Vistas kājas skābā krējuma

Vistas kājas ir lieliskas kā parasti pusdienas vai vakariņas, kā arī svētku galdam. Veiksmīga sejas forma padara tos par lielisku bufetes tipa ēdienu, kā arī par lielisku piknika iespēju. Vistas kājās ļoti maiga un mīksta gaļa ar izteiksmīgu garšu, kā arī tie ir ļoti vienkārši un ātri pagatavoti. Šī recepte ir ļoti liela, lai pagatavotu šo visbiežāk pieejamo vistas gaļas liemeņa daļu. Nu, mēs jums šodien pateiksim, kā padarīt vistas kājas skābā krējuma.

Vistas kājas sautētas ar skābo krējumu

Sastāvs:

Sagatavošana

Vistas kājas un nosusiniet ar papīra dvieli. Uz labi uzkarsētas eļļas apcep zarus līdz zeltaini brūnai. Sīpoli sagriež pusi gredzenus un nosūta gaļai un apcep līdz pārredzamam. Cepšanas traukā uzlej 250 ml ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs izgatavojam nelielu uguni un aiztaisām cepeškrāsni ar vāku un uzpūš gaļu, līdz tā ir gatava.

Atsevišķā traukā ielej 100 ml ūdens, pievieno miltus, labi samaisa, lai neatstātu nekādus gabaliņus un ievietotu traukā līdz gaļai. Tur mēs ielej taukaino skābo krējumu, sāli, piparus un sautē līdz biezai. Pirms plīts izslēgšanas pievienojiet gaļai smaržīgos piparus un lauru lapas.

Vistas kājas ar skābu krējumu

Sastāvs:

Sagatavošana

No kājām, uzmanīgi noņemiet ādu ar plānu nazi, veiciet dažas atveres apakšstilbā, lai vistas kļūtu labāk. Gaļas sāls, pipari un apkaisa ar žāvētu garšvielu maisījumu. Sajauciet 0,5 tases baltvīna un 0,5 tējkarotes balzamiko etiķa . Put vistas plastmasas traukā un ielej iegūto marinādi. Un vistas kājas novieto ledusskapī 40 minūtes. Atsevišķā traukā sajauciet miltus, saldo papriku, sāli, piparus, pievienojiet muskatriekstu, sajauciet maisījumu līdz vienmērīgai. Mūsu gaļa tiek ņemta no marinādes, un mēs nolaižam kājas sagatavotā miltu un garšvielu maisījumā.

Cepšanas traukā mēs sildām eļļu un izplatām kājas. Cepiet gaļu ar lielu karstumu, līdz tā ir rupja garoza. Pēc tam mēs samazina uguni, pārklāj ceptuvi ar vāku un apcep kājas, līdz tā ir gatava. Gurķu krēmā pievienojiet miltu un garšvielu maisījumu labi. Pievienojiet skābu krējumu ar garšvielām vistas gaumē un visu vēl 10 minūtes.

Vistas gaļas ceptas skābā krējuma

Sastāvs:

Sagatavošana

Vistas kājas pienācīgi siltā ūdenī un žāvētas ar papīra dvieli. Sīpoli tiek tīrīti un sagriež pusi gredzenus. Lai pagatavotu mērci bļodā, ielej skābo krējumu, sinepju , majonēzi un samaisa, ieber kariju un atkal sajauc. Pēc tam pievieno baziliku, sāli atkal sajauc un mūsu mērce ir gatava.

Cepamajā pannā ielej eļļu, to sasilda un 3 minūtes apcep sīpolus. Katra kāja ir labi iemērc skābā krējuma un ievieto sīpolu pannā. Nosedziet ar vāku, uzlieciet nedaudz uguns un nomazgājiet muskuļus 45 minūtes. Gatavošanas laikā gaļa tiek periodiski pārvērsta cepšanas traukā. Kad gaļa ir gatava, izslēdziet krāsni un atstājiet kājas 30 minūtes. Gatavās vistas kājas skābā krējuma veidā tiek pasniegtas uz galda.