Mēs piedāvājam neparasti gardas plūmju kūku receptes. Šajā izsmalcinātā plūmju biezeņa kombinācija ar biezpienu un vīnogu sulu ir vienkārši traks. Šokolādes kukurūza, kas iegūta no kukurūzas pārslām, rada tās kaislību un pilnīgi papildina delikāto želejas masu no plūmēm un biezpiena.
Ja vēlaties, vīnogu sulu var aizstāt ar ķiršu, un melnās šokolādes vietā izmantojiet pienu.
Šokolādes plūmju kūka ar biezpienu un želeju - recepte
Sastāvs:
- tumšo šķirņu plūmes - 720 g;
- melnā šokolāde - 120 g;
- kukurūzas pārslas - 110 g;
- granulēts cukurs - 220 g;
- vīnogu sula (sarkana) - 260 ml;
- biezpiens - 420 g;
- krējums ar tauku saturu 20 - 210 ml;
- želatīns - 2 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Šī kūka recekte ar plūmju apmetumu un želeju ir cepta un iesaka ātri pagatavot delikateses.
Vispirms jebkurā izdevīgā veidā izkausējiet šokolādi, izlejiet ar to pārslas un samaisiet to. Tagad uzlieciet pārtikas plēvi ar noņemamu formu ar diametru 22 centimetrus un uzlieciet pārslas ar šokolādi tajā. Mēs mēra masu un novieto to ledusskapja plauktos.
Tagad turpiniet gatavot plūmju krēmu kūkai. Želatīns mērcē nelielu daļu vīnogu sulas un atstāj apmēram divdesmit minūtes. Pēc brīža sildiet želatīna maisījumu (nevārīt!) Un ar vienmērīgu maisīšanu, lai izšķīdinātu visas granulas, dodiet. No kauliem mēs noņemam izskalotos plūmes, tos kopā ar pārējo vīnogu sulu un cukuru salieciet kūkā, ļaujiet tam vārīties un pagatavot, līdz plūmju pusītes ir mīkstinātas. Pēc tam mazliet atdzesējiet plūmju masu, sasmalciniet maisītāju līdz maksimālajam ķirbjam, pēc tam ielejiet želatīnu un atkal noskalojiet.
Maisītāja traukā vai traukā mēs kombinējam biezpienu ar krēmu un caurumu ar gaisa plūsmu, izmantojot to pašu blenderi (zemūdens vai stacionāri). Tagad savienojam divas trešdaļas plūmju želejas masas ar iegūto smalko biezpiena krējuma maisījumu un sasmalciniet līdz līdz viendabīgai.
Kūka dizaina aizpildīšana, plūmju un biezpiena krēmu uzklāj uz šokolādes un graudaugu sasaldētā kūkas, un no augšas ar karoti izdalot atlikušo plūmju želejas masu. Visā perimetrā uz kūkas virsmas haotiski tiek veikta dakša, padarot laulības šķiršanu. Joprojām ir tikai gaidīt produkta pilnīgu sasaldēšanu ledusskapja plauktā. Tas prasīs vismaz četras stundas, un labāk ir gatavot šo kūku šodien rīt.