Kombinezoni no mājputnu gaļas vienmēr izrādās ārkārtīgi gaisīgi un sulīgi, turklāt tie ir vieglāk un lētāk gatavoti. Jūs varat dažādot ēdienkarti, nomainot parasto vistu ar tītara fileju, tā ir bagātāka ar olbaltumvielām un praktiski nesatur holesterīnu. Šodien mēs sagatavosim gardus kotletus no tītara.
Sasmalcinātas tītaru pīrāgus
Ja tur nebija gaļas mašīnā pie rokas, tad lieliska iespēja ir gatavot sasmalcinātus kokelītes no tītara.
Sastāvs:
- tītara fileja - 600 g;
- spuldze - 1 gabals;
- dabiskais jogurts - 3 ēdamkarotes. karotes;
- milti - 2 ēd.k. karote;
- olas - 2 gabali;
- rīvmaize, sāls, pipari.
Sagatavošana
Mēs tītara fileju sagriežam ar nazi un sajauc to ar smalki sagrieztiem sīpoliem. Pievienojiet jogurtu, vienu olu, miltus, sāli un piparus. No gatavām malstām maltiem rokām mēs veidojam kotletus ar biezumu 1,5-2 centimetrus. Atsevišķā traukā, pātagu paliek otra, iemērciet gaļas vārīti un pēc tam apkaisa to ar rīvmaizi. Ceptas kartupeļus cep ar lielu daudzumu augu eļļas līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet ar krējuma mērci vai kečupu.
Kokteiļi no Turcijas ar sieru un sēnēm
Nogurušas klasiskās karbonādes var dažādot, pievienojot pildījumu. Šajā receptē izsmalcinātus kotletus no turcijas apvieno ar sēnēm un sieru.
Sastāvs:
- maltā tītara fileja - 600 g;
- šampinjoni - 150 g;
- siers ciets - 150 g;
- baltmaize - 2 šķēles;
- krējums - 150 ml;
- olu - 1 gab.
- dilles - 1 ķekars;
- sāls, pipari, rīvmaize.
Sagatavošana
Lai sāktu ar, sasmalciniet sēnītes un apcepiet augu eļļā, līdz tās ir gatavas, pagatavotas ar sāli un pipariem. Atdzesētās sēnes sajauc ar rīvētu sieru un sasmalcinātu dillu. Baltās maizes celuloze mīkstina krējumu un pievienota maltai gaļai. Tur braucam pa olu, un mūsu malto gaļu dodam par labu sāls šķipsniņu. Tagad dodieties uz jautru daļu - izspiežot pildījumu. Mēs pārspējam fermu ar mūsu dūrēm, mest uz galda vai bļodā, vārdu sakot, mēs darām visu, lai mīkstinātu pašu pildījumu un līdz ar to arī turpmākos kokelītus. Vislabāk to izdariet iepriekš, dalot malku porcijās, lai netiktu izžuvuši sevi vai visu virtuves telpu. Daļu sasmalcinātas maltas gaļas tiek sasmalcinātas plakanajā kūciņā, mēs ievietojam pildījumu centrā un veido kotletu. Saskaņā ar izstrādāto shēmu paniņas kotletes ievieto olu un rīvmaizē, un pēc tam apcep līdz zeltainai garozai augu eļļā. Kotlets no tītara filejas labi iederas sautētiem dārzeņiem vai kartupeļu biezeni.
Kokteiļi no Turcijas ar Hercules - recepte
Auzu milti jau sen ir pazīstami ar visu ķermeņa neaizvietojamo makro un mikroelementu fosiliju, un kombinācija ar tītara gaļu padara to ne tikai divkārt lietderīgu, bet arī neparasti garšīgu.
Sastāvs:
- Idejas maltas gaļas fileja - 1 kg;
- auzu pārslu - 1 prece;
- piens - ½ priekšmetu;
- olu - 2 gabali;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- spuldze - 1 gabals;
- sāls, pipari.
Sagatavošana
Olas pārlej ar pienu, ielej šo maisījumu auzu pārslu un ļauj mums pagatavot 20-30 minūtes. Tajā pašā laikā mēs "uzlabojam" mūsu maltu, pievienojot sāli, piparus, sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, kā arī olu bumbiņu. Sagatavoto foreļu sajauciet ar auzu pārslu un piena masu un rūpīgi izmaisiet, kā iepriekšējā recepti. Pēc tam ar mitrām rokām mēs izveidojam kokelītes un vispirms tās apcep, un pēc tam obligāti tos sautri zem vāka, pievienojot ūdeni vai skābo krējumu, lai mīkstinātu. Šādi kotletes būs noderīgi arī tvaicēšanai, izmantojot tvaikonis vai vienkāršu ūdens vannu. Brīnišķīga apmešanās!