Sinepju sula, pievienota salātiem, dod ēdienam oriģinālu un apmierinātu pikantu garšu un sava veida ostrinku. Mēģiniet sagatavot ēdienu ar sinepēm brīvdienām un pārsteigt savus viesus.
Grieķu salāti ar sinepēm
Sastāvs:
- spuldze - 1 gabals;
- tomāts - 2 gab .;
- Bulgāru pipari - 2 gabali;
- salātu lapas;
- olīvas bez bedrēm - 120 g;
- fetas siers - 200 g;
- svaigi garšaugi, garšvielas;
- svaigs gurķis - 2 gab.
Mērcei:
- augu eļļa - 0,5 vienības;
- ābolu sula - 3 ēd.k. karotes;
- citronu - 0,5 gabali;
- sinepes - 1,5 ēdamk. karotes.
Sagatavošana
Sīpoli tiek iztīrīti, sasmalcināti puslokā; salāti sagriezti gabalos, bulgāru pipari un sieru, kas sagriezti kubiciņos; tomāti un gurķi - lobules. Visas sagatavotās sastāvdaļas, izņemot sieru, samaisa salātu bļodā, pievieno olīvas, kleita ar mērci. Apberiet gatavos salātus ar sasmalcinātu feta sieru, izrotājiet ar pētersīļiem vai baziliksenēm. Lai pagatavotu mērci, sajauciet ābolu sulu , augu eļļu, sinepju un citronu sulu.
Cēzara salāti ar sinepēm
Sastāvs:
- Pekinas kāposti - 0,5 gabali;
- tomāti - 5 gab .;
- salātu lapas;
- baltmaize;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- vistas fileja - 400 g;
- olīveļļa;
- ola - 6 gab.
Degvielas uzpildei:
- olas dzeltenums - 4 gabali;
- galda sinepes - 4 ēdamk. karotes;
- ābolu sidra etiķis - 1 ēd.k. karote;
- garšvielas;
- anšovi - 20 g.
Sagatavošana
Vistas fileja sagriež gabaliņos un apcep pannā. Lapu salāti un Pekinas kāposti tiek nozvejoti ar rokām, tomāti un vārītas, mizotas olas ir lielas sasmalcinātas. Maize tiek sasmalcināta kubiciņos, ielieciet uz sausas pannas un izžāvē vidējā siltumā līdz cepumiem. Ķiplokus notīra, smalki sagriež un šķēlēs olīveļļā uz zeltainu nokrāsu. Tad, vienmērīgi, ielieciet šo mērci ar grauzdiņiem.
Sagatavot sinepju mērci, sajauciet olu dzeltenumus, sinepes, ielejiet ar etiķi, sāli un nosusiniet masu līdz ar maisītāju. Tad pagatavojiet anšovus, ielieciet olīveļļu un atkal beat. Tagad ielieciet visas sastāvdaļas salātu bļodiņā, sajauciet ūdeni ar sinepju mērci un pasniedziet uz galda.
Salāti ar šķiņķi un sinepēm
Sastāvs:
- šķiņķis - 300 g;
- olīveļļa - 50 ml;
- krējums - 100 ml;
- vīna baltais etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- Dižonas sinepes - 1 ēd.k. karote;
- zaļie sīpoli - 50 g;
- salātu frize - 100 g;
- marinēti šampinjoni - 200 g;
- siers - 100 g.
Sagatavošana
Sēnes sagriež šķēles, šķiņķi un sieru, sasmalcina uz brusochki, smalki sagriež sīpolus. Sajauciet sinepēs ar etiķi, ielieciet olīveļļu, krējumu, sāli un pipariem. Lielā bļodiņā salātu lapiņas apvieno ar sēnēm, sieru, šķiņķi, sautējiet ar mērci un apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem. Tas viss ir gatavs ar Dijonas sinepēm.