstiem.
Vienkāršākais kalmāru salāti
Sastāvs:
- kalmāri - 2 gabali;
- svaigie gurķi - 2 gab .;
- dilles - 1 ķekars;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Pavārs kalmārus ar nūdelēm. Gurķi tīrīt un sagriezt salmiņos. Mani zaļumi, žāvēti un smalki sagriezti. Mēs sajaucam visu, sāli, piparus. Mēs piepildām ar majonēzi. Salātu pasniegsim atdzesē.
Kalmāra salāti ar dārzeņiem
Sastāvs:
- kalmāri - 3 gabali;
- olas - 4 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- marinēti gurķi - 200 g;
- zirņi zaļie konservēti - 1 b.
- sīpols zaļš - 1 ķekars;
- skābs krējums - 1/2 galds;
- majonēze - 1 ēd.k. karote;
- Franču sinepes (ar graudiem) - 1 tējkarote;
- dilles - 1 ķekars;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Gurķi, kalmari un iepriekš vārīti burkāni sagriezti kubiciņos. Pievienojiet zaļie zirņi un smalki sagriezti zaļie sīpoli. Solim, pipari, sajauciet. Mēs ieliekam kubiņos sagrieztas vārītas olas un atkal maigi traucē. Ja vēlaties, varat pievienot krevetes, mīdijas vai citas jūras veltes. Salātu garša būs daudzveidīgāka un pilna.
Uzpildīšanai mēs kombinējam skābu krējumu, majonēzi, sinepes un sasmalcinātu dillu. Pārlejiet salātus pār šo mērci. Pirms pasniegšanas rotā zaļumus.
Salāti ar garnelēm, kalmāriem un svaigiem gurķiem
Sastāvs:
- kalmāri - 3 gabali;
- olas - 5 gab .;
- gurķi - 3 gabali;
- garnele - 200 g;
- sarkanais kaviārs - 1 ēd.k. karote;
- majonēze - 4 ēdamk. karotes;
- ķiploki - 1 gab .;
- čili mērci - 1 tējkarote;
- pētersīļu cirtaini - 3 filiāles;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Vāra un sagriež lielos garneļu un kalmāru gabaliņos. Daži garneles tiek atstāti apdarei. Gurķus notīra un sagriež kubiņos. Samaisiet salātus un pievienojiet kārtīgi sakropļotās vārītas olas.
Mēs apvienojam majonēzi, ķiplokus un karsto mērci, kas iet caur presi. Mēs uzlejiet šo mērci ar salātiem. Mēs to izdalām gabalos šķēlēs vai plašu glāzēs. Mēs rotā ar sarkanajiem ikriem, garnelēm un pētersīļiem.
Kalmāra salāti ar jūras kāpostu un sālītu gurķi
Ļoti vienkārši un noderīgi salāti ar "pareizo" uztura bagātinātāju.
Sastāvs:
- kalmāri - 2 gabali;
- jūras kāpostu konservi - 1 can;
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- galda etiķis - 0,5 ēd.k. karotes;
- olīveļļa - 1,5 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari melni zemes - pēc garšas.
Sagatavošana
Vārītas šķēles sagriež sloksnēs. Smalki sagriezti gurķi un sīpoli. Mēs pievienojam jūras kāliju un visu sajaucam. Ar etiķi, piparmētru un sāli pagatavojušies mērci no eļļas. Mēs ēdam salātus naktī ledusskapī.