Sagatavojot dažādus ēdienus, kartupeļi ir perfekti saskaņoti ar citiem dārzeņiem. Kartupeļi, kas sautēti ar dārzeņiem, ir lielisks šādas kombinācijas variants. Šāda veida ēdieni, noteikti, tāpat kā dažādu pārliecību veģetārieši, arī ir piemēroti dienu paātrināšanai un izkraušanai.
Gatavi sautēti kartupeļi ar dārzeņiem ir vienkārši, tas ir paveicies pietiekami ātri. Kartupeļu šķirnes izvēle ir atkarīga no individuālajām izvēlēm, citu dārzeņu izvēle un proporcijas ir ļoti mainīgas. Arī daudz kas ir atkarīgs no sezonas situācijām. Jebkurā gadījumā šie ēdieni ir laba izvēle pusdienām vai vakariņām.
Recepte sautētiem kartupeļiem ar dārzeņiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 5-8 gabali. vidējais lielums;
- burkāni - 1-2 gabali;
- sīpols - 1-2 gab.
- saldie sarkanie pipari - 2 gab.
- jebkura veida kāposti - apmēram 200-300 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Svaigi zaļumi ir atšķirīgi;
- pēc garšas sagrieziet garšvielas;
- nedaudz augu eļļas;
- sāls;
- tomāti - 2 gab. vai tomātu pastas 1-2 st. karotes (pēc izvēles).
Sagatavošana
Katlā vai biezu sienu kastē, saglabājiet eļļu smalki sakapātus sīpolus, līdz krāsa mainās. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus, un pēc 3 minūtēm - kartupeļus, šķēlēs. Uzmaniet 10-12 minūtes, vāciņu aizverot, vajadzības gadījumā ielejot ūdeni un laiku pa laikam maisot. Pēc tam mēs novietojām atlikušos sasmalcinātos dārzeņus - papriku kā īsus salmiņos un sasmalcinātu (vai izjauktu kitties) kāposti. Prisalivaem un pievieno sausas garšvielas, varat pievienot šķēlītes tomātus vai 1-2 ēdamkarotes. karotes tomātu pastas. Mēs visu turam kopā 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas sezona ar smalki sagrieztiem garšaugiem un ķiplokiem.
Pagatavoti kartupeļi ar dārzeņiem daudzveidīgā veidā
Šobrīd daudziem cilvēkiem patīk izmantot šo ļoti ērto virtuves ierīci.
Sastāvs:
- kartupeļi - 5-8 gabali. vidējais lielums;
- sīpols - 1-2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- baklažāni - 1-2 gabali;
- jauni mazie cukini - 1 gab.
- kāpostu brūseles kāposti - 10-15 gab .;
- jaundzimušās pupiņas - 20 gab.
- saldie pipari - 1-2 gab .;
- augu eļļa apcepšanai;
- ķiploki - 2 -3 krustnagliņas;
- zaļumi ir dažādi svaigi;
- sāls
Sagatavošana
Baklažānus sagriež kubiņos un 20 minūtes novieto bļodā ar aukstu ūdeni, lai rūgtums vairs nebūtu. Tad sāciet ūdeni, izskalojiet to un pārvēršiet baklažānu uz šķidruma.
Cukini arī sagriež kubiņos, kartupeļos - šķēlēs vai kā jums patīk. Mēs ievietojam kartupeļus bļodā ar ūdeni, lai tas nekļūtu viegls un tumšs, tad mēs ievietojam to atpakaļ šķidrumā. Starp citu, pārstrādājot šo metodi, tiks izmesta papildu ciete. Pipari saldie un burkāni sagriež īsos salmiņos. Katrs pupiņu pāksts tiek sagriezts 3-4 daļās, padomi tiek noņemti. Briseles kāposti kopā.
Vispirms maigi samaisiet vai saglabājiet tradicionālajā pannā augu eļļā, sīki sasmalcinātus sīpolus, neapdomājiet eļļu. Mēs pārvietosim sīpolu ar eļļas atlikumiem multivarkas bļodiņā. Mēs ieliekam šķēlēs kartupeļus, burkānus, pupiņas, baklažānus un cukīnus. Mēs ielej 30-50 ml ūdens. Mēs izvēlamies "dzesēšanas" režīmu un iestatiet taimeri 20 minūtes. Pēc šī laika pievienojiet bļodiņā piparus un Briseles kāposti . Samaisiet un uzliekiet sautējumu vēl 15 minūtes. Jūs varat iestatīt taimeri 10 minūtes, pēc tam pievienojiet tomātu pastas vai krējumu un pagatavojiet vēl 5 minūtes. Kartupeļus ar dārzeņiem, kas vārīti daudzveidīgā veidā, izklāj uz plāksnēm un sezonā sagrieztu ķiploku un sasmalcinātu zaļumu.
Protams, to pašu ēdienu var pagatavot tradicionālā katliņā, katlā vai cepšanas pannā. Nu, tiem, kas nevēlas veģetāros un neēst, varat gatavot sautētas kartupeļus ar gaļu un dārzeņiem.
Iepriekš minēto receptūru sastāvdaļu sarakstam (sk. Iepriekš) pievienojiet vismaz 400 gramus gaļas. Vispirms apcepiet sīpolus un burkānus, tad pievienojiet gaļu. Cūkgaļu, trušu gaļu, teļa gaļu vai vistas gaļu sautē 40-60 minūtes. Citi gaļas veidi (tītari, jēra gaļa un īpaši liellopu gaļa nedaudz ilgāk). 20-10 minūtes pirms gaļas gatavošanas varat pievienot pārējos dārzeņus. Tomēr gaļu var pagatavot atsevišķi.