Gaļa gandrīz ikvienas personas dzīvē ieņem nozīmīgu vietu. Tas noteikti jāievada ikdienas uztura uzturā, lai pareizi piesātinātu ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem. Bet ir cilvēki, kuri nevēlas ēst ceptu gaļu, veicot dažādus iemeslus: pāreja uz veselīgu dzīvesveidu vai kuņģa slimību ārstēšana. Bet pat šeit izeja! Mēs iesakām jums mēģināt gatavot delicious, delikāts, garšīgs un noderīgs suflē no liellopu gaļas, kas ir ideāls pat bērnu pārtikai.
Liellopa soufli recepte
Sastāvs:
- liellopa gaļa - 100 g;
- olu - 1 gab.
- piens - 0,5 vienības;
- milti - 1 tējkarote;
- sviests;
- sāls - šķipsniņš;
- burkāni - 1 gab.
Sagatavošana
Mēs piedāvājam vieglu veidu, kā gatavot liellopa sulfeli. Gaļu sasmalcina līdz homogenizētai masai blenderī. Tad pievienojiet vistas olu, sviestu, nomazgātus burkānus, ielejiet pienu, ielejiet miltus un rūpīgi sajauciet. Pēc tam mēs eļļojam daudzveidīgās eļļas formu un ielej to visu masu. Mēs gatavojam gaļas sulfeli, iestatot "Cepšanas" režīmu 40 minūtes. Pēc laika beigām daudzfunkciju liellopa gaļas soufle ir gatava!
Liellopa sulfle krāsnī
Sastāvs:
- liellopa fileja - 300 g;
- olu - 3 gabali;
- piens - 300 ml;
- sviests - 50 g;
- milti - 3 tējk.
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Gaļu rūpīgi nomazgā, žāvē, vāra ar sālītu ūdeni un sasmalcina gaļas mašīnā. Cepiet miltus viegli uz sausas pannas, pievieno pusi porcijas sviesta un turpina pastāvīgi apcep maisiņu, lai tā nedeg. Pēc tam ar plānu trauku, ielieciet pienu un gatavojiet apmēram 5 minūtes. Tālāk pievienojiet malto gaļu ar mērci, olu dzeltenumus, atlikušo sviesta gabalu un sāls šķipsniņu. Atsevišķi noskalojiet, kā vajadzētu, spēcīgos putu olu baltumus un uzmanīgi ievietojiet pildījumos. Tad ielieciet masu ieziestā veidā un cepiet sulfeli vārītu liellopu gaļu uzkarsētā 180 grādu krāsnī 30 minūtes.
Liellopu gaļas tvaicēta soufle
Sastāvs:
- liellopa gaļas fileja - 250 g;
- biezpiens - 50 g;
- olu - 1 gab.
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- balta maize - 1 gabals;
- piens - 1 ēdamkarote. karote;
- siers - 20 g;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļumi - ja vēlaties.
Sagatavošana
Lai sagatavotu liellopa sulfeli pāris baltmaizes mērcē iepriekš pienā. Olbaltumvielu uzmanīgi atdala no dzeltenuma un to sajauc ar sāli. Cukurbietu un liellopa filejas tiek savītas ar gaļas mašīnām vai sasmalcinātas maisītājā. Tad pievienojiet mērcētas un izspiesta maizi un olu dzeltenumu līdz gaļas masai. Daudzfunkcionālās eļļas formu ieziež ar augu eļļu, maigi karot visu masu, apsmidzinot ar rīvētu sieru un zaļumiem uz augšu. Citā bumbiņā ar multivarku ielej nedaudz ūdens un ievieto tajā tvertni tvaicēšanai, un šajā traukā ir mūsu forma ar gatavo masu. Mēs gatavojam apmēram 25 minūtes, izlaižot programmu "Steaming a couple". Viss, souffle gaļa multivarkā ir gatava, jūs varat kalpot pie galda.
Vārīta sulas sufle
Sastāvs:
- vārīta liellopa gaļa - 350 g;
- olas -1 pc;
- piens - 0,5 vienības;
- kviešu milti - 1 tējkarote;
- sviests - 1 tējkarote;
- zaļumi - apdarei;
- sāls - pēc garšas.
Sagatavošana
Lai vārītu liellopu gaļu, pievienojiet pienu, olu dzeltenumus un sviestu. Visu sajauciet un sasmalciniet to līdz homogenai masai ar blenderi. Šoreiz, noslaukiet baltumus ar sāli, līdz veidojas sulīgs putas un apvienojiet to ar maltu gaļu. Cepšanas taukus ar sviestu, uz tā izlīdzina vienmērīgu proteīna un gaļas masas slāni un cep 35 minūtes 200 grādu temperatūrā. Mūsu gaļas sufle ir gatava! Pirms pasniegšanas dekorējiet ēdienu ar sasmalcinātiem augiem.