Gan svētku, gan ikdienas galds ir ideāli trauki no tītara un kartupeļiem, kuru receptes mēs piedāvājam nākamo.
Turcija, sautēta ar kartupeļiem
Protams, visvieglāk ir cept tītaru ar kartupeļiem jūsu piedurknē, taču mēs nolēmām nevis meklēt nevajadzīgus veidus un gatavot to ar kariju, pievienojot dažas neparastas sastāvdaļas.
Sastāvs:
- augu eļļa;
- sīpoli - 1 gab.
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- karija pastas - 2 ēdamk. karotes;
- tomāti savai sulai - 400 g;
- vārīta tītara - 300 g;
- vārīti kartupeļi - 300 g;
- ķiploki no mango - 2 ēdamk. karotes;
- koriandra šķipsniņš;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Pirms tītara izklāj ar kartupeļiem, sildiet eļļu pannā un apcepiet sasmalcināto sīpolu un bulgāru piparus 3-4 minūtes. Pievienojiet karija pastas un sasmalcinātus ķiplokus. Cepiet visu vēl 1-2 minūtes. Iepildiet dārzeņus ar tomātiem savās sulās un viss vāriet. Mēs atņemam uguni un pievienojam sastāvdaļām sasmalcinātus mājputnus un kartupeļus. Mēs pagatavojam ēdienu vēl 2-3 minūtes, pēc tam to sautējam un sajauciet ar mango čutni. Mēs ēdam trauku karsts, ar vārītiem rīsiem.
Tajā pašā receptē jūs varat pagatavot tītaru un kartupeļus podos. Vienīgi sākotnēji ielieciet gatavo tomātu mērci ar garšvielām un čutnam, pievienojiet tītaru un kartupeļus un cepiet ēdienu 180 grādu temperatūrā 15-20 minūtes.
Casserole ar tītaru un kartupeļiem
Sastāvs:
- kartupeļi - 750 g;
- krējums - 1/2 ēdamk.
- sāls, pipari;
- skābs krējums - 1/2 galds;
- sviests - 1/4 gadsimta;
- maltas tītars - 500 g;
- milti - 2 ēd.k. karotes;
- vistas buljons - 1 prece;
- rīvēts cietais siers.
Sagatavošana
Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz 350 grādiem. Kartupeļus vāra un ielej ar krējumu, sviestu, sāli un pipariem. Malti tītari cep, līdz gatavs, neaizmirstot garšu. Ja vēlaties, kopā ar gaļu varat arī ietaupīt dārzeņus: selerijas kātu, sīpolu, burkānu un ķiploku kātiņš būs lieliski piemērots. Tiklīdz gaļa kļūst brūna, pievienojiet miltu un ielieciet buljonā. Uzturiet tītaru, līdz mērce sabiezē.
Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un uzlieciet pildījumu uz apakšas. No augšas izplatīt kartupeļu biezeni, un virs tā ieliekam skābā krējuma slāni. Apberiet ēdienu ar sieru un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī. Pēc 25-30 minūtēm būs gatavs tītars ar kartupeļiem skābā krējuma. To var pasniegt neatkarīgi vai ar svaigiem dārzeņiem, salātiem vai vienkārši grauzdiņiem.