Cukura ingvers ir brīnums un ļoti oriģināls saldums. Kad tas ir auksts ārā, slapjš, mitrs un vēlaties sildīt sevi ar kaut ko garšīgu un aizsargāt savu imunitāti, tad ingvera saldumi ir ideāli. Viņi nav gatavi grūti, taču tos var pasniegt karstam pienam, tējai vai pievienojot smalkmaizītes, lai iegūtu neticami bagātu garšu un garšu. Apspriedīsimies ar jums, kā padarīt gardu un veselīgu ingveru cukurā.
Cukura ingvera recepte
Sastāvs:
- svaiga ingvera sakne - 200 g;
- ūdens - 2,5 vienības;
- citronskābe - pēc garšas;
- smaržojošs cukurs;
- cukurs - 200 g.
Sagatavošana
Inginga sakne vispirms tiek iztīrīta un rūpīgi jānomazgā. Tad sagriež to apaļās vai garās šķēlēs, ielieciet to kastē un piepildiet ar diviem glāzēm vārīta ūdens. Pēc tam ielieciet traukus uz plīts, ļaujiet tam vārīties un gatavot apmēram stundu, lai atbrīvotos no pārlieku ieelpo ingvera. Netērējiet laiku velti, rūpēsimies gatavojot sīrupu. Lai to izdarītu, pārlej atlikušo ūdeni kausā, ieliet cukuru un silda līdz vārīšanās temperatūrai. Ar vārītu ingveru uzmanīgi sapludiniet šķidrumu, iemet to šķidrumā. Tālāk nomainiet ingveru šķēles cukura sīrupā, palieliniet uguni un pagatavojiet, līdz tas absorbē visu cukuru un kļūst caurspīdīgs. Cukurs rullīšiem mēs ielej iepriekš bļodā, sajaucot ar citronskābi. Pēc tam uzmanīgi, savukārt, mēs lieciet ingvera gabaliņus cukurā un novietojiet tos uz pergamenta. Mēs ļaujam viņiem gulēt 10 minūtes, un pēc tam ingvera sakni cukurā pārnest uz burku, notīriet to cieši un uzglabājiet to sausā vietā.
Žāvēts ingvers cukurā
Sastāvs:
- ingvera sakne - 200 g;
- granulēts cukurs - 6 ēdamk. karotes;
- vārīts ūdens - 3 ēd.k. karotes;
- cukurs - apsmidzinot.
Sagatavošana