Uzkodas un aromatizēti pīrāgi ar dažādiem pildījumiem mīlēti ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem! Šodien mēs iesakām sagatavot oriģinālu un būtisku pīrāgu ar zaļajiem sīpoliem. Šādu trauku var pasniegt maizes vietā vai izmantot kā uzkodu.
Ķirbju pīrāgs ar zaļajiem sīpoliem
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- Sviests - 160 g;
- cepamais pulveris - 10 g;
- milti - 300 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- sāls;
- olu - 2 gabali;
- skābs krējums - 400 g.
Pildījumam:
- zaļie sīpoli - 120 g;
- olu - 3 gabali;
- augu eļļa - 3 ēdamk. karotes;
- garšvielas.
Sagatavošana
Mēs izkausē krējuma eļļu uz ūdens peldes, pārlej ar to cukuru un sāli, ielieciet skābo krējumu un sajauciet. Olas atsevišķi sagriež maisītāju un viegli eļļu pārlej olu maisījumu. Miltu sajauciet ar cepamo pulveri, pakāpeniski ielejiet mīklu un samaisiet to līdz homogēnai konsistenci.
Tagad ejiet pie pildījuma: olu grūti vārīt, notīriet un sagriež nelielos kubos. Sīpolus mazgā, sasmalcina un viegli eļļā apcep līdz mīkstam. Tad sajauciet to ar olām, sāli un pipariem. Veidlapa eļļas cepšanai, sadaliet pusi mīklas un izlīdziniet virsmu.
Tad pārklāj ar vienādi olu-sīpolu pildījumu un uzliek atlikušo mīklu uz augšu. Cake kūka cepeškrāsnī 35-40 minūtes. Pēc tam mēs novirzām to uz skaistu plakanu trauku, pārklāj ar dvieli un ļauj pilnīgi atdzist! Tad nogrieziet gatavo pīrāgu no zaļās sīpiņas gabalos un pasniedziet uz galda!
Puff cake ar zaļajiem sīpoliem
Sastāvs:
- mīkstais mīklas izstrādājums;
- zaļie sīpoli - 300 g;
- sviestu - 1 ēd.k. karote;
- olu - 3 gab.
Sagatavošana
Lai ātri pagatavotu pīrāgu, zaļo sīpolu mazgā, žāvē, smalki sasmalcina un viegli apcep krēmīgā eļļā līdz mīkstam. Tad sāli pēc garšas, vadīt olas, sajaukt un noņemt no uguns. Kārtainais mīklas izstrādājums uz cepšanas lapas, salieciet malas un izlieciet pildījuma augšu. Cepiet 15-20 minūtes 200 grādos pirms blanšēšanas.
Pīrāga recepte ar zaļajiem sīpoliem multi-
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti;
- sausais raugs - 1 tējkarote;
- piens - 150 ml;
- augu eļļa - 50 ml;
- garšvielas;
- cukurs.
Pildījumam:
- olas - 6 gabali;
- zaļie sīpoli - 300 g;
- garšvielas.
Sagatavošana
Piens ielej kauss, nedaudz uzsildīts, noņemts no uguns, pārkaisa ar sausu raugu un labi samaisa. Kviešu miltus rūpīgi izsijā caur sietu un pievieno pienam. Mēs ielej mazu augu eļļu, iemet nedaudz sāls un cukura. Rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas un samaisiet viendabīgu, nevis ļoti stāvu mīklu. Šajā receptē miltu daudzums tiek noteikts pēc saviem ieskatiem.
Turklāt daudzfunkciju eļļas kauss tiek ieeļļots un ierīce ir ieslēgta režīmā "Apkure". Mēs iesaiņojam mīklu bļodā, novieto to siltā bļodā un atstājiet to 20 minūtes, lai padarītu to "fit". Bez izšķērdēšanas mēs pāriet pie uzpildes sagatavošanas. Šim nolūkam olas mazgā, vārītas karsējot, atdzesē, iztīra no čaumalas un smalki sasmalcina. Zaļo sīpolu noskalo zem tekoša ūdens, žāvē un sasmalcina ar nazi. Tad mēs sagatavojamās sastāvdaļas apvienojam bļodā, sajauciet ar melnajiem pipariem, sāli pēc garšas un sajauciet.
Pēc 20 minūtēm mēs izņemam mīklu un sadalām divās identiskajās daļās. Tagad mēs ieliekam vienu mīklas daļu multivarkā, novieto to, novieto virsējo slāni uz augšu un pārklāj ar atlikušo rauga mīklu . Uzmanīgi piestipriniet kūka malas pa visu apkārtmēru un atstājiet to vēl 20 minūtes, lai tuvotos. Pēc tam izvēlieties "Cepšanas" režīmu un sagatavojiet ēdienu stundu. Pēc tam viegli pagrieziet pīrāgu un pagatavojiet vēl 15 minūtes, lai padarītu to sārtāku. Pēc skaņas signāla viegli atveriet vāku, nedaudz atdzesējiet kūku un rūpīgi izņemiet to no pelējuma.