Svaigi ceptiem maizītes pašmāju ēdienam ir patīkams aromāts, kas uzlabo garastāvokli un neticami garšu. Nav grūti pagatavot saldos maizītes no rauga mīkla, bet tie kļūs par lielisku uzkodu vai desertu.
Maisījuma mīklas saldo konditorejas receptes
Sastāvs:
- piens - 200 ml;
- milti - 760 g;
- sausais tiešais raugs - 1 paciņa;
- olu - 1 gab.
- sviests - 55 g;
- cukurs - 95 g;
- ievārījums - 100 ml.
Sagatavošana
Saldo rauga saldumu recepte ir diezgan vienkārša. Lai sāktu, mēs ņemam pienu, ielej to kauss, silda to un mest cukuru un raugu. Maisojiet saturu un atstājiet uz dažām minūtēm. Pa to laiku mēs iesijājam miltus un viegli iemērc piena maisījumu. Atstājiet karoti 15 minūtes un pēc tam ieiet atsevišķi cāļu putukrējumu. Pievienojiet izkausēto sviestu un viegli sajauciet visu. Gatavs ieliet mīklu uz miltu izliekta galda, rūpīgi samaisiet to ar rokām un atstājiet to 20 minūtes, lai "atpūstu". Tālāk mēs sadalām to mazās bumbiņās, veidojiet no katra kūkas un ielieciet centrā kādu ievārījumu. Novietojiet sagataves bumbiņās, ievietojiet to pelējuma formā un nosusiniet ar eļļu. Mēs cepam produktus 25 minūtes un apkaisa saldos saldos rauga maiucos pirms pulvera ar cukura pulveri vai maltu kanēli.
Saldie maizītes no mīklas rauga mīkla
Sastāvs:
- gatavo mīksto rauga mīklu - 500 g;
- olu dzeltenumi - 3 gabali;
- valrieksti - 305 g;
- cukurs - 105 g;
- konjaks - 25 ml;
- zemes kanēna - 0,5 tējk.
- Vanilīns - pēc garšas;
- piens - 45 ml.
Glazūrai:
- cukura pulveris - 55 g;
- Filtrēts ūdens - 1 ēdamkarote. karote
Sagatavošana
Pirms pasniegšanas saldos maizītes no rauga mīkla sagatavo riekstus: mēs tīrām to čaulas un sasmalcina tos maisītājā. Vāra dzelzi ar cukuru, pārlej konjaku, mest riekstus, kanēli, vanilīnu un pakāpeniski ielej pienu. Visus rūpīgi sajauciet. Testa pakete iepriekš atkausēta, izvelk uz platformas un sagriež 8 sloksnēs. Katram izstrādājumam ielieciet pildījumu un pārvēršiet plakanu desu. Nostiprinām malas un veidojiet olu, salokot tos ar mezglu. Ielieciet tos uz cepešpannas un atstājiet apmēram 30 minūtes. Tad ielejiet olu dzeltenumu ar olu dzeltenumu un 25 minūtes nosūtiet iepriekš uzkarsētā krāsnī. Gatavās maizes tiek atdzesētas un ielej ar siltu glazūru, pagatavotas no cukura balta pulvera un auksta ūdens.