Šodien mēs vēlamies jums pastāstīt, kā pannāt kartupeļus. Šis ēdiens ir piemērots izkraušanas vai paātrinātas dienas, kā arī dažādo ikdienas uzturu.
Pankūkas ar ķirbi un kartupeļiem
Sastāvs:
- svaigi champignons - 100 g;
- kartupeļi - 2 gabali;
- spuldze - 1 gabals;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- kviešu milti - 3 ēdamk. karotes;
- garšvielas;
- ķirbis - 250 g;
- olu - 1 gab.
Sagatavošana
Tātad, lai pagatavotu putraimus no neapstrādātiem kartupeļiem, vispirms mēs sagatavojam visus dārzeņus. Lai to izdarītu, mēs tīrām ķirbi, kartupeļus un berzē ar lielu sprauslu pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pēc tam velciet olu un sajauciet. Šampinjoni tiek apstrādāti, sasmalcināti ar mazdēlu, un spuldze ir sasmalcināta ar gredzeniem. Lai ķirbju-kartupeļu masa izplatītu sēnes ar sīpoliem, sajauciet ar garšvielām un kārtīgi samaisiet. Pēc tam ielej izsijātus miltus un rūpīgi samaisa. Cepšanas traukā mēs sasildām saulgriežu eļļu un izmantojam ēdamkaroti, lai izplatītu dārzeņu masu. Cepiet kokteiļus vispirms vienā pusē, pēc tam uzmanīgi pagrieziet lāpstiņu un cepiet, līdz beidzas. Mēs pasniedzam gatavu ēdienu ar skābo krējumu vai jebkuru citu mērci.
Skvoša pankūkas ar kartupeļiem
Sastāvs:
- cukini - 500 g;
- olu - 2 gabali;
- kartupeļi - 500 g;
- augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Pavārdiņu recepte no kartupeļiem ir pavisam vienkārša. Lai to izdarītu, mēs tīrām skvošu no mizas un sēklām, berzē to uz mazas trauka. Mēs labi noskalojam kartupeli, notīriet to un arī sasmalciniet to. Pēc tam sajauciet divu veidu kartupeļu biezeni, brauciet ar olām, rūpīgi samaisiet un garšas mērcējiet. Cep kotletes uz apsildāmās cepamās pannas, ar masu sakrājot ar karoti, augu eļļā, no visām malām.
Frites ar kartupeļiem un sieru
Sastāvs:
- kartupeļi - 8 gab .;
- siers ciets - 100 g;
- olu - 3 gabali;
- sviests - 50 g;
- milti - 5 ēdamk. karotes;
- garšvielas;
- augu eļļa - cepšanai;
- piens - 50 ml.
Sagatavošana
Kartupeļus notīra, mazgā un sagriež atsevišķos gabalos, vāra līdz vārīšanai. Pēc tam sasmalciniet ar sasmalcinātu kartupeļu biezeni un ļaujiet atdzist. Līdz tam laikam mēs berzējam siers uz mazas sīkrīka un sakrājas olu līdz viendabīgai ar mīkstinātu krēmveida sviestu.
Tagad mēs pievienojam kartupeļu masu, olu, ielej pienu, pārlej pakāpeniski izsijātus miltus un sāli ar pipariem. Viss rūpīgi sajaucam, mest rīvētu sieru un atkal sajauc. Cepiet pankūkas uz sasildītas augu eļļas, no divām pusēm līdz zeltainai krāsai. Pēc tam uzlieciet traukā un pasniedziet uz galda ar skābo krējumu. No augšas jūs varat izsmidzinot zaļo sīpolu sīpolus no vārītām kartupeļiem.
Frites ar malto gaļu un kartupeļiem
Sastāvs:
- spuldze - 7 gabali;
- kartupeļi - 7 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- olu - 2 gabali;
- milti - 3 ēd.k. karotes;
- malta gaļa - 250 g.
Sagatavošana
Dārzeņus pirms tam notīra, skalo un savīti vairākas reizes, izmantojot gaļas mašīnā. Tad uzmanīgi iztukšojiet lieko sulu, pievienojiet olas un miltus izlejiet. Mēs sezonas masu ar garšvielām pēc garšas, mest sasmalcinātu zaļumu un sajauc homogēnu malto gaļu. Uz plīts mēs iesildām cepamo pannu ar sviestu un sāciet laist putniņus: vispirms ielieciet kartupeļu karotīti, top ar maltu gaļu un atkal kartupeļus. Pēc tam pārtiniet trauku ar vāku un apcepiet mazu uguni, pagriežot pēc vajadzības.
Kartupeļu putraimi
Sastāvs:
- kartupeļi - 300 g;
- milti - 60 g;
- piens - 60 ml;
- olu - 1 gab.
- raugs - 3 g;
- tauki - 30 ml;
- skābs krējums - 25 ml.
Sagatavošana
Mizotie kartupeļi sasmalcina tos uz rīves un mest tos uz marles. Pēc tam masu apvieno ar miltiem, ielieciet raugu, atšķaida ar siltu pienu un noņemiet mīklu siltā vietā. Pieaugot, pievienojiet olu, sāli pēc garšas un uzliekiet fermentācijai 2 stundas. Mēs cepam pankūkas labi sakarsētā pannā ar taukiem, līdz tas ir gatavs, un pasniedziet ar atdzesētu skābo krējumu.