Ja nav rauga, vai ja to tolerance ir vāja, varat bez mīkla padarīt mīklu, sajaucot to ar kefīru. Mēs piedāvājam šādu pizza bāzes receptūru sarakstu, no kuriem katrs ir savs interesants un kam ir savs fanu auditorija.
Šķidra mīklas kefīrai bez raugas picas
Sagatavojot mīklu picai saskaņā ar šo recepti, jūs izvairīsities no noguruma, velmējot un veidojot picu. Mīja aizpilda vietu uz cepšanas paplātes un izveido vēlamo formu.
Sastāvs:
- kviešu milti - 325-385 g;
- kefīrs - 245 ml;
- cepamais pulveris - 5 g;
- svaigas vistas olas - 2 gab.
- sāls - 5-7 g;
- Sviests - 60 g;
Sagatavošana
Bez rauga mīklas sagatavošana kefīra picai sākas ar olu pīšanas gaitu, pievienojot sāli. Beidzot nokļuvis nedaudz pūkaina putu masa, mēs pārietam uz nākamo posmu. Citā konteinerā sajauciet kefīru ar dzēstu cepamo sodu un ļaujiet nostāvēt trīs minūtes. Tagad pievienojiet olu un kefīra maisījumu, iepriekš ielejiet izsijātus miltus, pievienojiet iepriekš izkusušo un atdzesētu sviestu un rūpīgi sajauciet. Gatavās mīklas faktūra izrādās pietiekami šķidrā.
Joprojām ir ielej ātru mīklu kefīra picai uz iepriekš eļļotas cepšanas lapas, izlikt vēlamo pildījumu un cep cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava.
Bezdorozhevoy mīklas pizza uz kefīra bez olām
Ja jūs patiešām vēlaties mājās gatavotu picu un mīklas olu kā ļaunumu nav, mēs piedāvājam alternatīvu recepti testa veikšanai bez viņu dalības neatkarīgi no gatavā ēdiena paredzamā rezultāta.
Sastāvs:
- kviešu milti - 240 g;
- kefīrs ar nelielu tauku saturu - 125 ml;
- olīveļļa vai cita augu eļļa bez smaržas - 120 ml;
- granulēts cukurs - 45 g;
- soda saldētava - 5 g;
- sāls - 10 g.
Sagatavošana
Lai maksimāli atbrīvotos no sodas garšas mīklai, mēs to dzesējam ar etiķi, pēc tam sajauciet ar kefīru un ļaujiet mums stāvēt septiņas līdz desmit minūtes. Pēc tam pievienojiet maisījumam cukuru, sāli, olīveļļu vai jebkādu citu eļļu un labi samaisiet, ļaujot kristāliem izšķīdināt līdz maksimālajam līmenim. Tagad sāciet nelielās porcijās, lai ielej agrāk izsmeltos miltus un mīcītu mīklas. Vispirms mēs to darām ar rokām, un pēc tam mēs to iemīlējam uz galda, līdz mēs iegūstam mīksta, bet mīksta tekstūras miltu komu. Mēs to pārklājam ar pārtikas plēvi un atstājam uz galda trīsdesmit vai četrdesmit minūtēs. Pēc tam jūs varat izvelt mīklu vēlamajā formā un izlasīt picu.
Kā pagatavot plānu mīklu kefīra picai?
Šis recepšu tests pica bāzi tuvinās reālam itālietei. Produkts ir diezgan plāns, bet vidēji mīksts un sulīgs.
Sastāvs:
- kviešu milti - 825-895 g;
- kefīrs - 490 ml;
- svaigas vistas olas - 2 gab.
- rafinēta augu eļļa - 40 ml;
- cepamā soda - 5 g;
- sāls - 5 g.
Sagatavošana
Tāpat kā iepriekš ieteiktajās kefīra receptēs mēs pievienojam jau dzēstu etiķa soda un gaidām