Shurpa no tītara

Shurpa klasiskā versija ir sagatavota no aitām, ārkārtējos gadījumos no liellopa gaļas. Mēs iesakām nedaudz atkāpties no noteikumiem un sagatavot labāku tā versiju no Turcijas. Īpaši šādu ēdienu novērtēs tie, kas aprobežojas ar taukainas pārtikas lietošanu, kas oriģinālajā ir shurpa.

Turcijas zupa shurpa - recepte

Sastāvs:

• tītara gaļa - 750 g;
• kartupeļu bumbuļi - 750 g;
• Bulgāru pipari - 340 g;
• sīpols - 245 g;
• burkāni - 245 g;
• svaigi tomāti - 295 g;
• divi vai trīs ķiploku zobi;
• tomātu pastā - 70 g;
• melnie pipari - pēc garšas;
• galda sāls - pēc garšas;
• zaļumi ;
• augu eļļa.

Sagatavošana

Pirms sākt skursteņa sagatavošanas sākuma stadijā, mēs rūpēsimies, lai sāktu ar visu komponentu gatavību. Mēs tīrām un shinkuyu staru, sagriež porcijās gaļu tītara. Burkāni sasmalcināti salmiņi vai šķēlītes. Kubiņos sagrieztus bumbieru piparus un svaigus tomātus sagriež kubiciņos vai salmiņos, kā arī pietiekami lielus iepriekš sagrieztus kartupeļu bumbuļus.

Kad sagatavošanas darbi ir pabeigti, mēs turpinām droši uz nākamo soli. Mēs ieliekam kafiju vai biezu sienu kausu ugunī un ielej tajā rafinētu eļļu. Mēs ieliekam sagatavotu sīpolu, apcep, maisot, un tad mēs uzliekam gabaliņus tītara un brūnas visas kopā vairākas minūtes. Pēc tam pievienojiet sagrieztus tomātus, saldos piparus un burkānus, ielieciet tomātu pastas, ielieciet nedaudz ūdens, pārklājiet to pāris centimetrus, ļaujiet tam vārīties, samaziniet siltuma intensitāti un ēdiet ar noslēgtu vāku trīsdesmit minūtes.

Pēc tam mēs ieliekam kartupeļus Šurpā, sajauc ar sāli, apcep ar pipariem, pievieno vairāk ūdens un sagatavo līdz kartupeļu šķēļu maigumam. Visbeidzot, mēs izspiežam mizotos ķiploku zobus zupā, mestam svaigus svaigus augus, izslēdziet uguni un ļaujiet ēdam pusstundu zem vāka.

Tītara šurpa var pagatavot daudzveidīgā veidā. Lai to paveiktu, cepiet gaļu ar sīpeli režīmā "Bake", lai gaišs sarkt, un pēc tam pievienojiet visus dārzeņus, izņemot kartupeļus, un ievietojiet ierīci režīmā "dzesēšana". Pēc četrdesmit minūtēm no šī režīma atveriet vāku, pievienojiet kartupeļus, sāli un garšvielas un pagatavojiet vārīšanas vēl divdesmit minūtes. Pēc signāla mēs pievienojam ķiplokus un zaļumus, un pēc divdesmit minūtēm, kad ēdiens ir iepildīts, mēs varam izmēģināt.