Trauki, kas izgatavoti no lēcām, ir zināms, ka tos lieto jau ilgu laiku, kopš seno civilizāciju laika. Bet gatavot sirsnīgu un garšīgu lēcu zupu, var būt ļoti ātri un viegli, pat nepiemīt īpašas kulinārijas prasmes.
Lēcu zupas recepte
Sastāvs:
- sviests - 50 g;
- spuldze - 1 gabals;
- tomātu pastā - 1 ēd.k. karote;
- vistas buljons - 2 l;
- sarkanās lēcas - 0,5 vienības;
- paprika - 1 tējkarote;
- rīsi - 0,5 vienības;
- svaiga piparmētra;
- sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana
Izdomāsim, kā padarīt lēcu zupu. Lielajā kafejnīcā ielieciet gabalu krēmveida sviestu, izkausējiet un nododiet sasmalcinātai sīpoli. Tad pievieno papriku, tomātu pastas, sajauc. Ielej vistas buljonu un uzvāra. Pēc tam ielejiet mazgātos lēcas un rīsus, vāra uz zemas siltuma apmēram 20 minūtes, pirms mīkstina graudaugu. Gatavošanas beigās pievienojam sāli zupai pēc garšas, melnie pipari un dažas piparmētru lapas. Mēs dodam ēdienu, lai pagatavotu, ielieciet uz šķīvjiem un pasniedziet ar skābo krējumu.
Receptes par lēcu zupu ar sēnēm
Sastāvs:
- sēnes - 50 g;
- lēcas - 0,5 vienības;
- ūdens - 2 l;
- kartupeļi - 3 gab.
- spuldze - 1 gabals;
- burkāni - 1 gab .;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- zaļumi.
Sagatavošana
Sēnes sagriež gabaliņos un ievieto zupas pot. Mēs ielej ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, aptuveni 20 minūtes vārās. Tajā pašā laikā mēs tīrām visus dārzeņus: sagriež kartupeļus ar salmiņiem un pievieno to pannām. Pēc tam mest mazgāt lēcas un pagatavot vēl 20 minūtes. Sīpoli tiek sasmalcināti nedaudz, un mēs berzējam burkānus uz lielas pannas. Ķermeņi iespiež presē. Pievienojiet dārzeņus kafijas mērcē, sajauciet ar sāli un pipariem, pagatavojiet vēl 2 minūtes. Izņemiet gatavo zupu no uguns, apkaisa ar zaļumiem un ļaujiet ēdienam gatavot. Lēcas ar sēnēm ir gatavas!