Kečups ir populārs un slavens mērci, kas perfekti papildina, nokrāso un atklāj dažādu ēdienu gaļu: gaļu, zivis, dārzeņus utt. To var iegādāties veikaliņu plauktos, taču šodien mēs jums pastāstīsim, kā ķiploku no tomātu pastas pagatavot.
Tomātu pastas kečups mājās
Sastāvs:
- tomātu dabiskā pasta - 100 ml;
- sāls - pēc garšas;
- sarkanie pipari (āmuri) - 5 g;
- melnie pipari (zeme) - 5 g;
- koriandrs (sēklas) - 5 g;
- lauru lapu;
- Gatavi sinepju sinepes - 1 tējkarote;
- cukurs - 2 tējk.
- pētersīļu zaļumi.
Sagatavošana
Dziļā traukā samaisiet tomātu pastas, sagatavotās sinepes, cukuru, sāli un mizojiet smalki sagrieztus svaigus zaļumus. Mazā bļodā mēs ielejam koriandru, zemes piparus un lauru lapas. Piepildiet garšvielas ar verdošu ūdeni un atstājiet to 20 minūtes. Pēc tam, karstu infūziju viegli saspiest caur sietiņa uz plāksnes ar tomātu pastas. Mēs labi sajaucam visas sastāvdaļas un ielieciet gatavo kečupu kastrolī.
Tomātu kečups no tomātu pastas
Sastāvs:
- tomātu dabiskā pasta - 505 ml;
- ūdens - 105 ml;
- lauru lapa - 2 gab .;
- sinepes - 2 ēd.k. karotes;
- sīpols - 45 g;
- ķiploki - 10 g;
- krustnagliņas, garšvielas;
- cukurs - 15 g.
Sagatavošana
Tomātu pasta tiek atšķaidīta ar filtrētu ūdeni, līdz tiek iegūts biezs maisījums. Mēs to ielej kastroī, mēs mestam cukuru un sāli. Mēs notīrījam sīpolus, smalki sagriež to un pievieno to kečupam. Mēs uzliekam traukus vidējā ugunī un pēc vārīšanas mēs samazina ugunsgrēku līdz minimālajam līmenim. Tad apkaisa sinepju pulveris, melnie pipari un krustnagliņas. Pēc 10 minūtēm pievieno etiķi un izspiest caur presi iztīrītām ķiploka daiviņām. Uzvāra mājās gatavotu kečupu, maisot, vēl 10 minūtes, un tad ielej mazos tīros burkās. Mēs uzliekam vākus, pagriezt sagataves un aptinam to ar kaut ko siltu.
Kečups no tomātu pastas multivarkā ar savām rokām
Sastāvs:
- tomātu pastā - 345 ml;
- vārīts ūdens - 105 ml;
- spuldze - 4 gab .;
- Bulgāru pipari - 185 g;
- ķiploki - 10 g;
- sāls - 5 g;
- ābolu etiķis - 2 ēd.k. karotes;
- cukurs - 35 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Sīpoli tīra un sasmalcina ar nelielu kubu. Bulgārijas pipari tiek pārstrādāti un sagriezti. Paplāciet dārzeņus bļodiņā ar multivarku, pievienojiet pastas un ielejiet ūdenī. Rūpīgi sajauciet visu, izmežam garšvielas, cukuru, ielej galda etiķi un izspiest ar ķiploku presi. Aizveriet vāku, izvēlieties "Plov" un 1 stundu pagatavojiet kečupu. Pēc tam ielieciet sautētas dārzeņus kastē un uzpūš tos ar blenderī, līdz tiek iegūta viendabīga, bieza masa. Ielej kečupu burkā un uzglabā ledusskapī.
Ķiploku gatavošanas recepte no tomātu pastas
Sastāvs:
- tomātu pastā - 345 ml;
- ūdens 205 ml;
- spuldze - 105 g;
- Bulgāru pipari - 165 g;
- āboli ir zaļš - 215 g;
- sāls - 15 g;
- cukurs - 45 g;
- galda etiķis - 55 ml;
- garšvielas.
Sagatavošana
Pirms mēs gatavojam kečupu no tomātu pastas, mēs izgatavojam sastāvdaļas: āboli zaļi un bulgāri