Sasmalcinātais zirņus var kļūt ne tikai sīpolu traukā sarkanās un baltās gaļas ēdieni, bet arī bērnu papildinošo pārtikas produktu pamats, bet arī garšīgs pildviela pīrāgiem vai grauzdiņu grauzdiņā . Tūlīt ar vairākām dažādu zirņu biezeņu receptēm mēs sapratīsim šo materiālu.
Kā pagatavot zirņu biezenis?
Zaļo zirņu zaļumi ir britu virtuves klasika, kuras ietvaros receptes, garšvielu pupiņas vienmēr papildina ar smalki sagrieztu piparmētru lapām. Izrādās, ka sākotnējā alternatīva ir daudz biežāk mūsu kartupeļu bumbuļu biezenī.
Sastāvs:
- zaļie zirnīši - 6 vienības;
- krējums - 235 ml;
- nedaudz mint apstādījumu;
- ķiploku daiviņas - 1 gab.
- kļavu sīrups - 15 ml;
- šalotes - 1 gab.
Sagatavošana
Vāriet zaļos zirņus līdz konkursam. Noņemiet lieko šķidrumu un ielieciet pupiņas maisītāja traukā. Pievienojiet siltu krēmu, nedaudz smalki sagrieztu zaļo piparmētru, sasmalcinātus ķiplokus, šalotes sviesta un kļavu sīrupa pilienu konfektēm. Sakuliet zirņus līdz viendabīgumam vai atstājiet mazus veselu zirņu gabaliņus tekstūras šķirnei.
Kā pagatavot zirņu biezeni ar gaļu?
Ja jūs gatavojat zirņu biezenis kā papildu barību mazulim, tad pievienojiet recepti mazu liesu gaļu, piemēram, liellopu gaļu, tītaru vai vistu, kā mēs nolēmām darīt tālāk minētajā receptē. Šī receptes tīrīšana ir piemērota ne tikai bērniem, kuri pāriet no barošanas ar krūti, bet arī pieaugušajiem, kuri izvēlas lietot diētu.
Sastāvs:
- vistas ciskas - 390 g;
- olīveļļa - 15 ml;
- sīpols - 35 g;
- burkāni - 55 g;
- zaļie zirnīši - 1 prece;
- vistas buljons - 235 ml;
- kartupeļu bumbuļi - 1 gab.
Sagatavošana
Noslaukiet vistas gurnus no ādas, pārklāj tos ar olīveļļas pilienu un cepiet iepriekš sasildīto 190 grādu krāsnī pusstundu vai līdz vārīšanai. Alternatīvu gatavošanas veidu var tvaicēt.
Tajā pašā laikā sasmalciniet dārzeņus un izdzert tos ziepju kauss līdz mīkstam. Atsevišķi vārīt zirņus un kartupeļus. Viņus sagrieziet kopā ar sautētiem burkāniem un sīpoliem, pievienojiet vistas šķēlēs un sajauciet ar nelielu daudzumu jūras sāls.
Ja jūs nezināt, kā gatavot zirņu biezenis multivaretē, tad vienkārši uzvāriet visus dārzeņus, tajā skaitā kartupeļus un zirņus, buljonā, līdz to mīkstina kopā ar vistas gabaliņiem, uz "Stew" (apmēram 25-30 minūtes), un pēc tam samaisiet visu taisni traukā un izjauciet vistas gabaliņos.
Kā ātri pagatavot zirņu biezenis?
Sastāvs:
- zaļie zirnīši - 640 g;
- šalotes - 45 g;
- krēms - 45 ml;
- dārzeņu buljona - 65 ml;
- sviests - 15 g;
- muskatriekstu šķipsniņu;
- nedaudz arugula.
Sagatavošana
Pirms gatavojat zirņu biezenis, izkausējiet nedaudz sviesta un izmantojiet to liekšķerei. Sīpolu cepšanai, pievienojiet zirņus un muskatus, samaisiet visu un pavārs, līdz zirņi ir mīkstināti. Sezonā visu sagrieziet ar muskatriekstu, ielieciet krējumu un pievienojiet smalki sagrieztu jenots. Nutriniet zirņus un, ja kartupeļu biezeni nokļūst pārāk biezs, ielieciet dārzeņu buljonu.
Kā pagatavot zirņu biezenis pīrāgiem?
Sastāvs:
- saberzti zirņi - 165 g;
- ūdens - 550 ml;
- sīpols - 110 g;
- burkāni - 75 ml;
- puravi (balta daļa) - 1 gab .;
- selerijas kātiņa;
- citronu sula - 15 ml;
- sviests - 45 g.
Sagatavošana
Ielieciet skalotos zirņus ar ūdeni un vāriet, līdz vārīti. Atlikušo ūdeni ielej atsevišķā stiklā, pievieno citrona sulu, zemesriekstu sviestu un ielej, pēc vajadzības izlej ūdeni. Spice kopā ar puravi, sīpoliem, burkāniem un seleriju. Pievienojiet cepešpannu uz zirņu sīrupa un atkal iemasējiet.