Cepšana ar magoņu lapām nav neviena vienaldzīga. Un šodien mēs izpildīsim bērnu sapni par miljoniem, ka pīrāgs pilnībā sastāv no pildījuma, piedāvājot recepti bez miltiem. Tikai magoņu, daudz magoņu!
Magoņu bezmaksas magoņu kūka - recepte
Sastāvs:
- magones - 1 vienība;
- pulverveida cukurs - 100 g;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- kanēļa pulveris - 1 tējkarote;
- krustnagliņas - 1/2 tējk.
- cepamais pulveris - 1 tējkarote;
- citronu - 1 gab .;
- olas - 6 gab .;
- olu baltums - 4 gab .;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- sāls - 1 šķipsniņš.
Sagatavošana
Maku kartupeļus kafijas dzirnaviņas pāris triku. Sajauciet to ar cukura pulveri, kanēļa krustnagliņas un cepamo pulveri, pievienojiet olas, sviestu un citronu mizu, noskalojiet, līdz parādās putas.
Atsevišķi noslaukiet olbaltumvielas ar cukuru, līdz tie sastiprinās, tad uzmanīgi pievienojiet tos lielgabalam. Eļļo ar eļļas pīrāgu formu, apkaisa ar miltiem un piepilda ar šķidru mīklu. Mēs nosūtīt uz uzkarsēto līdz 170 grādu krāsnī 40 minūtes. Mēs pārbaudām zobu bakstāmības gatavību. Atdzesētu kūku pārkaisa ar pulverveida cukuru. Mēs sagriež gabalos un kalpo makovnik pie galda ar skābu krējumu, iebiezinātu pienu vai karameļu mērci.
Gaišā biezpiena un magoņu kūka
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- sviests - 100 g;
- cukurs - 50 g;
- milti - 150 g;
- kanēļa zeme - 1 šķipsniņš.
- rieksti (pulverim) - 1/2 st.
Biezpiena pildījumam:
- biezpiens - 250 g;
- cukurs - 50 g;
- olas - 2 gabali;
- ciete - 1 ēd.k. karote;
- cukura vaniļas - 1 paciņa;
- citronu sula - 1 tējkarote.
Attiecībā uz magoņu pildījumu:
- mak - 70 g;
- piens - 2 ēdamk. karotes;
- cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- olu - 1 gab.
- rīvmaize - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Mēs atdzesētu sviestu sagriež ar nazi, sajauc to ar miltiem, cukuru un kanēli, sasmalcina to drupās. Lielākā daļa no šī testa
Ar pienu pievienojiet cukuru un zemes magones, maisot, uzvāra un noņemiet no karstuma. Kad maisījums ir atdzisis, brauciet ar olu un pievienojiet cepumus. Magoņu pildījums ir gatavs.
Vēl vienu pildījumu mēs biezinātu biezpienu ar cukuru, vaniļas cukuru, olas un cieti.
Atlikušā mīkla tiek sadalīta divās daļās. No vienas ruļļa "desa" un vertikāli iestatiet formas centrā. Apkārt "desai", izmantojot maizes konditorejas šļirci, izklājiet pildījumu: magoņu gredzenu, biezpienu, pēc tam atkal magoņu un tā tālāk, līdz pelējums ir pilnībā piepildīts. Mīkla otro daļu sajauc ar sasmalcinātiem riekstiem un virsū ielej kūku. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, kas ir apsildīta līdz 180 grādiem 40 minūtes. Gatavs magoņu-biezpiena pīrāgs ir ļoti maigs, tāpēc jums būs jāgaida nedaudz un jāsamazina tikai tad, kad tas ir pilnīgi atdzist.
Magoņu riekstu pīrāgs
Sastāvs:
- magones - 200 g;
- manga - 2 ēdamk. karotes;
- rīvmaize - 3 ēdamk. karotes;
- mandeles - 50 g;
- lazdu rieksti - 50 g;
- olas - 5 gab .;
- citronu sula - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 4 ēdamk. karotes;
- krējums - 1 prece;
- kondensēts piens (vārīts) - 1/2 glāzes.
Sagatavošana
Magoņu ruļļus 2-3 reizes caur gaļas mašīnā. Lazdu to mazliet apcep sausā traukā un noņem ādas. Mandeļu uz pāris minūtēm, ielej verdošu ūdeni un noņemiet arī plēvi. Sasmalciniet riekstus lielā drupjā, kopā ar zemes magoņu, mango un rīvmaizi, pievienojiet dzeltenumus un citronu sulu, kas sapurināta ar diviem ēdamkarotiem cukura. Vēss proteīnus ar stipriem pīķiem un pievieno tos mīklai.
Pa to laiku mēs uzliekam krēmu uz plīts ar atlikušo cukuru, uzkarsē to un vāra uz 15 minūtēm. Kad kūka ir atdzisusi, mēs ielej visu virsmu ar zobu bakstāmais un pamazām ielej krējuma mērci, pīrāgs to pilnīgi mērcē. Augšā ar magoņu sēklu pīrāgu vārītu kondensētu pienu. Makovo-riekstu pīrāgs kļūs vēl garšīgāks, ja jūs to darīsit naktī, lai gatavotu. Pamatojoties uz šāda pīrāka recepti, jūs varat arī cept kūkas par magoņu kūku .