Pīrāgs ar kāpostiem - garšīgi garšīgi un smaržīgi gatavi konditorejas izstrādājumi, kas no jums neaizņem daudz laika un enerģijas ēdiena gatavošanai. Visas nepieciešamās sastāvdaļas vienmēr atradīsies ledusskapī, un 30 minūšu laikā viesi varēs baudīt mierīgu ēdienu. Papildus lieliskai gaumei, atvērts pīrāgs ar kāpostiem ir bagāts ar dažādiem vitamīniem.
Atvērts pīrāgs no rauga mīklas ar kāpostiem
Sastāvs:
- olu - 1 gab.
- dvesma un rauga mīkla - 300 g;
- baltie kāposti - 300 g;
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- timiāns - 3 zari;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- garšvielas;
- piens - 100 ml.
Sagatavošana
Visus dārzeņus rūpīgi nomazgā, noslauka un notīra. Kāposti sasmalcina lielu salmu, sīpolu, kas tiek sasmalcināta kubiciņos, un burkānus, kas izgriezti ar skaidām. Pēc tam novietojiet uz karsta cepšanas panna staru, brūnējiet to un pievienojiet burkānus. Mēs glabājam vidēju siltumu, maisot, un tad izlej kāpostus. Mēs sezonā visu ar garšvielām, viegli iemērc pienu, uzvāra, pārklāj ar vāku un vāra, līdz gatavs. Pēc tam uzpildiet plāksni un atdzesējiet līdz istabas temperatūrai.
Mīklu iepriekš atkausē, velmē plānā kārtā un novieto pelējuma iekšpusē, veidojot apvilkumus ap apkārtni. Apakšā ir caurdurta dakša tā, ka cepšanas laikā tā nepalielinās. Tagad aizpildiet izstrādājumu ar pildījumu un vienmērīgi sadaliet to. Pārlejiet olu, pievienojiet sāli un uzlejiet maisījumu ar dārzeņiem, apsmidziniet ar timiānu pēc garšas. Mēs cepeškrāsnī 40 minūtes sūtīt atklātu pīrāgu ar svaigiem kāpostiem.
Atveriet pīrāgu ar kāpostiem un olu
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- piens - 150 ml;
- milti - 300 g;
- sausais raugs - 10 g;
- cukurs - 20 g;
- sāls
Aizpildīt:
- olu - 2 gabali;
- piens - 100 ml;
- svaigi zaļumi .
Pildījumam:
- baltie kāposti - 600 g;
- olu - 2 gabali;
- augu eļļa - 50 ml;
- zaļie sīpoli - 1 ķekars.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam vēl vienu interesantu recepte atklātajam pīrānam ar kāpostiem. Tātad, vispirms ņem raugu, audzē to siltā pienā, iemet cukuru un atstāj skrējienu. Tad lieciet to miltos, mīciet mīklu un ievietojiet to siltā vietā. Kāpostu sasmalcina un apcep augu eļļā, ielieciet pēc garšas. Olas, cieti vārīti, tīrīti, sagriezti kubiņos un apvienot ar kāpostiem. Lai pagatavotu pildījumu, vistas olas pārspiež virpa, ielej pienu un sasmalcina zaļumus. Mēs iesaiņojam mīklu, ievieto to dziļi, izklāj uzpildi uz augšu un piepilda ar sagatavoto maisījumu. Cep cauri pusstundu karstās krāsnīs.