Ja jūs nolemjat pats un jūsu ģimenei iebaudīt gardu mājās gatavotu desertu, tad nevar būt nekas labāks par kūka cepšanu. Un viena no visvairāk garšīgām kūkām ir "Lady's kaprīze", un lai gan tās sagatavošanas process ir diezgan ilgs un laikietilpīgs, gala rezultāts ir tā vērts.
Šokolādes kūka "Lady's kaprīze"
Kopumā iepriekš minētā kūka ir izgatavota no kūkām, kas izšļakstītas ar sinepju, bet, ja vēlaties lielāku garšu un nav vienaldzīgi pret šokolādi, mēs jums pateiksim, kā padarīt kūku "Lady's kaprīze" ar šokolādes glazūru.
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 350 g;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 160 g;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- sviests - 25 g;
- soda - 1 ½ tējk.
- kakao - 3 ēd.k. karotes.
Glazūrai:
- melnā šokolāde - 100 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Vienkārši vēlos atzīmēt, ka kūka saldo "Lady's kaprīze" var sagatavot patstāvīgi, un jūs varat iegādāties jau sagatavotu iepakojumā un sametiniet to saskaņā ar instrukcijām. Ja jūs visi esat
Uz uguns uzliek ūdens pannu un uzvāra. Šajā laikā atsevišķā bļodiņā ar mazāku izmēru sajauciet cukuru, soda, olas, medu un sviestu, ielieciet to ūdens vannā un uzsildiet, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdis un masa sāk putas. Pēc tam uzņemiet traukus pie ūdens peldes, ielejiet kakao un labi samaisiet. Turpinot maisīt, pakāpeniski pievienojiet maisījumam izsijātus miltus, mīcot mīklu. Kad esat pabeidzis, sagrieziet gabaliņos 8 gabaliņos un katra katra saskaņā ar formas izmēru, kurā jūs cepīsiet kūkas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep katru kūku apmēram 5-7 minūtes. Pēc tam ielej tos visus, izņemot pēdējo, ar krēmu, kas sagatavots saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Boca arī krējums ar krējumu.
Šokolāde sagriež gabaliņos un izkausē kopā ar eļļu tvaika vannā, pēc tam ielej apledojumu augšējā kūka vidū un vienmērīgi izkliedē lāpstiņu. Jūs varat izmēģināt, kas noticis.
"Lady's kaprīze" - medus kūka
Sastāvs:
Kūkai:
- milti - 2 vienības;
- olas - 2 gabali;
- cukurs - 1 prece;
- medus - 2 ēd.k. karotes;
- izkausēts sviests - 2 ēdamk. karotes;
- soda - 1,5 tējk.
Krēmam un glazūrai:
- skābs krējums - 500 g;
- sajaukts piens - ½ burka;
- cukurs - 1 prece;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- šokolāde pēc garšas.
Sagatavošana
Medus, soda un sviests labi samaisa. Atsevišķā bļodiņā sagrieziet olas ar cukuru, pēc tam visu salieciet un uzlieciet uz ūdens vannu apmēram 5 minūtes, neaizmirstiet laiku pa laikam samaisīt. Pēc tam noņemiet maisījumu no uguns, ielejiet miltus, samaisiet vēlreiz un ievietojiet to ūdens vannā 5 minūtes, atkal neaizmirsti to maisīt. Galu galā jums vajadzētu iegūt viskozi mīklu.
Pārlejiet mīklu uz miltiem, noformējiet desu un sadaliet to 10-12 daļās. No katras desas velciet bumbu un pārklājiet to ar salveti vai somu, lai tā netiktu atdzisusi ļoti ātri. Katru bumbu ielieciet kūciņā un cepiet to līdz rūdmaizei uzkarsētā pannā, to apsmidzinot ar miltiem.
Ielieciet plakanās kūkas plakanā traukā un sagatavojiet krējumu. Krēmam vienkārši sajauciet cukuru ar skābu krējumu, un ar katru kūku ielejiet iegūto masu, neaiztieciet tikai augšējo kūku. Krējuma atlikumu pievieno iebiezinātai pienai un sasmalcinātai šokolādei, un silda uz neliela uguns, visu laiku maisot, līdz visas sastāvdaļas izšķīst. Tad pievienojiet eļļu maisījumam un ļaujiet glazūrai nedaudz atdzist. Pēc tam ielejiet kūka virsu ar apledojumu un tā sāniem un sagatavojiet ēdienu ledusskapī vismaz uz nakti, lai tas būtu pienācīgi iemērc.
Mēs arī iesakām sagatavot vairāk klasiskās receptes kūkas "Prāga" un "Napoleons" .