Sautētas liellopa gaļas mērce ir trauks, kas der gandrīz jebkuram garšam. Apskatīsim dažas sautētas liellopa gaļas receptes.
Liellopa recepte ar mērci
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 200 g;
- spuldze - 1 gabals;
- tomātu pastā - 5 ēd.k. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sīpolus notīra, sasmalcina pusgredzenos un apcep ceptajā augu eļļā. Gaļu apstrādā, mazgā un sagriež mazos kubiņos. Pēc tam sagatavo gatavas sastāvdaļas gāzē un vāra 10 minūtes zem vāka. Tad izklāj tomātu pastas, pievieno nedaudz ūdens, maisa visu, sāli un pagatavo vēl 40 minūtes. Ja jūs vēlaties, lai mērce izietu biezu, caur nelielu sietu izsijiet nedaudz miltu un labi samaisiet. Gatavota liellopa gaļa tiek pasniegta jebkuram ēdienam.
Sautētas gaļas recepte ar mērci
Sastāvs:
- liellopu gaļa - 600 g;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- lauru lapu;
- garšvielas.
Sagatavošana
Apskatīsim vēl vienu recepte par to, kā izspļaut liellopu gaļu ar mērci. Mazos gabalos sagrieztu liellopu gaļu sautējiet uz saulespuķu eļļas. Tad pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, burkānus berzt ar salmiem un dariet visu, līdz dārzeņi ir gatavi.
Cepiet miltus cepšanas laikā atsevišķi, uzklāt tomātu pastas, sajaukt un maisīt ar gaļu. Tagad ielej mazu karstu ūdeni vai buljonu, sāli pēc garšas un sautējiet traukā vēl 10 minūtes. 2 minūtes pirms vārīšanas izmetiet lauru lapu un izvelciet gatavo gulošu no liellopu gaļas uz plāksnēm!
Liellopu gaļa ar grauzdiņiem multivarkā
Sastāvs:
- Liellopu mīkstums - 1 kg;
- spuldze - 3 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- majonēze - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas;
- Kečups - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Lai pagatavotu liellopa gaļu ar mērci, vispirms mazgājiet gaļu ar siltu ūdeni, nožāvējiet to un izklājiet to uz grīdlīstes. Mēs to notīra no vēnām un sagriež gabalos. Burkāni tiek notīrīti no mizas un rupji sasmalcināti. Tāpat mēs darām ar sīpoliem. Tagad ielieciet liellopu šķēles un dārzeņus dziļā bļodā, pievienojiet majonēzi un kečupu . Solim, pipari pēc garšas, labi samaisiet, līdz veidojas vienmērīga masa. Tad pārtinam trauku ar pārtikas plēvi un novietojiet to ledusskapī naktī.
Pēc laika mēs izņemam traukus, ielejiet attīrīto ūdeni daudzfunkciju kausiņā un uzlieciet sprauslu uz augšu. Apakšā pārklājam ēdiena foliju, izklājiet to ar foliju un ielieciet tajā gaļu un dārzeņus. Ieslēdziet "Varka" režīmu un ierakstiet aptuveni 50 minūtes.
Liellopu gaļa, cepta ar mērci
Sastāvs:
- liellopu fileja - 1 kg;
- buljona - 350 ml;
- milti - 25 g;
- skābs krējums - 150 g;
- sviests - 75 g;
- spuldze - 1 gabals;
- tomātu karijs mērcē - 25 ml;
- garšvielas;
- svaigas piparmētru lapas;
- zaļie sīpoli.
Sagatavošana
Pirms cepšanas liellopa gaļas ar mērci, gaļu mazgā, žāvē un nogriežas cīpslās un lieko tauku. Tad sagriež to pa šķiedrām ar ovāliem šķēlēs, apmēram 5 mm bieza. Apkaisa liellopu gaļu ar sāli un pipariem, apcep ar lielu siltumu
Lai pagatavotu mērci, mēs vienā un tajā pašā eļļā ielej mazu šķēlītēs sīpolus, pievieno mazu buljonu, samaisa un sasilda. Cepiet miltus sešās cepšanas vietās, līdz tās krēmkrāsas, un pēc tam apkaisa sīpolus, labi samaisa un ielieciet skābo krējumu, tomātu mērci un sāli ar pipariem. Grill gaļu šķīvī un ieliet to ar vārītu mērci. Sdabrivaem šķīvi sasmalcinātas lapas no svaigas piparmētru un nekavējoties pasniedz uz galda.