Ja jūs vēlaties sagatavot pilnīgu, sirsnīgu vistas gaļu, bet nav laika vispār, tad šīs receptes kļūs par īstu atradumu. Putnu var cepot veselos vai atsevišķos gabalos aromātiskā mērcē vai vienlaicīgi ar garšvielām.
Vistas ceptas folijā krāsnī
Sastāvs:
- vistas - 1 gab.
- ķiploka daiviņas - 3 gab.
- tomātu pastā - 25 g;
- ūdens - 45 ml;
- garšvielas vai kaltēti aromātiskie augi;
- kartupeļi - 5 gab .;
- sīpoli un burkāni - 1 gab.
Sagatavošana
Nomazgājiet vistu un iztukšojiet to. Liemeņa sadaliet mazos gabaliņos, nedaudz apkaisa un 25 minūtes izņemiet to auksti. Ķiploku krustnagliņas izdala presē. Metāla traukos ielej ūdeni, samaisiet ar tomātu pastas un vāriet. Noņemiet traukus no karstuma, pievienojiet ķiplokus, garšvielas un garšaugus.
Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet tos aprindās. Nosūtiet to lielā traukā, pievienojiet vistu, ielieciet marinādi un labi samaisiet. Atstājiet 20 minūtes, lai marinētu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 185 grādiem. Nogrieziet sīpolus, sagrieziet puspāriņus un sagrieziet burkānus plānās šķēlēs. Maisīt dārzeņus un izslēgt. Izgrieziet lielu folijas loksni, salieciet pusi un eļļu. Vispirms izplatīt dārzeņus, tad vistas gaļu un pārklāt ar kartupeļu šķēlītēm. Cieši aptiniet visu, ielieciet to uz cepšanas paplātes un pārvietojiet to cepeškrāsnī. Cepiet 55-60 minūtes un 15 minūtes pirms vārīšanas, rūpīgi izvērsiet foliju un atstājiet trauku brūnai līdz mutes dzirdošajai garozai.
Vistas fileja cep ar ābolu folijā krāsnī
Sastāvs:
- vistas fileja - 765 g;
- citronu sula - 45 ml;
- ābolu zaļš (skābs) - 1 gab .;
- kečups - 45 g;
- rupja sāls;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Sagatavota filejas sāls. Kečupā pievienojiet citronu sulu, samaisiet un samaziniet šo maisījumu ar gaļu. Izklājiet gabalus uz folijas, nedaudz eļļainas un starp katru stick, izdaliet skābo ābolu apļus. Un pēc tam cieši noslēgiet folijas malas un nosūtiet aploksni cepeškrāsnī uz cepešpannas, uzkarsē līdz 185 grādiem. Sagatavojiet ēdienu 50 minūtes.
Vistas pilnībā ceptas folijā krāsnī
Sastāvs:
- veselu vistu - 1 gab.
- skābs krējums - 125 g;
- karija garšvielas;
- ķiploku krustnagliņas - 4 gab.
- paprika.
Sagatavošana
Liemeņa labi noskalojiet, iemērciet lieko mitrumu un ieliekiet sāli ārā un iekšā.
Tagad pagatavojiet mērci: bļodā pievienojiet krējumu ar papriku un pievienojiet kariju. Ķiplokus, mizu un sagriež šķīvī. Vistas gaumē izdariet nelielus iegriezumus un ielieciet tos ar ķiploku. Eļļojiet putnu ar skābu maisījumu un nedaudz ieliet mērci. Pēc tam novietojiet vistu uz foliju un cieši noslēgiet. Nosūtiet izstrādājumu uz cepešpannas un atstājiet 2,5 stundas iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Kad tas ir gatavs, izņemiet ēdienu, izvelciet folijas malas un cepiet trauku, lai tas būtu kraukšķīgs. Pirms pasniegšanas noņemiet vistu no folijas un sasmērējiet to ar sasmalcinātiem augiem.