Pildīti pipari ir recepte, kas ļauj jums garšīgi, veselīgi un daudzveidīgi visu vasaras sezonu, nemaldinot pildījumu un ēdiena gatavošanas paņēmienu meklēšanu, jo dārzeņi ir lieliski apvienoti ar gaļu, graudaugiem, sieru un tomātiem, un to izrādās neticami garšīgi, cepot cepeškrāsnī un apbrīnojami sulīgs pēc dzēšanas.
Kā gatavot pildīti pipari?
Pateicoties vienkāršai sagatavošanas metodei, pildīti bulgāru pipari tiek atzīti par populārāko vasaras māju ēdienu.
- Tradicionāli tas tiek iztīrīts no sēklām, piepildīts ar augļiem ar pildījumu un sautēti mērcē pusotros stundu vertikālā stāvoklī.
- Ir pieņemams izmantot gatavas sastāvdaļas, šajā gadījumā trauku sautē vai cep 15 minūtes.
- Pildītiem papriku pildījums nosaka ēdiena garšu, aromātu un sulīgumu, tādēļ ir svarīgi apsvērt gatavošanas laiku. Māla gaļai pildīti pipari ir jānostiprina 40 minūtes, un dārzeņu pildījumos pusstundu ir pietiekami.
- Graudaugu pildījumi jāuzilda līdz pusgatavošanai.
Pildīti pipari ar maltu gaļu un rīsiem
Pipari, kas pildīta ar gaļu un rīsiem, ir žanra klasika, kas neprasa prezentāciju. Ikviens viņu mīl par garšīgu un sulīgu pildījumu rīsu, gaļas un dārzeņu kombinācijā. Sagatavojot to, galvenais ir ievērot vairākus principus: gaļai jābūt droselīgai, rīsiem - nedaudz vārīta, un uzpildīšanai jāpievieno dārzeņi - cepti.
Sastāvs :
- pipari - 6 gab.
- cūkgaļa - 550 g;
- rīsi - 100 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- tomātu mērce - 100 ml;
- ūdens - 1 l;
- eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
- Rīsus ielej 300 ml ūdens.
- Ritiniet cūkgaļu gaļas mašīnā.
- Ielieciet burkānu un sīpolu.
- Maisiet visas sastāvdaļas un papriku.
- Ielieciet papriku traukos, pievienojiet garšvielas, mērci un ūdeni.
- Pildīti pipari ir recepte, kas nomāc trauku 40 minūtes.
Pipari, kas pildīta ar dārzeņiem
Sagatavoti veģetārie pildīti pipari ir ļoti vienkārši, bet tiem ir milzīgs šķipsnu pildījumu klāsts. Dārzeņu pildījums ir īpaši populārs. Dārzeņus kombinē viens ar otru, pupas un graudaugu, tāpēc ar tiem iespējams veikt jebkādu kombināciju. Viņiem jāžāvē eļļā. Tas viņiem ļauj labāk atklāt savu garšu un aromātu.
Sastāvs:
- pipari - 3 gabali;
- konservētas pupiņas - 120 g;
- kukurūzas konservi - 100 g;
- vārīti kartupeļi - 1 gab.
- sīpols - 1 gab.
- tomāts - 1 gabals;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Samaisīt sīpolus, pupiņas, kukurūzu, tomātus un ķiplokus 8 minūtes.
- Samaisiet kartupeļus un palieciet papriku.
- Pildīti ar dārzeņiem, pipari - recepte, kurā ēdienu 20 minūtes 180 grādu cep.
Pipari, kas pildīti ar vistu
Pipari ar gaļu pildīti - saimniekiem, kam ir laiks. Tie, kas nevar stāvēt ap plīti, izvēlas vistas krūtiņas pildījumu. Putnu gaļai ir daudz priekšrocību: tā ir ātri pagatavota, tai ir maiga tekstūra, tāpēc tā nevar būt malta maltā gaļā, bet sagriezta gabalos, neizmantojot gaļas mašīnā.
Sastāvs:
- pipari - 6 gab.
- filejas - 1 kg;
- ķiploku daiviņa - 2 gabali;
- sīpols - 2 gabali;
- burkāni - 1 gab .;
- tomāti - 5 gab .;
- eļļa - 20 ml.
Sagatavošana
- Filejas sagrieziet kubiciņos.
- Rezervējiet sīpolus, ķiplokus un burkānus.
- Sasmalciniet tomātu bļodā.
- Maisojiet vistas fileju ar passekrovkoy un stuff pipari.
- Pour paprika ar tomātu biezeni.
- Pildīti vistas pipari ir recepte, kurā trauku sautē 15 minūtes.
Pipari, kas pildīta ar sēnēm
Katra pildījuma piparu pagatavošana balstās uz vēlmi padarīt ēdienu daudz garšīgāku, sāpīgāku, interesantāku un aromātiskāku nekā iepriekšējā. Pieredzējušiem pavāri ieteicams neuzskatīt sevi par filozofiskiem un vienmēr pievienot sēnēm. Tos var izmantot kā monopavu vai papildināt ar uzturvielām: sieru un valriekstiem.
Sastāvs :
- pipari - 4 gab.
- šampinjoni - 450 g;
- valrieksti - 100 g;
- siers - 150 g;
- sīpols - 1 gab.
- sojas mērce - 80 ml;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Pērciet papriku pusi. Balināt 5 minūtes.
- Apcepiet sīpolus un sēnes. Sezona.
- Maisīt ar riekstiem un sojas mērci.
- Papriku pildiet ar pildījumu un cepiet 180 grādu temperatūrā 20 minūtes.
- Apkaisa ar sieru un pēc 5 minūtēm izņem no cepeškrāsns.
Pipari, pildīti ar kāpostiem
Pildīti pipari bez gaļas - ideāls ēdiens vasaras dienām, kad jūs vēlaties vieglu ēdienu, kuru jūs varat ēst aukstumā. Brīnišķīgs gaļas aizstājējs būs baltie kāposti, kas līdz šim gada laikam bija savākuši sulas un saldu garšu. Par maigumu un maigumu, tā tiek cepta ar burkāniem un sīpoliem, pildīti pipari, sautējums tomātu mērcē.
Sastāvs:
- pipari - 5 gab .;
- kāposti - 250 g;
- šampinjoni - 120 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- tomātu pastā - 70 g;
- ūdens - 1 l;
- eļļa - 60 ml.
Sagatavošana
- Piespraciet piparus ar 500 ml verdoša ūdens 15 minūtes.
- Cepiet kāpostus, sīpolus, burkānus un sēnītes.
- Drain piparus un piepilda ar dārzeņiem.
- Ievietojiet piparus kafijas mērcē, ielieciet tomātu pastas un ūdeni un gatavojiet 25 minūtes.
Pildīti pipari skābā krējuma mērcē
Putas piparu mērce nav bagāta ar iespējām. No tiem ir tikai divi: saldais un skābs tomāts un delikāts skābs krējums. Pēdējam ir krēmveida garša, vidējs blīvums un zemas kaloritātes saturs. Bieži vien ar krējuma mērci sagatavo receptes ar rīsiem un gaļas pildījumu. Viņš pievieno gaļai patīkamu skābumu un padara rīsus ļoti maigu.
Sastāvs :
- pipari - 8 gab .;
- malta cūkgaļa - 550 g;
- rīsi - 200 g;
- burkāni - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab.
- eļļa - 60 ml;
- skābs krējums - 250 ml;
- ūdens 120 ml;
- milti - 20 g.
Sagatavošana
- Cep pipari 180 grādos 15 minūtes.
- Vāra līdz pusei vārīti rīsi.
- Apcepiet sīpolus un burkānus.
- Pievienojiet pildījumu un pagatavojiet 5 minūtes.
- Pievienojiet visas sastāvdaļas un piepildiet piparus.
- Ielieciet papriku katlā un ielieciet mērci no skābo krējumu, miltiem un ūdeni.
- Pildīti pipari - recepte, kurā ēdienu 20 minūtes vāra zem vāka.
Pildīti pipari ar tomātiem
Lielisks veids, kā pārvietot klasiku no zemes, ir gatavot pildīti pipari ar tomātiem cepeškrāsnī. Turklāt tas ir viegli: jums vajadzēs paprikas sagriezt, ielieciet tomātu šķēles, anšovus, ķiplokus un cep cepeškrāsnī. Tas būs moderns un garšīgs. Jūs saņemsiet vieglas uzkodas, kas vasarā apmierinās badu un ziemā iedegs apetīti.
Sastāvs:
- pipari - 4 gab.
- tomāti - 8 gab .;
- ķiploku galva - 1 gab.
- anšovi - 8 gab .;
- eļļa - 40 ml.
Sagatavošana
- Blanch tomātus, mizu un sagriež aprindās.
- Smalki sagrieziet ķiploku krustnagliņas.
- Katru pusi papriku sagriež pusi un pusi ar tomātiem, ķiplokiem un anšoviem.
- Cep 40 minūtes 180 grādos.
- Pasniedziet ceptos pildītos piparus karsti.
Lazie pildīti pipari
Tie, kuriem nav laika, lai pagatavotu gardu pildījumu ar pipariem klasiskajā receptē, nonāk pie "slinks" iespējām. Viņiem nav nepieciešams pildīt, jums vienkārši ir jāsajauc cepti pipari ar rīsiem un malto gaļu, un cept kūkas veidā cepeškrāsnī ar mērci. Īpaši slinks mājsaimnieces var vienkārši visu izdzēst.
Sastāvs:
- malta gaļa - 550 g;
- vārīti rīsi - 250 g;
- tomātu mērce - 250 ml;
- pipari - 250 g;
- skābs krējums - 40 g;
- sīpols - 1 gab.
- burkāni - 1 gab .;
- eļļa - 40 ml;
- ūdens 120 ml.
Sagatavošana
- Apcepiet sīpolus, papriku un burkānus.
- Pievienojiet rīsus, rupja maluma miltus un veidojiet kotletes.
- Pildiet kotletes ar tomātu mērci, skābo krējumu un ūdeni un cepiet 30 minūtes 170 grādos.
Pipari, pildīti ar sieru
Pipari, pildīti ar sieru un ķiplokiem, dažādos tabulas ar aukstajām uzkodām. Šeit nekas nav jāuzkaisa, jāaudzē un sautē: dārzeņi netiek pakļauti termiskai apstrādei, tāpēc tas saglabā savu dabisko garšu un visas derīgās vielas. Pipari ideāli apvieno ar siers-ķiploku pildījumu, ko var izgatavot no jebkāda veida siera.
Sastāvs:
- pipari - 4 gab.
- biezpiena siers - 450 g;
- zaļumi - 40 g;
- ķiploku daiviņa - 6 gab.
- ūdens - 150 ml;
- eļļa - 60 ml;
- garšvielas dārzeņiem - 15 g.
Sagatavošana
- Sieru sagrieziet ar garšvielām, 4 ķiploku krustnagliņas un papriku.
- Marinēt papriku eļļas, ūdens, garšvielu un ķiploku mērcē 4 stundas.
Pipari, kas pildīti cepeškrāsns pusēs
Pepper, kas pildīta ar gaļu gatavā cepeškrāsnī , aizņem apmēram stundu. Tajā pašā laikā ēdiens ne vienmēr izrādās veiksmīgs un var nebūt sulīgs un pārāk izžāvēts. Lieliska ideja ir to pusi pagatavot. Tādēļ viņš gatavo ātrāk, pievilcīgāks un bagātāks izskatīsies uz galda, un viesi varēs nekavējoties apskatīt visu viņa pildījumu.
Sastāvs:
- pipari - 2 gabali;
- malta gaļa - 200 g;
- skābs krējums - 40 g;
- tomāti -1 gab .;
- siers - 60 g;
- sīpoli - 1 gab.
Sagatavošana
- Paprika sagriezta pa pusēm.
- Samaisiet čaumalu ar sīpoliem un tomātiem.
- Ielieciet paprikas pildījumu, apkaisa ar skābo krējumu un sieru.
- Cepiet pie 180 grādiem 30 minūtes.
Kā pagatavot pildīti pipari multivarkā?
Daudzas mājsaimnieces jau sen ir pārliecinātas, ka pildīti pipari ir daudzveidīgi . Pārsniedz traukus, kas izgatavoti cepeškrāsnī vai krāsnī. Tajā pašā laikā sagatavošanas process ir līdzīgs tradicionālajam sagatavošanās procesam. Noslēpums ir maigu "dzesēšanas" režīmā, pateicoties kuru ēdiens nav vārīts, tāpēc pipari izrādās maigi, sulīgi un nevārīti.
Sastāvs :
- pipari - 7 gab .;
- malta cūkgaļa - 550 g;
- rīsi - 100 g;
- sīpols - 120 g;
- burkāni - 100 g;
- skābs krējums - 100 g;
- tomātu sula - 500 g;
- eļļa - 80 ml.
Sagatavošana
- 5 minūtes "Zharke" sasmalciniet sīpolus un burkānus.
- Maisiet mērci ar maltu gaļu un rīsiem.
- Pildiet papriku ar pildījumu.
- Aizpildiet ar skābu krējumu un sulu.
- Pagatavojiet 1 stundu.