Neapšaubāmi, noderīgi produkti - bietes un ķirbi - ir perfekti apvienoti pēc garšas, lai jūs varētu sagatavot no viņiem dažādus salātus.
Abas bietes un ķirbi ir visnoderīgākie neapstrādātā veidā, labāk ne silt, ja jums nav problēmu ar zobiem un gremošanas trakts.
Lenteni uztura salāti ar svaigām bietēm un ķirbi - recepte
Sastāvs:
- bietes (jaunas saknes) - 1-2 gab. sver apmēram 250 g;
- ķirbis (labāk muskats) - apmēram 300 g;
- pētersīļu, bazilika, koriandra, dilles utt. zaļumi;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- jebkura pirmās auksta spiediena augu eļļa - 3-5 st. karotes;
- citronu sula vai dabiskais etiķis (ābols, vīns) - 1-2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mums būs vajadzīga īpaša trauks dārzeņu gatavošanai Korejā. Vai arī smalcinātājs, kombinācija, virtuves pārstrādātājs, kas strādā kāpņu režīmā - šīs ierīces ir labas un skaisti sagrieztas dārzeņus mazos gabaliņos - ļoti ērti.
Sagrieziet bietes un ķirbju smalcinātāju vai berziet uz "korejiešu" kastēm. Mēs kombinējam dārzeņus salātu bļodā un pievieno sausiņus un ķiplokus. Ielieciet mērci no sviestu un citronu sulas vai etiķa maisījuma un samaisiet. Ļaujiet salātiem nostāvēties 15 minūtes un atkal sajauciet. Mēs pasniedzam ar gaļas vai zivju ēdieniem.
Šīs salātu sastāvā būs lietderīgi iekļaut kafiju (tas ir arī cukurbiešu sub-suga, augu, kas dod ēdamas lapas). Netraucējiet un saldos piparus.
Eļļas-etiķa mērces vietā jūs varat izmantot dabisko nesaldinātos dzīvo jogurtu. Šajā versijā salāti var noderēt arī sasmalcinātiem riekstiem - šo ēdienu var pasniegt kā neatkarīgu, kas ir ļoti vērtīgs veģetāriešiem un badam. Vēl vairāk sīrupā salātu sastāvā vēl var iekļaut fermenta siers (brinza, feta utt.). Sierus var berzt ar parasto lielu trauku vai sagriež mazos kubos-brusochkami.
Ja jums ir problēmas ar košļājamo un pārvēršamo pārtikas produktu, tad šajā gadījumā pirms salātu sagatavošanas, bietes un ķirbju vārīt (atsevišķi). Mizas rieksti 20 līdz 40 minūšu laikā vārīti nešķīstoši, pēc tam notīra un sagriež mazos gabaliņos ar nazi vai sasmalcinātu skujkoku vai trīs lielas traukā. Arī atsevišķi vārīt ķirbi, sagriež lielos gabalos, gatavo 15-20 minūtes (vai cept cepeškrāsnī), tad sasmalcina.
Korejas salāti no bietēm un ķirbjiem
Korejas salāti ir ļoti pikanti un pikanti, jo tos parasti atrod lielos daudzumos zaļā koriandra, karsti sarkanie pipari un ķiploki. Dārzeņus, protams, apzīmogo uz korejiešu rīvdēklu, pārējo Korejas salātu tiek sagatavota (sk. Iepriekš). Still Korejas virtuvei raksturīga sezama eļļas izmantošana. Ņemot vērā to, sagatavojiet salātus korejiešu valodā. Nedrīkst iejaukties kāpostu kāpostu Pekinā vai Pekkhu, kā arī sezama sēklu pievienošanā. Parasti sierus Korejas salātos neuzliek - piena produktu izmantošana nav tipiska Panasāzijas pārtikas tradīcijām. Taču vārītas olas - paipalas (pilnīgi) vai sasmalcinātas vistas - būs ļoti piemērotas.