Ķirsis - neapšaubāmi pieder pie vienas no visvairāk mīļākie vasaras ogu. Lai nepieļautu sev un mīļajiem ar ķiršu desertiem visu gadu, jums joprojām jāuztraucas par šo brīnišķīgo ogu sagatavošanu vasarā. Konsotes, kas atrodas kompotai, savās sulās, gatavo ievārījumus, sausa un, protams, sasalst.
Dārgās rudenī, saldajā ziemā vai atdzist pavasarī mēs uzņemamies mūsu piegādes un radīsim brīnumus virtuvē: mēs izgatavojam garšīgas kūkas ar ķiršiem saskaņā ar tālāk aprakstītajām receptēm.
Šokolādes kūka ar ķiršiem
Sastāvs:
- Kviešu milti - 2,5 ēdamkarotes;
- kartupeļu ciete - 2,5 ēdamkarotes;
- olas 2 gabali;
- cukurs - 3 ēdamkarotes;
- sviests vai krējums margarīns - 50 g;
- šokolāde - 50 g;
- krējums - 3 ēdamkarotes;
- konjaks - 1 ēdamkarote;
- ķirši bez bedrēm - 200 g;
- zemes kanēlis - ¼ tējkarote;
- olu baltums - 1 gab.
- pulverveida cukurs - 1 tējkarote.
Sagatavošana
Ūdens vannā izkausē šokolādi, pievienojot tam eļļu, pēc tam to atdzesē siltajā stāvoklī. Razirayem, un pēc tam slaucīt olas un cukuru, ielej auksto skābo krējumu, pievieno kanēli, konjaku un izkausētu šokolādi ar sviestu. Mēs turpinām noslaucīt. Atsevišķā traukā miltus sajauciet ar cepamo pulveri un cieti, novirziet ķiršu. Ieliet iegūto maisījumu uz olu. Rūpīgi samaisa.
Speciālas pelējuma cepšanas kūkas ieeļļo ar eļļu un piepilda ar šķidru mīklu aptuveni 2/3 no kopējā tilpuma. Cepiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Pārbaudi testu ar sausu koka nūju.
Lai iegūtu glazūru, labi pārsniedz olbaltumvielu ar cukura pulveri uz pastāvīgu putu.
Atdzesētās cupcakes tiek pārklātas ar baltu glazūru un žāvē 1-2 minūtes krāsnī. Mūsu šokolādes kūka ir gatava lietošanai.
Ķirši ir ļoti labi apvienoti ar šokolādi, tāpēc, lai stiprinātu šokolādes garšu iepriekš aprakstītās receptes mīklai, ielejot formās, varat pievienot šokolādes flīzes gabalu.
Biezpiena garšvielas ar ķiršiem
Sastāvs:
- milti - 200 g;
- biezpiens - 200 g;
- svaigas ķirši - 200 g;
- brūnais cukurs - 250 g;
- skābs krējums - 200 g;
- sviests - 150 g;
- olas - 3 gabali;
- Vaniļas cukurs un cepamais pulveris - viens paciņs;
- pulverveida cukurs - 3 ēdamkarotes;
- margarīns - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana
Svaigas ogas mazgā, žāvē un izņem šahtas. Olas sasmalcina ar cukuru, pievieno izkausētu sviestu un skābo krējumu ar maltu biezpienu. Maisojiet miltus ar cepamo pulveri un vaniļas cukuru. Miltu maisījumu sajauciet šķidruma masā. Sajauciet viendabīgu mīklu un pievienojiet ķiršus. Maisīšana. Veidos, kas iezāģēti ar margarīnu, ielejiet mīklu pelējuma pusē. Cepiet, kamēr vārīti cepeškrāsnī. Atdzesē un blīvi apkaisa ar smalku cukura pulveri. Nu, šeit ir cepts ar ķiršu un biezpienu.
Cepts ar ķiršiem
Sastāvs:
- sausais ķiršu kissels - 1 iepakojums;
- olas - 3 gabali;
- milti - 1 glāze;
- soda - 1/2 tējkarotes;
- krējums 10% - puse tasi;
- sviests - 150 g;
- ķirši bez bedrītēm - 1 glāze;
- zemesrieksti - 1 glāze;
- krējums - 1 glāze;
- cukurs - pusi glāzes.
Sagatavošana
Želejiet žāvēt, mēs berzējam ar sviestu (mīkstina), mēs braucam ar olām un ielej krējuma daļu. Visus produktus sajauciet ar maisītāju līdz vienmērīgai lietošanai. Nepārtrauciet pļāpšanu, miltus ielej ar soda.
Zemesrieksti cep sausā pannā un ielej mīklu. Maisīšana. Kūkas eļļas cepšanas formas. Aizpildiet 1/3 testa, ielieciet četras ķiršu katrā veidā, apkaisa tos ar cukuru (1 / 2-1 tējkaroti), izlej vēl vienu maisījumu, atstājot telpu, lai palielinātu mīklu.
Mēs cep cepeškrāsnī, 180 grādos. Cepšanas laiks 20 - 25 minūtes.
Mēs izgatavojam mērci piesūcināšanai: noņemiet skābo krējumu un cukuru, varat pievienot nedaudz vaniļas. Apkaisa ar skābā krējuma mērci katru kečku. Uz augšu izrotājiet ar visu ķiršu.