Turcijas sīpā rīsu biezputra, ko sauc par "pilau", kļuva par daudzu pasaules slaveno ēdienu priekšteci. Nebija izņēmumu no Vidusāzijas bagātās un pikanta pārtikas, kas iegūta no aitas gaļas un labības. Pulavas recepte ar cūkgaļu ir modernizēta versija, kas ir līdzīga ēdiena gatavošanā ar tradicionālajiem ēdieniem un ne mazākā mērā tiek respektēta azijiešu un eiropiešu viesmīlīgajās tabulās.
Kā pagatavot polu ar cūkgaļu?
Pilaf ar cūkgaļu ir process, kas nav pārsteidzošs un izmērīts, jo īpaši ievērojot kvalitatīvās sastāvdaļas un pakāpenisku produktu atzīmēšanu manevrā. Galvenās sastāvdaļas: gaļa, rīsi, burkāni, sīpoli un dažādi garšvielas nosaka garšu, aromātu un konsistenci pārtikā. Lai aizstātu plovu, nesaņemiet putru ar gaļu, ēdiena gatavošanas laikā ievērojiet stingrus noteikumus.
- Pirmkārt, rīsus vajadzētu mazgāt un atbrīvoties no cietes, glabājot to aukstā ūdenī.
- Sagatavojiet sulīgu un taukainu gaļu, izvēloties cūkgaļas kaklu, un sagrieziet vidējos gabalos, lai ēdiena gatavošanas laikā saglabātu sulas.
- Pareiza dārzeņu sagriešana ir ļoti svarīga, un tāpēc sīpoli sagriež lielos pusgredzenos un burkānos - salmiņos.
- Garšvielas rada aromātu, jums ir jārūpējas par tiem.
- Biezu sienu traukā jāuzilda, apcepiet gaļu ar dārzeņiem, sezonu, ielejiet ūdeni un ielejiet rīsus, vērojot ūdens līmeni.
- Receptes pīlārs ar cūkgaļu liecina par ilgu gatavošanu, bet tāpēc, ka jums vajadzētu aptvert visu ar vāku un ilgi mocīt.
Uzbeku pīlārs ar cūkgaļu
Katrai tautai ir sava īpaša tehnika un formula pārtikas radīšanai. Nav brīnums, ka turku gudrība saka, ka gatavošanas iespējas ir tādas pašas kā musulmaņu pilsētu pasaulē. Uzbeku plovu recepte kafijā ir tā pierādījums. Saldā cūkgaļa, smaržīgā bārbele un rīsi ar zemu cietes saturu padara ēdienu par nepārspējamu Āzijas meistardarbu.
Sastāvs:
- Kakla - 2 kg;
- rīsi - 400 g;
- burkāni - 3 gabali;
- sīpols - 4 gabali;
- Žāvētas bumbieru uzkodas - 1/2 tējk.
- zira - 1 tējkarote;
- koriandrs - 1/2 tējkēles;
- ūdens - 1,2 l;
- pipari sarkanā žāvēta - 1/2 gab.
- tauki - 60 g.
Sagatavošana
- Ievietojiet apkakles gabaliņus katlā, turiet to uz rouge un izņemiet.
- Cepiet dārzeņus, atgrieziet kaklu un piesūciet to.
- Tad ielej šķidrumu dirvakā pļavas un cūkas un uzvāra uz pāris minūtēm.
- Ielieciet rīsus, vienmērīgi sadaliet, pievienojiet pāris centimetrus šķidruma virs graudaugu un simetri stundu.
Rīsi tvaicē rīsus ar cūkgaļu
Rīsu putraimi ir Āzijas pārtikas dominējošais elements, un tāpēc tai tiek pievērsta īpaša uzmanība. Pērkot produktu, jums vajadzētu izpētīt cietes saturu tajā. Augsta - ietekmē gala rezultātu un biezputru, nevis plavu rotā tabulu. Lai izvairītos no nepatīkamiem brīžiem, iesācēju pavāri labāk izmantot rīsus, kas ir pakļauti termiskai apstrādei.
Sastāvs:
- griešana - 1 kg;
- rīsi - 180 g;
- sīpols - 3 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- ūdens - 700 ml;
- tauki - 40 g;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- kurkuma - 1 tējkarote.
Sagatavošana
- Pirms plavu gatavot ar cūkgaļu, sagrieziet sastāvdaļas.
- Cep sasmalcinātus dārzeņus. Pievienojiet to filejai šķēlītes un iemērciet tos uz uguns.
- Sagatavojiet pārtikas produktus, ielieciet rīsus, pievienojiet šķidrumu un pagatavojiet pusstundu.
Pilaf no brūniem rīsiem ar cūkgaļu
Pulavas sagatavošana ar cūkgaļu ietver dažādus elementus, kā rezultātā ļauj eksperimentēt, atkāpties no parastajiem produktiem. Labs piemērs ir brūnie rīsi, kuriem ir ne tikai sākotnējais izskats, bet arī milzīgs noderīgu īpašību piedāvājums. Atšķirībā no tradicionālās garšas tas ir lieliski apvienots ar sulīgu produktu un saglabā formu.
Sastāvs:
- burkāni - 3 gabali;
- sīpols - 1 gab.
- plecu lāpstiņa - 600 g;
- rīsi - 400 g;
- augu eļļa - 50 ml;
- paprika, melnie pipari un kurkuma - šķipsniņa.
Sagatavošana
- Pirmais produktu pāri cepšanai, savienošanai ar lāpstiņu gabaliņiem.
- Pulavas garšvielas ar cūkgaļu ir svarīgs elements, tādēļ tos aromatizē ar trauku.
- Noskalojiet putas, izskalojiet un gludi.
- Ielieciet šķidrumu un vāra stundu zem vāra.
- Pilau ar cūkgaļu recepte iesaka "atpūsties" uz gatavo produktu apmēram pusstundu.
Pilobur ar cūkgaļu
Sasmalcināti kvieši - Bulgur jau sen ir bijusi iesaistīta kā galvenā pārtikas sastāvdaļa, un tā ir ļoti populāra Grieķijā un Kiprā. Mūsu valstī šo derīgo labību audzē tikai. Ņemot vērā augstās izmaksas, tā ir ļoti pieprasīta starp veselīgas pārtikas faniem un gardēžiem, jo tā dod ēdienam īpašu riekstu garšu. Receptes pļava ar cūkgaļu ir ļoti dažādi - un tas ir viens no visvairāk garšīgi.
Sastāvs:
- kakla - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- tomāti - 2 gabali;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- tomātu pastā - 50 g;
- čili - šķipsniņu pārslas;
- tauki - 50 g;
- buljona - 400 ml.
Sagatavošana
- Pirms gatavojat gardu pļavu ar cūkgaļu, pagatavojiet tomātus un piparus un novietojiet kastē.
- Apvieno kakla gabaliņus ar tiem un cep uz ceturtdaļas stundas, tad ielej bulguru un garšvielas.
- Ielīmējiet makaronu, ielieciet buljonu un vāra uz pusstundas.
- Pilaf ar cūkgaļu un cūkgaļu
- Sīks pīlārs ar cūkgaļu var izrādīties pat no pērļu miežu. Putra veidā tas ir garlaicīgs un dīvains, un galda kombinācijā ar gaļu un garšvielām kļūst par gastronomisku šedevru. Sulīgs un drupinošs, tas lieliski absorbē aromātu un saglabā izskatu. Pateicoties plov receptei ar cūkgaļas un pērļu miežiem, jūs varat mainīt savu attieksmi pret pēdējo.
Sastāvs:
- mīkstums - 300 g;
- sīpols - 3 gabali;
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- pērļu mieži - 120 g;
- tomātu pastā - 30 g;
- zira - šķipsnu;
- ķiploku galviņa;
- sautējums pētersīļu;
- ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
- Cepiet pirmos trīs produktus karstā katlā un sezonā.
- Perlovsku mazgāt, sausi un apcep sausā pannā.
- Sazinieties ar visām sastāvdaļām, ielejiet šķidrumu, ielieciet pastas un uzvāra 50 minūtes.
Pilaf cepeškrāsnī ar cūkgaļu
Gardas pļavas ar cūkgaļu recepte ir sapnis par Āzijas faniem. To var veikt, izmantojot krāsni. Šī vārīšanas tehnika daudz pārsniedz tradicionālo - piesātināto un barojošo - ne tikai kaloriju skaita ziņā, bet arī apstrādes ātrumu. Nedaudz sagrieztas sastāvdaļas tikai stundas laikā kļūs par trauslu meistardarbu astoņiem ēdniekiem.
Sastāvs:
- mīkstums - 800 g;
- sīpols - 3 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- rīsi - 400 g;
- ūdens - 600 ml;
- augu eļļa - 80 ml.
Sagatavošana
- Pirmie trīs komponenti tiks iemērc cepšanas traukā un ievietoti pelē.
- Ievietojiet rīsus gludi un piepildiet ar šķidrumu.
- Pārklājiet ar foliju un cepiet 50 minūtes 180 grādos.
Pilaf podos ar cūkgaļu
Pilaf cepta cepeškrāsnī ar panku ir Āzijas ēdiens krievu valodā. Tradicionālā keramika krievu virtuvei palīdz dekorēt ēdienu Eiropas veidā - porcijās. Šī metode ir nedaudz atšķirīga no parastās - sastāvdaļas tiek izklāts slāņos un sajauc pirms pasniegšanas. Ar šo metodi ieteicams izmantot rīsus ar minimālu cietes saturu.
Sastāvs:
- Cūkgaļas mīkstums - 500 g;
- rīsi - 250 g;
- sīpols - 3 gabali;
- burkāni - 2 gabali;
- ķiploku pīrāgs - 5 gab .;
- tauki - 60 g;
- ūdens - 700 ml.
Sagatavošana
- Cepiet celulozes gabalus un ielieciet pirmo pot kārtu.
- Uz otra sautējiet otru produktu pāri, ielieciet to uz augšu un pārklājiet ar labības slāni, piepildiet ar šķidrumu.
- Ielieciet traukus ar foliju un cepiet 200 grādu temperatūrā 1 stundu.
Kā pagatavot plavu multivarkā ar cūkgaļu?
Classic pilau ar cūkgaļu var tikt izveidota ar multivarkas palīdzību, kas savas īsās eksistences laikā ir vairākkārt izglābusi mājsaimnieces dažādu ēdienu pagatavošanā. Uzglabāt ar zema tauku gabaliņu fileju, lai padarītu delikātu garšu, pikantās garšvielas un dārzeņus, un pēc stundas jūs varat izbaudīt četrus mājsaimniecības locekļus ar barojošu un smaržīgu ēdienu.
Sastāvs:
- Griešana - 500 g;
- sīpols - 2 gabali;
- saldie pipari - 2 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- rīsi - 250 g;
- augu eļļa - 100 ml;
- melnie pipari un kurkuma - šķipsniņa;
- ūdens - 500 ml.
Sagatavošana
- Ceptu vistas filejas ceptas cepšanas stundas laikā.
- Pievienojiet dārzeņus, garšvielas un vāra uz vēl 10 minūtēm.
- Apkaisa krupi, ielej ūdeni, iestatiet "Plov" un nodzēst stundu.