Ievērojot bagātīgu sēņu kultūru, mājsaimnieces vispirms sagatavo ceptas sēnes ar kartupeļiem. Vienkāršākais veids ir pagatavot parasto ēdienu, kas sastāv no pāris sastāvdaļām, bet, ja jūs papildināt sastāvu ar dažām interesantajām sastāvdaļām: skābo krējumu, gaļu vai dārzeņiem, iznāks oriģināls ēdiens, ko jūs varat ēst pietiekami pusdienas.
Kā cep sēnes ar kartupeļiem?
Pavārmāksla ar kartupeļiem nav grūts bizness, taču, lai arī ēdiens un vienkāršs, tā izveides process prasa atbilstību noteiktiem noteikumiem. Ņemot vērā meža sēnes, tām jābūt pienācīgi sagatavotām.
- Medus sēnes mazgā, piesārņotāji tiek noņemti.
- Izgriezt sliktas vietas un tārpus.
- Mērīt sēnēm nav nepieciešams ūdens.
- Saskaņā ar cepuri filma tiek nogriezta.
- Vāra sēnes sālījumā 15 minūtes.
- Pirms gatavošanas tās žāvē dabiski.
Kartupeļus ar medus agarītiem sagatavo, izmantojot vienkāršas tehnoloģijas, taču jums jāņem vērā laiks, kas nepieciešams sastāvdaļu termiskai apstrādei.
- Visveiksmīgākais veids ir nevis sabojāt trauku, kartupeļus kartupeļus un medus agarus, atsevišķi pusfabrikātus sajauc kopā 5-10 minūtes, pirms uguns ir izslēgts.
- Sēnēm ir nepieciešams vairāk laika ēdiena gatavošanai, vispirms varat glābt sīpolus, apcep medus sēnītes, tad pievienojiet kartupeļus.
- Cepti šaujamieroči ar gaļu un kartupeļiem arī jāuzklāj atsevišķi un 5 minūtes pirms gatavas sastāvdaļu sajaukšanai.
Cepti kartupeļi ar vārītu medus agaru
Vienkāršāki trauku cepti kartupeļi ar medus agariem, kuru recepte sastāv no divām sastāvdaļām, ātri pagatavo, neskatoties uz sēņu sagatavošanu. Iepriekš tie ir jānomazgā, jātīra un jāpārgriež lieli īpatņi, mazie paliek veseli vai sadalīti divās daļās. Garšīgas sēnes iegūst, apcepot tās sviestā.
Sastāvs:
- medus agars - 500 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- sviests - 50 g;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l;
- sāls, murals un tilles.
Sagatavošana
- Atšķaidītas un mazgātas sēnes vāra aptuveni 15 minūšu sālsūdenī, noņemot iegūtās putas.
- Uzlieciet šķīdinātāju, izžāvējiet.
- Uzlieciet uz pannas, apcepiet, līdz šķidrums iztvaiko.
- Mīciet sviestu, apcepiet, kamēr nav raksturīga sēņu garša.
- Citā pannā cep kartupeļus eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Sajauciet gan grauzdiņus, gan sāli, gan vāku, desmit minūtes.
- Pirms pasniegšanas apkaisa sēnes, kas ceptas ar kartupeļiem, sasmalcinātus zaļumus un sīpolus.
Kā cep sēnes ar kartupeļiem un sīpoliem?
Garšīgas ceptas sēnes ar sīpoliem un kartupeļiem tiek gatavotas pēc klasiskās tehnoloģijas, tas ir, sastāvdaļas tiek ceptas atsevišķi. Sīpoli ir jāsaglabā ar sēnēm, tas lieliski atklāj garšīgu sēņu garšu. Gatavošanas beigās nevajadzīgi nomazgājiet ķiplokus, dilles un zaļos sīpolus.
Sastāvs:
- vārītas medus sēnes - 500 g;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 1 kg;
- sāls;
- ķiploki - 1 zobs;
- zaļumi sīpoli un dilles - 1 nedaudz.
Sagatavošana
- Ceptuve uz eļļas, saglabājiet sīpolus, sēnes, apcepiet, līdz vārīti.
- Cepiet atsevišķi kartupeļus līdz zeltaini brūnai.
- Sajauciet sastāvdaļas, sāli.
- Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, apkaisa ar sasmalcinātiem augiem, vāra 5 minūtes zem vāra.
Kā pagatavot medu ar kartupeļiem un krējumu?
Vienkāršs ēdiens bez pārspīlējumiem - dārzeņu miziņa ar kartupeļiem skābā krējuma, cepta traukā. Pēc ēdiena izslēgšanas pievieno skābu krējumu, lai pasniegtu grauzdiņu. Šajā mērcē jūs varat pievienot nedaudz ķiploku, tas papildinās ārstēšanu ar interesantu garšu. Pasniedziet pēc 10-15 minūtēm pēc gatavības, kad sastāvdaļas ir piesātinātas ar mērci un apmainās ar gaumi.
Sastāvs:
- sēnīšu medus (vārīts) - 500 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- krējums - 1 vienība;
- zaļumi - 1 nedaudz;
- sāls, eļļa cepšanai.
Sagatavošana
- Cepiet sēnes, līdz šķidrums iztvaicējas, lai ievestu kartupeļus.
- Cepiet, maisot pusi vārītas.
- Ievadiet sasmalcinātu sīpolu, sāli.
- Sajauciet krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
- Gatavas ceptas sēnes ar kartupeļiem.
- Ielieciet skābu-ķiploku mērci, samaisiet, apkaisaiet ar zaļumiem, pārklājiet ar vāku.
Kotletes no saldajiem kartupeļiem un kartupeļiem
Cepti kartupeļi ar sēnēm, kas ceptas kotletēs - ļoti neparasts ēdiens, kas ir ideāli piemērots liesās ēdienkartes pildīšanai. Ļoti apmierinošs un deliciously aromātisks ārstēšana, līdzīgi kā Baltkrievijas deruns, izskatīsies visiem patērētājiem, kuri neēd barību dzīvnieku izcelsmes.
Sastāvs:
- medus agars - 500 g;
- kartupeļi, vārīti vienveidīgā veidā - 5 gab .;
- sīpols - ½ gab .;
- kartupeļu milti;
- eļļa, sāls.
Sagatavošana
- Sparse sīpoli. Sīpolē sagrieztas un vārītas medus sēnes, sautējiet, apcepiet, līdz vārīti.
- Kartupeļus nomazgājiet, sarīvējiet, sajauciet ar ceptām sēnēm. Sāls.
- Sagatavojiet bumbiņas, iemērciet miltus.
- Cepiet līdz zeltaini brūnai.
Sēnes ar gaļu un kartupeļiem
Cepta cūkgaļa ar medus rupja maluma mērci un kartupeļiem ir lielisks ēdiens, kuru novērtēs patērētāju vīriešu auditorija. Vienkārši sagatavo sirsnīgu ārstēšanu, sastāvdaļas gatavo atsevišķi, 15 minūtes pirms maltītes sajauc un iedegas zem vāka. No garšvielām labāk izvēlēties melnā piparu un nelielu timiāna šķipsnu, sēnes patiešām nepatīk garšvielas un zaudē dabisko garšu.
Sastāvs:
- cūkgaļa - 500 g;
- medus agars - 600 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- sāls, pipari, timiāns;
- sīpols - 1 gab.
- cepamā eļļa.
Sagatavošana
- Cepiet sīpolu cūkas eļļā.
- Atsevišķi ietaupiet sīpolus, pievienojiet sēnes, apcepiet, līdz šķidrums iztvaicējas, ielieciet gaļā.
- Samaisiet, sāli.
- Kartupeļus nomazgājiet atsevišķi, līdz iegūta rupja garoza, ielejiet sēnes un gaļu, sāli, sajauciet ar garšvielām.
- Tomātu rīsi, kas cepti ar gaļu un kartupeļiem vēl 10-15 minūtes ar minimālo siltumu.
Žāvēts medus sēnīte ar kartupeļiem
Ziemos pagatavoti cepti kartupeļi ar medus sēnīti pārsteidz viesus un mājsaimniecības ar gardu sēņu garšu un aromātu. Atjautīgajām saimniecēm ir tvertnēs nedaudz žāvētas kažokādas un regulāri tiek izmantots sagataves. Lai ēdiens būtu ideāls, medus vajadzētu iemērc un vārīt.
Sastāvs:
- Sausie šaujamieroči - 100 g;
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- ķiploki - 1 zobs;
- eļļa, sāls, garšaugi.
Sagatavošana
- Sēnes piepilda ar aukstu ūdeni un atstāj 1 stundu.
- Ūdens, lai sapludinātu, pievienojiet jaunu, ielieciet to 20 minūtes. Celms, sauss
- Cepšanas traukā glābiet sīpolu, pievienojiet sēnes, apcepiet, līdz šķidrums iztvaicējas, un ieved kartupeļus.
- Sāls, pievieno sasmalcinātus ķiplokus, vāku, vāra 10 minūtes.
- Par gatavību izslēgt uguni, apkaisa ar zaļumiem, atstāj 10 minūtes.
Cepti kartupeļi ar marinētiem medus agars
Labi garšīgs vecais ēdiens - kartupeļi ar marinētu sēņu, kas ceptas pannā. Lielisks ēdiens tiek iegūts ar sāļu garšu, tas ir, lūdzu, visiem. Ņemot vērā to, ka sēnes jau ir nokārtojušas visas pārstrādes stadijas un ir pilnīgi gatavas patēriņam, pievienojiet tās cepšanas beigās, lai tās nezaudētu kraukšķīgumu.
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- sīpols - 1 gab.
- sālītas medus sēnes - 200 g;
- eļļa, sāls.
Sagatavošana
- Cepiet kartupeļus līdz zelta malām.
- Ievadiet sasmalcināto sīpolu, sāli, samaisiet.
- Pievienojiet sēnes, 10 minūtes.
Cepti kartupeļi ar saldētām sēnēm
Cepti kartupeļi ar saldētiem medus agarīšiem tiek pagatavoti ātri, jo sēnes nav jāapstrādā, jāšķiro un jādara vārīti. Parasti agars, kamēr vārīšanas gatavošana saldētavā ir pagatavota, pagatavota līdz gatavam. Sēnes iepriekš jāaizver istabas apstākļos un jāsagatavo ēdiens saskaņā ar vienkāršu standarta tehnoloģiju.
Sastāvs:
- saldēta medus agars - 200 g;
- sīpols - 1 gab.
- kartupeļi - 1 kg;
- eļļa, zaļumi, sāls.
Sagatavošana
- Sēnes atkausē, sauss.
- Cepšanas traukā saglabājiet sīpolu, pievienojiet medu, apcepiet, līdz šķidrums iztvaicējas.
- Pievienojiet kartupeļus, sagrieziet ar salmiem, samaisiet. Sāls.
- Cepiet līdz izdarīt, izslēdziet uguni, apkaisa ar zaļumiem, pārklājiet, atstājiet 10 minūtes.
Kartupeļi ar sēnēm multivarkā
Daudzveidīgā sēņu un ceptu kartupeļu ražošanā jums nav nepieciešams izgudrot īpašu recepti. Trauku gatavo atbilstoši klasiskajai tehnoloģijai, priekšrocība ir bļodā neuzliesmojošais pārklājums un tā dziļums, kas neļauj eļļai uzplaukt. Gatavs trauks četriem būs gatavs 40 minūtes.
Sastāvs:
- sēnes - 300 g;
- kartupeļi - 500 g;
- sīpols - ½ gab .;
- eļļa, sāls.
Sagatavošana
- Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu 40 minūtes. Sparse sīpoli, mest sēnēm.
- Cepiet, līdz šķidrums iztvaiko.
- Ieiet kartupeļus, smalki sagrieztus, sajauc un sāli.
- Cepiet, līdz pabeidzis, pārklāj ar vāku un 20 minūtes atstājiet medu, kas cepts multivarketē ar kartupeļiem režīmā "Uzturēt siltu".