Banānu faniem noteikti jāizmēģina rullīša recepte, izmantojot šo augļu. Neparasti smaržīgs cepums un delikāts krēms, viss tas ir aromāts ar mīlestību uz ēdienu un vieglu ēdienu gatavošanu - ideāls risinājums nepieredzējušiem šefpavāriem.
Šokolādes banānu virtenes
Sastāvs:
- olas - 6 gab .;
- cukurs - 110 g;
- kakao pulveris 25 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- melnā šokolāde - 125 g;
- Mascarpone siers - 250 g;
- vārīts kondensēts piens - 160 g;
- šokolādes batoniņš ar riekstiem - 150 g;
- banāns - 1 gab.
Sagatavošana
Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Eļļojiet cepšanas paplāti 28x32 cm izmērā un pārklājiet ar cepampapīru. Ar maisītāja jaudu ielej olu dzeltenumus ar balto cukuru. Mēs iesaiņojam kakao ar miltiem un pievienojam pūderburtiem dzeltenumiem. Melnā šokolāde ir izkausēta un nedaudz atdzesēta, tā ka pēc tā pievienošanas olas nav saliektas.
Atdzesētu masu ielej mīklai, tad pievieno 2 ēdamkarotes silta ūdens un kārtīgi samaisa. Atsevišķi sagrieziet olu baltumus ar smagām virsmām. Gaisa olbaltumvielu masu ievada mīklai, maigi samaisot to ar lāpstiņu. Izdaliet maisījumu uz gatavās cepšanas lapas un ievietojiet krāsnī 12 minūtes. Ar rullīša gala pamatni mēs noņemam papīru un pārklājam to ar mitru dvieli. Mēs pagatavojam kūku ruļļos un atstāj to 20 minūtes.
Pa to laiku uzņemiet krēmu. Banānu notīra un sajauc ar blenderi, pievieno iebiezināto pienu un krējuma sieru sagatavotajiem kartupeļu biezieniem, atkal noskalojiet. Mēs sadalām krēmu virs atdzesētā kūkas un uz augšu sasmalcina banānu rullīti ar sasmalcinātu pienu ar sasmalcinātu šokolādes bāru.
Banānu rota recepte
Sastāvs:
- cukura pulveris;
- milti - 3/4 priekšmeti;
- pulveris cepšanai - 1/2 tējkarotes;
- sodas - 1/2 tējkarotes;
- sāls - 1/4 tējk.
- olas - 3 gabali;
- Shi C CŠ CŠ C Č d CŠi C C C C C C C C C C C
- banānu biezeni - 2/3 ēd.k.
Krēmam:
- krējuma siers 225 g;
- cukura pulveris - 1 vienība;
- sviestu - 6 ēd.k. karotes;
- vaniļas ekstrakts - 1 stundu karote.
Sagatavošana
Pirms veicat banānu virpuļošanu, sildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un pārklājiet pergamentu ar silikonu cepšanas veidni, kura izmēri ir 15x10 cm, ielejiet pergamentu un apkaisa ar miltiem.
Mazā bļodiņā izsijāt miltus, cepamo pulveri un soda, rūpīgi sajauciet visu. Bļodā ar lielu cukuru ielieciet olu vairāk, pievienojiet banānu biezeni un atkal iemasējiet. Nepārtraukti maisot, mēs ieviešam olu maisījumā sausas sastāvdaļas. Gatavo mīklas ielej sagatavotajā formā un nosūta uz cepeškrāsni 13-15 minūtes. Gatavs korķis tiek uzvilkts uz mitra dvielīša un velmēts ruļļos.
Sastāvdaļas krējuma pīķiem, līdz gluda. Krēmu sadaliet atdzesētā kūkā un atkal izslēdziet. Pirms pasniegšanas ēdienam dodam pāris stundas vai labāk visu nakti.
Banānu velciet 15 minūtēs
Sastāvs:
Ruļļiem:
- rīspapīrs - 6 lapas;
- banāni - 2 gabali;
- melnā šokolāde - 100 g;
- augu eļļa cepšanai.
Šokolādes glazūrai:
- krējums - 100 ml;
- melnā šokolāde - 100 g.
Mīklai:
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- ūdens - 3 ēd.k. karotes.
Sagatavošana
Sildiet eļļu dziļā cepšanas laikā vai nelielu kastroli. Uz iepildītas rīsu papīra lapas ieliekam banānu un šokolādes gabalus. Paplāciet papīru aploksnē. No miltiem un ūdens mēs izgatavojam desertu un iemērkam tajā gatavos ruļļus. Cepiet katru šādu rullīti ar banānu pildījumu zeltainā krāsā.
Mēs uzliekam kastroli uz ūdens peldes un ielieciet tajā tumšās šokolādes šķēles. Pastāvīgi maisot, izkausē šokolādi un uzlej krējumu. Mēs ielejam ruļļus ar gatavo glazūru un tūlīt pēc sagatavošanas karsējiet.