Pamests saldējums sālījumā ir viens no tautas receptēm mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu padomju laikos. Sagatavojiet sastāvdaļas minūtēs, produktiem ir nepieciešams elementārs, jums vienkārši ir mīcīt vienkāršu mīklu un ielieciet to krāsnī.
Kā pagatavot sīkdatnes sālsūdenī?
Patiesajā saimniecei viss notiek biznesā, pat gurķu sālījuma paliekas. Izrādās mīksta cepta mīklas izstrāde ar nedaudz viegli pamanāmu garšvielu aromātu. Nedaudz līdzīgs garšvielām sālsūdenī un augu eļļā uz burkāniem.
- Mīklu uz cepumu sālsūdens izgatavo pēc iespējas vienkāršāk: tas ir cukurs, milti, sviests, sālsūdens, visās apmēram tādās pašās proporcijās, un soda. Jūs varat pievienot vanilīnu un cepamo pulveri, lai ēdiens ilgāk paliktu mīksts.
- Mīklu rūpīgi nemazgāt, tas viegli jātur pie pirkstiem.
- Mīklu nedaudz uzliek cepeškrāsnī, tāpēc jums ir jāatstāj neliels attālums starp sīkdatnēm.
- Pievienojot sodu uz mīklu uz liesās sīkdatnes sālījumā, to nevajadzētu nomazgāt ar etiķi.
Saldie sīrupi no gurķiem - recepte
Padevīgās sīpoli sīpoliņos no gurķiem pēc klasiskās padomju receptes satur tikai dažas sastāvdaļas, kuras gandrīz vienmēr atrodamas katrā mājā. Ieteicams ņemt augstākās pakāpes miltus, pievienot bez smaržas eļļu. Daži iesaka pievienot vaniļas garšu. Trauka galvenā priekšrocība ir tā, ka sīkdatnes izgatavo uz sālsūdens bez olām un piena produktiem, tāpēc tas ir piemērots tiem, kas ievēro Lielo pārgājienu.
Sastāvs:
- marinēta gurķis - 1 glāze;
- milti - 1 glāze;
- soda - ½ tējk.
- vanilīns - 1/3 tējkšķītes;
- saulespuķu eļļa - ½ glāzes;
- cukurs - 2/3 stikla.
Sagatavošana
- Sajauciet sāli ar cukuru un sviestu.
- Sift miltus, pievieno soda un mīcīt mīklas.
- Veidojiet mazas bumbiņas no mīklas, izklājiet izveidotos cepumus cepamās lapas attālumā. Ieliek iepriekš uzkarsētā krāsnī 8-12 minūtes.
Saldie tomātu sālsūdeni
Cepumu uz sālījumā no tomātiem gurķu cepšanai ir nedaudz atšķirīgas, taču tas ir tikpat garšīgi. Uz testa jūs varat pievienot dažādas kokosriekstu skaidas, cukura pulveri, sasmalcinātus riekstus. Ieteicams uzlīmēt cepšanas papīru, tāpēc mīkla nepiesprūst. Ja veidojat mazas bumbiņas un sagrieziet pelējumu, tad cepšana izteiksies kraukšķīga.
Sastāvs:
- Sālījumā tomāts - 250 ml;
- milti - 200-220 g;
- soda - ½ tējk.
- vanilīns;
- saulespuķu eļļa - ½ glāzes;
- cukurs - 150-170 g.
Sagatavošana
- Tvertnē labi sajauciet cukuru, sālsūdens, eļļu.
- Pievienojiet miltus un cepamo soda, nevis etiķi (sāls šķīdums to apstrādās).
- Miežu sajauciet un sadaliet to bumbiņās.
- Ielieciet tos uz cepešpannas un atstājiet 5-7 minūtes.
- Cep 7-10 minūtes 220 grādos.
Sveces ar kāpostu sālījumā - recepte
Kapsulas sālsūdens saldējums klasiskajā interpretācijā satur olas, bet tās var aizstāt ar etiķi, un klasiskā margarīna vai sviesta vietā novieto parasto dārzeņu. Šī recepte joprojām ir saimnieces kulinārijas grāmatā. Konditorejas izstrādājums ir kraukšķīgs, bet kūst mutē, labi kalpo ar ievārījumu, medus, jūs varat pievienot kanēli piquancy.
Sastāvs:
- sālījumā kāposti - 1 tase;
- etiķis - 2 ēd.k. l;
- augu eļļa - 150-170 g;
- milti - 2 tases;
- soda - ½ tējk.
- cukurs - 1/2 tase
Sagatavošana
- Samaisiet ar cukuru. Pārspēt līdz baltai
- Pievienot sālsūdens, arī pātagu.
- Pakāpeniski ieviešiet miltu pārsēju. Mīklai vajadzētu kļūt biezs.
- Ar stiklu izgrieziet mīklu krūmos. Izklājiet veidlapu attālumā no cita. Cep 20 minūtes.
Padevīgās sīpoli ar auzu pārslu
Auzu sīrups sālsūdenī ir ideāls ēdiens tiem, kuri ievēro diētu. Izrādās, ka cepšana ir barojoša, tajā ir daudzas derīgas vielas. Šim ēdienam bieži pievienojiet rozīnes, bet jūs varat ievietot riekstus un apkaisa ar sezama sēklām. Hercules pārslas vislabāk sasmalcina blenderī.
Sastāvs:
- marinēti gurķi - 100-130 ml;
- auzu pārslu - 250-300 g;
- saulespuķu eļļa - ¼ glāzes;
- cukurs - 2 ēd.k. l;
- sezama sēklas - pēc garšas;
- rozīnes - pēc garšas.
Sagatavošana
- Iegremdējiet rozīnes ūdenī.
- Auzas pārslu pārslas, sajauc ar cukuru un sāls šķīdumu. Atstājiet nedaudz, lai mīkla uzbriest.
- Ielieciet rozīnes. Maisīt.
- Veidojiet mīklas kūkas. Ielieciet tos uz cepšanas paplātes.
- Cep apmēram 20 minūtes ceptas auzu gaļas cepumus.
Ātrās mērces sīrups sālījumā
Ja viesi negaidīti ieradās, un viņiem nekas nav jārīkojas, varat ieteikt sīrupu ar īsu sīrupu - tā recepte ir vienkārši vienkāršs, un šis ēdiens tiek cepts tikai 15-20 minūtes. Lai izdabātu sīkfailu virsu, to var pārkaisa ar cukuru, un tos var sasmalcināt, piemēram, zemesrieksti vai mandeles. Cepšanas sāli var uzņemt jebkurā veidā, pat zem olīvu.
Sastāvs:
- jebkura sāls šķīduma - 1 tase;
- milti - 2 tases;
- soda - ½ tējk.
- augu eļļa - ½ glāzes;
- cukurs - 2/3 stikla.
Sagatavošana
- Samaisiet un nomazgājiet sālsūdens, cukuru un sviestu.
- Pamazām ieejiet miltus saturā, mīciet mīklu.
- Ielieciet mīklu un sagrieziet šķēles ar stiklu. Cep tos uz cepšanas lapas 200 grādos.
- Izrotāt pēc vēlēšanās.
Mīkstie cepumi uz sālījumā
Cepumu recepte uz sālsūdens mājās var padarīt jūsu "mikroshēmu" un pasniegt neparastu ceptu produktu pat svētku galdā. Trauka oriģinalitāte dos mandeles un ievārījumu, ar tiem sīkdatne iznāks smaržīgi un tai ir interesanta garša. Ir grūti iedomāties, ka šajā maigajā mīkstā traukā, sāļs sālsūdens un salds džinsus harmoniski apvieno.
Sastāvs:
- sālsūdens - 1 tase;
- milti - 1,5 glāzes;
- soda - ½ tējk.
- vanilīns - 1/3 tējkšķītes;
- cukurs - 2/3 tase;
- mandeles - pēc garšas;
- džems - 1 katls;
- augu eļļa - 100-120 g.
Sagatavošana
- Apvienojiet sviestu ar cukuru un sita.
- Pēršana, pievienojiet sālsūdens un miltus ar sūkni, lai nepastāvētu gabaliņi. Izveidojiet biezu mīklu.
- Vienu stundu sajauciet mīklu aukstā vietā.
- Veidojiet bumbiņas, sasmalciniet tos ar savu roku, izveidojot rievas piepildīšanai. Cep 20 minūtes.
- Kad mīkstie cepumi uz sālījumā būs gatavi, ielieciet uz katra nedaudz ievārījuma un samaltu mandelēm.
Lentona cepumi ar gurķi un citronu
Ja jūs pievienojat citronu sulu vai rīvētu ķēvi, iztecēs izsmalcināti garšīgi cepumi uz sāls. Ja vēlaties, jūs varat vēl interesantāk dažādot recepti, un ielieciet cepumus, kas sagriezti puse olīvu ar citronu. Tad jūs varat pagatavot bez cukura pievienošanas, un ēdienam būs vēl vairāk uztura.
Sastāvs:
- Sāls - 210-250 ml;
- milti - 240-260 g;
- soda - ½ tējk.
- citronu miza - pēc garšas;
- saulespuķu eļļa - 100-120 ml;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
- Samaisiet sāli un cukuru, līdz tas izšķīst.
- Pievieno eļļu, pēc tam izsijāti milti, soda un ķēve.
- Mīciet mīklas, no tā veidojiet mazas apaļas cepes.
- Cepiet 15-20 minūtes. Izrotājiet ar citrona šķēli.
Cepumi ar sālījumu
Pašmāju cepumus uz sālījumā var papildināt ar mannu. Šāda cepšana ir vairāk apmierinoša, bet nedod cepšanas garšu. Mīklu traukā ieteicams sajaukt ar maisītāju, lai iegūtu vienmērīgu konsistenci. Ir nepieciešams veikt testu, vislabāk ir to noņemt vienu stundu ledusskapī.
Sastāvs:
- marinēta gurķis - 1 glāze;
- milti - 1,5 glāzes;
- soda - ½ tējk.
- manka - 1 glāze;
- saulespuķu eļļa - ½ glāzes;
- cukurs - 2/3 stikla.
Sagatavošana
- Atsijāti milti un sodas, kas sajauktas ar mannu.
- Eļļu sajauc ar sālījumu, kārtīgi samaisiet un ielieciet cukuru.
- Rezultātā pievieno miltus un mannu. Maisojiet mīklas.
- Ievietojiet vārītu mīklu ledusskapī 50-60 minūtes.
- Izgriezt sīkfailus (formas var izvēlēties dažādus).
- Savāc cepumus uz cepšanas paplātes un cep 15 minūtes.
Ceptuvju saldējums sālījumā
Saldumus, kas steigā sālījumā, var pagatavot tikai 10 minūtēs, ja jūs to darāt cepšanas traukā. Cepumi ir skaistāki, ja pēc kausēšanas tos pārkaisa ar kanēli un cukura cukuru. Lai cepamais izteiks mierīgāk, cepumu gabaliņus vajadzētu padarīt biezāki. Labāk ir lietot eļļu bez smaržas.
Sastāvs:
- sālsūdens - 1 tase;
- milti - 1 glāze;
- soda - ½ tējk.
- saulespuķu eļļa - ½ glāzes;
- cukurs - 2/3 stikla.
Sagatavošana
- Sālīti, cukuru un eļļu rūpīgi samaisiet, ielejiet ar plānu sīku miltu, pievienojiet soda.
- Maisiet un pagatavojiet stāvu mīklu.
- No pārbaudes izdarīt patvaļīgas formas cepumus, apcep eļļā.
- Pēc vēlēšanās rotā liesās sīkdatnes.
Cepumi ar rudzu miltu sālījumā
Sēnes sālījumā pastu var pagatavot no rudzu miltiem, tas ir daudz noderīgāks un ar skaistu brūnganu nokrāsu. Varat sajaukt divu veidu miltus - rudzus un kviešus, tāpēc cepšana būs maigāka. Soda var aizstāt ar dezintegentu. Dekorējiet sīkdatnes ar zemes riekstiem, ir labi, lai to pasniegtu ar ievārījumu vai ievārījumu.
Sastāvs:
- Sāls - 200 ml;
- rudzu milti - 250 g;
- soda - ½ tējk.
- saulespuķu eļļa - 100 g;
- cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
- Sajauciet sastāvdaļas un mīciet biezu mīklu.
- Ļaujiet viņam palikt ledusskapī.
- Cepiet, līdz gatavs 20 minūtēm.
Saldie sālījumi bez cukura
Jauka uzkoda būs sālīti cepumi sālījumā. Tas nesatur cukuru, kā arī olas, pienu, margarīnu. Tāpēc cepšana ir piemērota tiem, kas seko skaitlim. Tas būs garšīgi, ja mīklai pievienosiet rīvētu sieru, ķimenes vai sezama sēklas. Aknas formai var piešķirt jebkuru - zvaigznītes, bagels, apļus.
Sastāvs:
- Sāls - 150 ml;
- milti - 230-260 g;
- soda - ½ tējk.
- Saulespuķu eļļa - 130-150 ml.
Sagatavošana
- Samaisiet tvertnes sālījumā, sviestā, pakāpeniski pievienojiet miltus.
- Mīciet mīklas, veidojiet patvaļīgu formu un izmēru cepumus.
- Cep iepriekš sakarsētā krāsnī.