Apskatīsimies, kā pagatavot garšīgus un neticami smaržīgos kotletus ar cieti. Pateicoties cietes pievienošanai, tie ir labi cepti un ir ļoti sulīgi. Un tas nav svarīgi, kāda gaļa tiks pagatavota: vistas, cūkgaļas, tītara vai liellopa gaļas!
Kotletes ar cieti un majonēzi
Sastāvs:
- malta gaļa - 500 g;
- olu - 3 gabali;
- majonēze - 3 ēdamk. karotes;
- ciete - 3 ēd.k. karotes;
- ūdens - 3 ēd.k. karotes;
- augu eļļa;
- garšvielas.
Sagatavošana
Maltās gaļas sajauciet ar olām, mīciet cieti un ievietojiet majonēzi . Tad ielej aukstu ūdeni un rūpīgi samaisa. Pēc tam sasmalciniet masu ar garšvielām pēc garšas un uzmanīgi nosusiniet ar blenderi, līdz iegūst viendabīgu, sulīgu masu. Pēc tam sagatavoto pildījumu apmēram 6 stundas noņem ledusskapī.
Pēc tam, kad pagājis laiks, cepiet kotletes no maltas gaļas ar cietes palīdzību, tos sadalot ar ēdamkaroti uz labi sasildītas augu eļļas, no abām pusēm. Tad rūpīgi novietojiet tos uz papīra dvieli, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem un pasniegtu to uz galda.
Sasmalcināti kotletes ar cieti
Sastāvs:
- cūkgaļas masa - 500 g;
- spuldze - 4 gab .;
- olas - 4 gabali;
- ciete - 4 ēdamk. karotes;
- cukurs - 2 tējk.
- sāls - šķipsniņš;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Cūkgaļu mazgā, ļaujiet ūdenim iztukšot un sagriež gaļu nelielos kubos. Mēs noņemam spuldzi no sēnalas un mazliet sasmalcinām. Uz gaļu pievienojiet sāli, cukuru, piparus, cieti un sajauciet visas sastāvdaļas. Tad pārtrauciet olas un izlejiet sasmalcināto sīpolu. Rūpīgi samaisiet un ļaujiet masai izturēt 30 minūtes.
Cepšanas panna silda, eļļo ar eļļu un izklāj ar maliņainas gaļas karoti. Cepiet kotletus zemā siltumā no divām malām līdz zeltainai garozai. Pēc tam ielieciet tos dziļā cepšanas traukā, pievienojiet pusi glāzes ūdens un sautējiet pīrāgus 10 minūtes.
Vistas kotletes ar cieti recepte
Sastāvs:
- vistas fileja - 700 g;
- olu - 1 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- krējums - 1 ēd.k. karote;
- ciete - 2 ēdamk. karotes;
- zaļumi - pēc garšas;
- garšvielas.
Sagatavošana
Vistas fileja smalki sagriež, pievieno olu, ieber cieti, garšvielas un smalki sagrieztu sīpolu ar zaļumiem. Tad mēs ielieciet skābo krējumu un kārtīgi samaisiet. Mēs malta gaļa noliekam apmēram 20 minūtes, un šoreiz mēs sildām ceptuvi, ielejot tajā mazu eļļu. Tālāk mēs izgatavojam mazas bumbiņas, nedaudz izlīdzinām tās un apcepiet tos no divām malām līdz zelta garozai. Gatavi vistas kotletes ar cieti tiek pasniegti ar jebkuru trauku.