Mīklu mīklas - ēdiens ir ļoti garšīgs un apmierinošs. To varat pasniegt gan kā uzkodu, gan kā pilnvērtīgu karstu ēdienu. Mēs piedāvājam vairākas receptes, un jūs izvēlēsieties sev piemērotāku.
C kapteiņa recepte
Sastāvs:
- kapenes svaigas - 500 g;
- garšvielas.
Mīklai:
- olu - 2 gabali;
- piens - 150 ml;
- milti - 150 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs mazgājam zivis ar aukstu ūdeni, noņemiet visas iekšējās virsmas. In dziļā bļodā, pauze olas un beat tos, pakāpeniski ielejot pienu. Pēc tam ielieciet miltus, garšvielas pēc garšas un labi sajauciet ar maisītāju. Cepamās pannas ielej eļļu, aizdegas spēcīgu uguni un to sasilda.
Tad katru zivju ieliekam mīklai , ielieciet to pannā un apcepiet uz abām pusēm sasmalcinātu garoza. Pēc tam izklāj to papīra dvielim un atstāj to 10 minūtes, lai absorbētu lieko eļļu. Mēs sagatavojam zivis traukā, apkaisa ar iecienītākajām garšvielām un pasniedz to uz galda.
Mīkla, cepta mīklā
Sastāvs:
- svaiga kapelains - 500 g;
- augu eļļa - 350 ml;
- milti - 4 ēdamk. karotes;
- garšvielas;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- citronu - 2 lobules;
- svaigi pētersīļi.
Sagatavošana
Mitrumu rūpīgi mazgā un mazliet žāvē. Atsevišķā bļodā, uzpūšiet olu, apkaisa ar miltiem, sāli un ielejiet pienu. Cepšanas traukā mēs sasildām augu eļļu. Pēc tam pārmaiņus katra zivs tiek pazeminātas uz vārītu klimpām un pēc tam ievieto trauku cepšanai un apcep vidēju siltumu katrā pusē četras minūtes. Mēs uzliekam grauzdēto muļiņu sietiņā, lai izveidotu stikla lieko augu eļļu. Sagatavoto ēdienu rotā citrona šķēles un svaigas pētersīļu zarus.
Kā pagatavot kapelīnu muļiņā?
Sastāvs:
- svaiga kapelains - 500 g;
- olu - 1 gab.
- milti - 1 prece;
- kefīrs - 150 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Zivis ir atkausēta, mazgā, sagriež, nedaudz sāli un piparus pēc garšas. Tālāk mēs vēršamies uz vārīšanas mīklas: kefīra pārslā ar vistas olu, ielej miltus, piparus un mazu sāli. Visu rūpīgi sajauciet ar viskozi.
Tagad mēs sākam vissvarīgāko procesu - zivju apcepšanu. Mēs iemērc zivis pilnīgi mīklas vietā un uzlieciet to uz eļļas cepšanas panna. Nedaudz samaziniet uguni un cepeškrāsni no abām pusēm. Tad pārklāt ar vāku un tvaiku vēl uz 5 minūtēm, lai notīrītu. Gatavs likt trauku uz plāksnes, apkaima ar svaigiem augiem un pēc vajadzības apkaisa ar citronu sulu.