Substrāts uz griķu

Griķi ir viens no vērtīgākajiem graudiem. Griķu graudos ir daudz dažādu vielu, vitamīnu un mikroelementu, kas ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Šis produkts ir ļoti populārs diētikā (diabēta slimniekiem griķis aizstāj maizi un kartupeļus). Pareiza vārīta labība sistemātiska izmantošana (šim nolūkam ir labāk to nevārīties, bet to tvaicē ar verdošu ūdeni) nerada tauku nogulsnēšanās masu organismā. Nekas aromatizēts griķu biezputrs noteikti nav garšīgs. Tāpēc, lai pagatavotu griķi, varat pagatavot dažādas garšīgas mērces.

Padomju laikos sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumos, pamatojoties uz kviešu miltiem (augsts ogļhidrātu produkts, nepiemēroti monohidrāti), tika pagatavots vienkāršs griķu mērcis. Šķiet, ka tiem, kas rūpējas par figūras harmoniju, jums ir jāmaina gaļas sagatavošanas metode un pavārs bez miltiem.

Garšīgs un noderīgs grauzdiņš griķiem (bez gaļas)

Sastāvs:

• piena krēms - apmēram 200 ml;
• šerijs - 30 ml;
• ķiploki - 2-4 krustnagliņas;
• muskatrieksts - pēc garšas;
• svaigi malti pipari;
• krustnagliņa svaigi zemēta;
• aromatizēti zaļumi ir dažādi sasmalcināti;
• sāls

Sagatavošana

Pievienojiet šašri krējumu, pēc tam - ķiplokus, nospiediet preses, sasmalcinātus zaļumus un sausi garšvielas. Sālījumā un samaisa. Šī grauzdēšanas priekšrocība ir tā, ka neviens no tā komponentiem netika termiski apstrādāts.

Diētiskā dārzeņu mērce griķiem

Sastāvs:

• saldie sarkanie pipari - 2 gab .;
• sarkanīgi nokrāsoti tomāti - 2-4 gab .;
• sīpoli - 1 gab.
• dārzeņu vai krēmveida kausēta sviests - 30 ml;
• burkāni - 1 gab .;
• ūdens - 150 ml;
• ķiploki - 2-4 krustnagliņas;
• zaļumi ir atšķirīgi.

Sagatavošana

Sīpoli un burkāni, sasmalcināti sasmalcināti, mēs ejam eļļā, līdz gaisma mainās ēnā. Pievienojiet piparus, kas sagriezti patvaļīgi un blanšēti, mīcīti tomāti. Pievieno ūdeni, uzvāra un atdzesē, līdz sasilda. Mēs piepildām ar sasmalcinātiem ķiplokiem un sasmalcinātiem zaļumiem. Mēs ielej visu maisījumu maisītājā un paver to homogēnu konsistenci.

Ne mazāk gardas mērce uz griķi nāks no vistas.

Sastāvs:

• vistas gaļa - apmēram 300 g;
• vidēja izmēra sīpoli - 1 gab.
• pipari saldā sarkanā krāsā - 1-2 gab .;
• augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• ķiploki - 2-4 krustnagliņas;
• sausu "kariju" garšvielu maisījums;
• tomātu sula - 200 g;
• sāls

Sagatavošana

Sīpoli un burkāni, sasmalcināti sasmalcināti, mēs ēdām 3-5 minūtes pannā augu eļļā. Mēs pievienojam gaļu, ļoti smalki sagrieztu. Visu sajauciet un sautējiet zem vāka, maisot 15 minūtes. Ielieciet saldos piparus, sagrieziet īsās salmiņās, sezonas kariju, ielejiet tomātu sulu un pagatavojiet vēl 8-10 minūtes. Izslēdziet uguni, sezonu sagrieziet ķiploku un nedaudz aizberiet.

Garšīgs gaļas mērces griķiem

Sastāvs:

• gaļas teļa - apmēram 300 g;
• sīpoli - 1-2 gab .;
• tomātu sula - 200 g;
• burkāni - 1 gab.
• augu eļļa - 4 ēdamk. karotes;
• sausas garšvielas;
• ķiploki - 2-4 krustnagliņas;
• sāls

Sagatavošana

Cepšanas traukā mēs sildām eļļu un smalki sagrieztu sīpolu nodod, līdz mainās tonis. Pievienojiet burkānus, smalki sagriež ar nazi. Ieliek 3-4 minūtes un pievieno gaļu, sagriež ļoti mazos gabaliņos (gandrīz malti). Uzmaniet visu zem vāka, maisot, 30 minūtes - ja gaļa tiek sagriezta diezgan smalki - tas ir pietiekami. Liellopu gaļa jātur ilgāk - līdz maigumam. Līdz procesa beigām mēs ielej tomātu sulu (to var izgatavot no tomātu pasta bez konservantiem - 2 ēdamkarotes uz 200 ml ūdens). Sakiet ar sausām garšvielām un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pagatavojiet ķiplokus un marinējiet.

Tāpat iesakām lasīt receptes sēņu mērcē un mērci uz gaļu . Brīnišķīga apmešanās!