Lentenu kāpostu rullīši tiek pagatavoti bez gaļas sastāvdaļu un skābo krējumu dalības, taču tas nav šķērslis, lai iegūtu delicious, aromātisku un barojošu ēdienu. Ir daudzi veidi, kā uzlabot pārtikas garšas īpašības, neizmantojot dzīvnieku izcelsmes produktus.
Kā pagatavot liesu kāpostu ruļļus?
Ja jūs vēl nezināt, kā pagatavot liesās kāpostu ruļļus, tālāk minētā izvēle palīdzēs jums saprast tehnoloģijas nianses un pēc iespējas labāk realizēt ideju, iegūstot ideālu rezultātu. Jebkura recepte var tikt pielāgota jūsu vēlmēm, taču vienmēr atcerieties:
- Sagatavojot ēdienu, nelietojiet krējumu, majonēzi, sviestu vai citus dzīvnieku taukus.
- Sagatavojiet lapas, sagriež kāpostus pie celmla, pazeminiet to verdošā ūdenī un ik pēc 2-3 minūtēm noņemiet pāri augšējās mīkstās lapas.
- Liesās kāpostu ruļļu pildījumu var izgatavot no dārzeņiem, sēnēm, pievienojot rīsus vai citas labības.
Lentenu kāpostu ruļļi ar dārzeņiem
Visvienkāršākie un garšīgie liesās kāpostu rullīši tiek gatavoti ar rīsiem un klasisku dārzeņu maisījumu: sīpoliem un burkāniem. Ja vēlaties, pildījuma sastāvu var paplašināt, pievienojot nelielu bulgāru saldo piparu sīrupīgumam un papildus garšu. Iztērējot pusotru stundu, jūs varat pagatavot četras porcijas, kas apņem ūdeni.
Sastāvs:
- kāposti - 1 galva;
- rīsi - 1 glāze;
- burkāni un sīpoli - 2 gab .;
- tomātu sula - 1 glāze;
- ķiploki - 2 zobi;
- cukurs, sāls, garšvielas, sviests.
Sagatavošana
- Vāra rīsus un sagatavo kāpostu lapas.
- Pāriet sīpolus un burkānus, pievienojiet pusi uz rīsiem.
- Uz pārējiem dārzeņiem ielej tomātu sulu, tiek izmesti garšvielas, ķiploki un vārīti.
- Ielieciet mīklus pildīti kāpostu ruļļus, apcepiet tos augu eļļā un paturiet tos zem vāka 20 minūtes, pievienojot tomātu mērci.
Kāpostu rullīši ar sēnēm
Brīnišķīgi kāpostu ruļļi ar sēnēm būs lieliska alternatīva klasiskajiem . Recepte izmanto vienmēr pieejamos šampinjonus, bet, ja tos var aizstāt ar meža sēnēm, pārliecinieties, ka to izmantojat - no šīs ēdiena tikai kļūst smaržīgāka un garšīgāka. No norādītā produktu skaita tiks iegūti 4 porcijas.
Sastāvs:
- kāposti - 1 galva;
- rīsi - 1 glāze;
- šampinjoni - 300 g;
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
- tomātu sula - 1 glāze;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, garšvielas, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Vāra rīsus, pievieno ceptas sēnes, pusi sīpolus un burkānus, zaļumus, garšvielas.
- Viņi rotā lapas un pildījumu pildīti kāposti, ielieciet tos kastrolis.
- Atlikušo mazuļu ielej ar sulu, pievieno ķiplokus, garšvielas, ielej liesās kāpostu ruļļos.
- 20 minūtes nosusiniet trauku zem vāka.
Lentenu kāpostu rullīši ar griķi
Veidojot šāda veida ēdienu, visnopietnākie eksperimenti rada izcilu garšas rezultātu. Tātad, ja jūs gatavojat liesos kāpostu kāpostu kāpostus un pievienojiet vārītu griķu rīsu vietā, tas izrādīsies pilnīgi jauns visās jomās, bet ne mazāk garšīgs un ēstgribu.
Sastāvs:
- kāposti Pekinā - 1 galva;
- griķu - 1 glāze;
- burkāni un sīpoli - 2 gab .;
- tomātu sula - 1 glāze;
- ķiploki - 2 zobi;
- sāls, garšvielas, zaļumi, eļļa.
Sagatavošana
- Izgrieziet pamatni no kāpostīm, atdaliet lapas un dažas minūtes to nosusiniet verdošā ūdenī.
- Es vāriet griķi, sajauc tos ar pusi sīpolu-burkānu ceptu.
- Pildīti kāpostu ruļļi tiek ievietoti katlā.
- Cepšanu sajauc ar sulu, ķiploku, garšvielām, ielej kāpostu ruļļus.
- Liesies kāposti ruļļos 20 minūtes zem vāka.
Kāpostu rullīši ar kartupeļiem
Pārsteidzoši garšīgi ir liesās kāpostu rullīši ar kartupeļiem, kurus papildina sīpoli un sēnes. Šajā gadījumā rīsus vai citas labības netiek izmantotas, bet aromatizējošs rezultāts ir ne mazāks kā parasti. Lai pabarotu oriģinālu un gardu ēdienu no četriem cilvēkiem, nepieciešams pavadīt pusotru stundu.
Sastāvs:
- kāposti - 1 galva;
- kartupeļu - 400 g;
- sēnes - 400 g;
- burkāni un sīpoli - 2 gab .;
- tomātu sula - 2 tases;
- dilles - 1 ķekars;
- cukurs, sāls, garšvielas, eļļa.
Sagatavošana
- Sagatavo lapas, vāra kartupeļus un pārvērš to kartupeļu biezeniņā.
- Apcepiet sīpolu eļļā, burkānos un sēnēs, sezonā, pievienojiet kartupeļu biezeni.
- Aizpildiet lapas ar lapām, ielieciet tās katlā.
- Ielejiet mērces produktus, sautējiet ar vāku 20 minūtes, pasniedziet ar sasmalcinātu svaigu dilli.
Lentenu kāpostu ruļļi ar foie gras
Oriģināla un interesanta garša ir liesās kāpostu rullīši ar prosu un sēnēm. Sākumā grauzdiņām vajadzētu vārīt, vārīt uz pāris minūtēm un rūpīgi izskalot. Tas atstās neparedzētu rūgtumu, kas raksturīgs produktam. Maisījumu var sabiezināt ar miltiem, nedaudz apcepot eļļā.
Sastāvs:
- kāposti - 1 galva;
- prosa - 1 glāze;
- sēnes - 350 g;
- burkāni un sīpoli - 1 gab.
- tomātu pastā - 100 g;
- dārzeņu buljona - 250 ml;
- ķiploki - 2 zobi;
- cukurs, sāls, garšvielas, sviests.
Sagatavošana
- Sagatavojiet lapas un prosa.
- Pāriet sīpolus, burkānus, pievieno sēnes, prosa un cep 10 minūtes.
- Ielieciet 150 ml verdoša ūdens, uzpūš masu un uzlieciet 15 minūtes.
- Aizpildiet lapas ar lapām, ielieciet tās katlā.
- Samaisījumu sajauciet ar makaronu, sezonu, ielieciet kāpostu ruļļos, ielieciet vāku 20 minūtes.
Kāpostu rullīši ar pupiņām
Pildīti kāpostu rullīši ar pupiņām, pateicoties tā īpašībām, nekādā ziņā neatšķiras no klasiskās ēdienkartes ar gaļu pēc to uzturvērtības, un dažos gadījumos pat pārsniedz to. Lai ietaupītu laiku, jūs varat izmantot konservētas pupiņas vai pirms mērcēšanas un vāra, līdz tās ir gatavas nožūt.
Sastāvs:
- kāposti - 1 galva;
- gatavas pupiņas - 700 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 2 gabali;
- tomātu sula - 1,5 glāzes;
- sāls, garšvielas, eļļa.
Sagatavošana
- Kāpostu lapas ir sagatavotas.
- Pāriet sīpolu ar burkāniem, pievienojiet pupiņām, sasildiet 2 minūtes.
- Lapu un pildījumu veidojiet kāpostu ruļļus, ielieciet tos tomātu sula, garšot garšus un 20 minūšu laikā zem kauna nogriežot.
Plecu kāposti ruļļos krāsnī
Plītis kāpostu ruļļos, kuru receptes jūs mācāties vēlāk, atšķirībā no iepriekšējām variācijām tiek gatavotas krāsnī. Uzpildes sastāvu pēc vajadzības var papildināt ar citu dārzeņu vai sēņu cepšanu, un mērcē pievienojiet nedaudz tomātu pastas. No norādītā komponentu skaita tiks iegūtas četras garšas porcijas.
Sastāvs:
- kāposti - 1 galva;
- rīsi - 300 g;
- sīpols - 2 gabali;
- oregano - ½ tējk.
- Žāvēta piparmētra - 1 tējkarote;
- zaļš pētersīļi - 1 ķekars;
- dārzeņu buljona - 1 l;
- olīveļļa - 1 glāze;
- milti - 5 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari, augu eļļa.
Sagatavošana
- Vāra rīsus, pievieno sīpolu, kas saglabāts eļļā, aromātiskos zaļumos, pētersīļu zaļumus un sajauc.
- Sagatavojiet kāpostu lapas, piepildiet ar rīsiem, ielieciet to formā.
- Uz olīvu eļļas apcep miltus, ielej buljonu, sajaucot maisījumu ar šķidrumu.
- Sajauciet mērci pēc garšas, ielejiet virspusē.
- Tvertne jāiznīcina sakarsētā krāsnī.
- Pēc 30-40 minūtēm tiks pagatavoti liesa cepti kāpostu ruļļi.
Lenteni izsmalcināti kāpostu ruļļi - recepte
Sekojošā recepte būs prieks tiem, kuri nevēlas rūpēties par kāpostu lapu sagatavošanu un to pildīšanu. Sliekošie slīpie kāpostu ruļļi tiek izgatavoti pēc kūkām, pēc tam tos krāso cepeškrāsnī tādā pašā veidā vai vaksē ar mērci uz plīts. Pēc pusotras stundas pavadīšanas varat sagatavot garšīgu ēdienu uz četrām.
Sastāvs:
- kāposti - 400 g;
- rīsi - 100 g;
- burkāni un sīpoli - 2 gab .;
- sēnes - 250 g;
- eļļa - 50 g;
- tomātu mērce - 1,5 tases;
- ķiploki - 2 zobi;
- milti - 50 g;
- cukurs, sāls, garšvielas, augu eļļa.
Sagatavošana
- Vāra rīsus, līdz pusgatavs.
- Uzlieciet burkānus, sasmalciniet sīpolus, sēnes un izvelciet sastāvdaļas, līdz panna iztvaiko mitrumu.
- Sadriskāti kāposti, pēdu pārlej ūdenī pāris minūtes, tad ielej sietā, ļauj iztukšot un sajauc ar ceptiem rīsiem.
- Sasmalciniet masu, no tā izlozē iegarenas kotletes, miltus, miltus, tos ielieciet kastē, pārlejiet mērcē, pārklājiet ar foliju un nosūtiet to cepeškrāsnī.
- Pēc 40 minūtēm gani būs slīpi kāpostu ruļļi.
Lenteni kāposti ruļļos daudzfaktori
Vienkārši un vienkārši var pagatavot liesās pildījuma kāpostu ruļļus ar rīsiem daudzveidīgā veidā. Uzpildīšanai var būt pilnīgi jebkura izvēle: no rīsiem ar sīpolu cepeti vai dārzeņiem, pievienojot sēnes, pupiņas vai citas liesas sastāvdaļas. Kā pildījumu tiek izmantots tradicionālais tomātu mērcis no makaronu vai tomātu sulas.
Sastāvs:
- kāposti - 1 galva;
- pildījums - 1 kg;
- tomātu mērce - 1,5 tases;
- sāls, pipari, garšvielas.
Sagatavošana
- Sagatavojiet kāpostu un pildījumu.
- Pildīti kāpostu ruļļi tiek ievietoti bļodā.
- Aizpildiet sagataves ar aromatizētu tomātu mērci un 1 stundu ieslēdziet "Quenching".