Parasti cepta vai cepta vistas nav grūti pārsteigt nevienu. Bet, sagatavojot to krēmīgā mērcē krāsnī, jūs neapšaubāmi saņemsiet daudz mājīgu atsauksmju no savas mājsaimniecības vai viesiem. No šķietami banāla produktu kopuma jūs iegūstat izsmalcinātu un neticami garšīgu ēdienu, radot cienīgu konkurenci jebkuram gaļas ēdienam.
Vistas fileja, kas cepta krējuma mērcē cepeškrāsnī - recepte
Sastāvs:
- vistas krūtiņas fileja - 950 g;
- krējums ar tauku saturu 33 - 220 ml;
- ķiploki - 5-6 zobi;
- muskatrieksts - 5 g;
- koriandrs - 5 g;
- sāls;
- melnie pipari;
- rafinēta augu eļļa.
Sagatavošana
Vistas krūtiņas fileju sagriež vairākās daļās, no kurām katra no tām tiek noņemta ar virtuves āmuru, kas iepriekš ir pārklāta ar pārtikas plēvi. Sajauc un izspiest ķiploku, sajauciet ar augu eļļu, sāli, maltiem melnie pipari, muskatriekstu un koriandru, un sagatavojiet gatavo maisījumu ar sagatavotu vistu. Mēs to atstājam, lai marinētu vismaz vienu stundu, un pēc tam novieto to uz cepeškrāsns pārklājuma. Krējums sakrājas ar biezu un biezu putu, pārklāj to ar vistas šķēlītes virsmu un ievieto uzkarsētā līdz 185 grādu krāsnī un mērcē pie šīs temperatūras divdesmit piecas minūtes.
Pēc laika beigām vistas krūtiņa būs gatava.
Vistas krējuma siers mērcē krāsnī
Sastāvs:
- vistas - 1,5 kg;
- krējums ar tauku saturu 33% vai taukaino skābo krējumu - 100 ml;
- baltais vīns - 150 ml;
- apiņi-suneli - 10-15 g;
- saldo zemes papriku - 15 g;
- ķiploki - 3-4 zobi;
- cietais siers - 150 g;
- augu eļļa;
- sāls;
- melnie pipari;
- svaigi zaļumi, no kuriem izvēlēties;
- olīvas.
Sagatavošana
Lai pagatavotu ēdienu saskaņā ar šo recepti, jūs varat pilnīgi lietot vistas gaļu, sadalot to porcijās, kā arī vistas krūmus, augšstilbus vai šķiņķi.
Sagatavojušies vistas gaļu, kas sālīta un iepildīta eļļainā veidā vai cepšanas traukā cieši kopā. Krējumu vai skābu krējumu apvieno bļodā ar vīnu, mizotiem un sasmalcinātiem ķiplokiem. Pagatavojiet mērci ar sāli, melno melno piparu un papriku, mest apiņus-suneli, samaisiet un ielejiet tos formā cāļus.
Tagad uzliek trauku sagrieztā 180 grādu krāsnī un cep trīsdesmit minūtes. Tad pritrushivayem trauka virsmas sarīvē uz režģa ar cieto sieru un dot brūnās vistas vēl piecpadsmit minūtes. Jūs varat pasniegt ēdienu tieši veidā, efektīvi dekorējot to ar svaigiem garšaugiem un sagrieztajām olīvām.