Sagatavojot cukurniedru augļus no arbūzu šķiņķiem, būs iespējams izmantot produktu, ko daudzi vienkārši izmej, un izturēties pret sevi un savu ģimeni ar neparastu delikatesi. Saņemtais saldums kļūst par ideālu alternatīvu iegādājamo konfekšu budžetam un papildinās jebkuru tējas dzeršanu.
Kā sagatavot cukurniedru augļus no arbūzu čokiem?
Lai padarītu arbūzu konfektes veiksmīgu, jums ne tikai jāizvēlas pareizā recepte, bet jāatbilst tehnoloģijām noteiktas prasības oriģinālā produkta apstrādei.
- Zaļo cieto mizu notīra, izmantojot asu nazi, un sagriež balto mīkstumu ar kubiņiem vai kubiņiem.
- Jūs varat izmantot krustu ar nelielu sarkano mīkstuma slāni vai tikai balto daļu.
- Sākotnēji sagatavoto sagriešanu ielej tīrā ūdenī 7-10 minūtes, pēc tam dažās tvertnēs pripuskayut cukura sīrupā, katru reizi, kad masu atdzesē un uzpūš.
- Pēc pārredzamības šķēļu iegūšanas tos žāvē pergamentā istabas apstākļos, cepeškrāsnī vai elektriskā žāvētājā.
- Gatavi cukīni no arbūzu šķiņķiem tiek pulverīti ar cukura pulveri vai cukuru.
Arbūzu šķiņķu saldumi - visvienkāršākā recepte
Sezonālu augļu sulīga mīkstuma svaiga garša, kas ir ļoti priecīga, ir tikai izmantot pēc maltītes atlikušos atkritumus, praksē izpildot vienkāršu receptūru cukurniedru arbūzu šķiņķiem. Ierosinātā tehnoloģija būs apmierināta ar minimālajām darbaspēka izmaksām un deserta izcilajām gala īpašībām.
Sastāvs:
- arbūzu čokiem - 2 kg;
- granulēts cukurs - 2,5 kg;
- ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošana
- Arbūza krējums atbrīvo ārējo grūto mizu.
- Nomazgājiet šķēles un sagriež kubiņos vai brusochkami biezumā ne mazāk kā 1 cm.
- Vītiniet vītni 10 minūtes, novietojiet uz sieta.
- No ūdens un cukura sīrups tiek pagatavots, iegremdē šķēlēs mizu.
- Gatavi cukurniedru augļi no arbūzu šķiņķiem mājās, trīs reizes uzkarsē 15 minūtes, kam seko infūzija un dzesēšana.
- Pēc pēdējās atdzesēšanas saknes tiek ielejama šķidrumā, ļauj iztukšot, pārkaisa ar cukuru un izplatās uz pergamenta.
- Atkarībā no telpas temperatūras un mitruma, cukīni saturošu augļu žāvēšana var ilgt 2-5 dienas.
Saldēti augļu kokteiļi arbūzā
Saldēti augļi no arbūzu šķiņķiem, kuru recepte tiks aprakstīts nākamajā, tiek sagatavoti tāpat kā iepriekšējā tehnoloģija, izņemot to, ka tās žāvē cepeškrāsns pēdējā stadijā. Šis fakts ievērojami samazina kopējo saldumu radīšanas laiku un ļaus jums baudīt rezultātu ātrāk nekā parasti.
Sastāvs:
- arbūzu čokiem - 2 kg;
- granulēts cukurs - 2,5 kg;
- citronskābe - šķipsniņš;
- ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošana
- Nogrieztu mizu mizu, pagatavo 7 minūtes, pārnes uz vārāmu sīrupu, pagatavo no cukura un ūdens, pēc vajadzības pievieno citronskābi.
- Vakuiniet masu 3-4 reizes 15 minūtes, katru reizi atstājiet sagatavi atdzist.
- Noņemiet caurspīdīgos šķēles no sīrupa uz cepšanas lapu ar pergamentu, sauso cukurniedru augļus no arbūzu garozas 60 grādos 2-3 stundas.
Saldēti augļi no arbūzu šķiņķiem ar sodas
Arbūzu saldumi ir recepte, ko var pagatavot bez pirmreizējas izejmateriāla vārīšanas. Šajā gadījumā procedūra aizstāj smilšu mērcēšanu saldā saldūdens šķīdumā, pēc kura to būs nepieciešams rūpīgi izskalot zem tekoša ūdens plūsmas un izmantot sīrupam pēc tam, kad to gatavo.
Sastāvs:
- arbūzu čokiem - 2 kg;
- granulēts cukurs - 2,5 kg;
- soda - 2 tējkarotes;
- citronskābe - šķipsniņš;
- ūdens 3,5 litri.
Sagatavošana
- Nātrija izšķīdina divos litros ūdens un iemērc iegūto šķīdumu, mizu un sagrieztu garoziņu 4 stundas.
- Rūpīgi izskalojiet izejvielas zem ūdens plūsmas un pēc tam iemērciet to vārošā sīrupā, kas pagatavota no atlikušā ūdens, cukura un citronskābes.
- Pagatavojiet 30 minūtes, ļaujiet atdzist.
- Atkārtojiet procedūru vēl 2 reizes.
- Pēc pēdējās vārīšanās trauka saturs tiek iztukšots uz sieta un pēc žāvēšanas žāvēti dārzeņi tiek mizoti no arbūzu šķiņķiem uz pergamenta krāsnī vai istabas apstākļos.
Saldēti augļi ar arbūzu garozā ar citronu
Piedāvātā recepte cukurniedru no arbūzu šķiņķiem ziemai ļaus dažādot delikateses garšas paletes un piepildīt ar citrusaugļu piezīmēm. Sīrupam šajā gadījumā pievieno citrona šķēles, kuras pirms dažām minūtēm verdošā ūdenī blanšētas un pēc tam sasmalcinātas un iztīrītas no celulozes.
Sastāvs:
- arbūzu čokiem - 2 kg;
- granulēts cukurs - 3 kg;
- citroni - 2 gabali;
- ūdens - 2 tases.
Sagatavošana
- Izgrieziet mizu mizu, vāriet 7 minūtes, ļaujiet iztukšot.
- Sagatavojiet citronus un kopā ar pievienotajiem čokiem ielieciet karstu sīrupu, pagatavotu no ūdens un cukura.
- Dodiet masai vāri un atstājiet, kamēr dzesē.
- Citu 7-9 reizes atkārtojiet apkuri un dzesēšanu, tad uzlieciet caurspīdīgas šķēles uz pergamenta un notīriet to.
Saldēti cukīni no arbūzu šķiņķiem
Sekojošā recepte cukurētu augļu izgatavošanai no arbūzu šķiņķiem patiesam saldajam zobam. Citronskābes trūkums sīrupā un iespaidīgas cukura daļas izmantošana ļaus iegūt labu cukuraino saldumu ar raksturīgu bagātu garšu. Ja vēlaties, varat gatavošanas laikā pievienot nedaudz vaniļas vai citrona miziņas.
Sastāvs:
- arbūzu miza - 1,5 kg;
- granulēts cukurs - 3 kg;
- ūdens - 2 tases.
Sagatavošana
- 10 minūtes sagriež un vāra garoza, ļaujot iztukšot.
- Sajauciet ūdeni un cukuru, iesildiet, maisot, līdz kristāli izšķīst, ielieciet karstu sīrupu šķēlītēs.
- Vāriet delikatesi 3-4 reizes 15 minūtes, katru reizi atstājot masu atdzist un infūziju.
- Izklājiet pergamenta lapas caurspīdīgās šķēles un sausiņos, krāsnī vai istabas apstākļos nosusiniet konfektes no arbūzu šķiņķiem.
Saldēti augļi no arbūzu drupātiem bez cukura
Tiem, kas noteiktu iemeslu dēļ neizmanto granulēto cukuru, interesanti būs iemācīties, kā padarīt arbūzu cukurotus augļus bez tā piedalīšanās. Šķidrumu nepieciešamais saldums tiks iegūts, izmantojot sīrupu, kas izgatavots no dabīgā meda. Interesanti būs arī delikateses gala garšas īpašības.
Sastāvs:
- arbūzu miza - 1,5 kg;
- medus - 2,3 kg;
- ūdens - 0,5 litri.
Sagatavošana
- Mērus notīra, sagriež un vāra verdošā ūdenī 10 minūtes.
- Samaisiet medu ar ūdeni, uzvāra un uzliek arbūzu masas maisījumu.
- Ievietojiet trauka saturu uz vārīšanās temperatūru, atdzesē.
- Atkārtojiet apkures un dzesēšanas ciklu 7-9 reizes.
- Ērtajā veidā noberziet sagatavotos cukīnītos augļus uz cepeškrāšņa.
Saldēti arbūzu mizas augļi ar apelsīnu
Sasmalcinātie arbūzu šķiņķu augļi, kuru ātrās receptes jūs mācāties vēlāk, iegūst īpašu garšu un patīkamu pikantu garšu, izmantojot sīrupu, izmantojot apelsīnu sulu un citrusu mizu. Bez tam, ārstēšana tiek sagatavota ar mazāk cukura un būs patīkami tiem, kas dod priekšroku mazāk saldiem desertiem.
Sastāvs:
- arbūzu čokiem - 2 kg;
- granulēts cukurs - 1,4 kg;
- apelsīni - 4 gab .;
- citroni - 2 gab.
Sagatavošana
- Vāra mizoti un sasmalcinātie garoziņas 5-10 minūtes.
- Saspiediet sāli no apelsīniem un citroniem, samaisiet to ar cukuru, uzleciet to maisot ar vārītu ūdeni.
- Mīciet sīrupa miziņu un vārītu arbūzu mizu.
- Pēc atkārtotas vārīšanas atstājiet daudz atdzist un uzlieciet.
- Ciklu atkārtojiet 7-10 reizes, uzberiet pīķa lapas šķēles.
Saldēti augļi no arbūzu šķiņķiem žāvētājā
Ērtajā žāvētājā ir viegli un vienkārši sagatavot cukurniedru augļus no arbūzu šķiņķiem. Virtuves sīkrīks ietaupa laiku, žāvējot delikateses, un piedāvātā tehnoloģija ar vienu ēdienu gatavošanu sīrupā iegūs saldumu bez nevajadzīgām problēmām un apgrūtinājumiem. Pēc šķēlēšanas ir svarīgi, lai šķēles sagriež ar dakšiņu vai skuju, lai tās ātrāk piesūcinātu ar sīrupu.
Sastāvs:
- arbūzu miza - 1,5 kg;
- granulēts cukurs - 1 kg;
- ūdens - 2/3 tases.
Sagatavošana
- Vāra sagrieztus saknītus 10 minūtes vēsā tīrā ūdenī, ļaujot iztukšot.
- Samaisiet kastē šķēlēs, ūdeni un cukuru un nosūtiet uz plīti.
- Sagatavojiet saldumus ar maisīšanu, līdz šķēles ir caurspīdīgas 30-60 minūtes.
- Izklājiet žāvētājus uz žāvētāja paliktņiem un ieslēdziet ierīci, pielāgojot to līdz 60 grādiem.
- Sausie ātri sausiņi no arbūzu šķiņķiem 2-3 stundas.
Saldēti arbūzu šķiņķu augļi daudzveidīgā veidā
Eleganti apstrādāti arbūzu saldumi multivarkā . Virtuves palīgs nodrošinās ideālus saldumu gatavošanas apstākļus un novērsīs vajadzību biežu maisīšanu vai procesa uzraudzību. Vajadzības gadījumā pēdējā gatavošanas stadijā vīna, citrusu mizas vai augļu sulas var pievienot bļodā šķēlēs tonēt.
Sastāvs:
- arbūzu miza - 1,5 kg;
- granulēts cukurs - 1,5 kg;
- ūdens - 1 glāze.
Sagatavošana
- "Varka" režīmā sasmalcinātus rīves pagatavo 10 minūtes, lai bļodas saturu uzpildītu ar ūdeni, līdz tas ir pārklāts.
- Iztīrīt masu uz sieta, atgriezties multicastā, pievienojot cukuru un ūdeni.
- Pārnest ierīci uz programmu "Pilaf" vai "Quenching".
- Pēc signāla atstājiet mizu atdzist un uzlieciet.
- Vēlreiz atkārtojiet izvēlēto režīmu 2 reizes.
- Sausie kaltēti dārzeņi ar pergamentu, kas pagatavoti no arbūzu šķiņķiem, ērti.
Kā uzglabāt cukurniedētos augļus no arbūzu šķiņķiem?
Ziemā ir svarīgi ne tikai pareizi sagatavot cukurniedru augļus no arbūza kukurūzas, bet arī saglabāt tos. Nepareizos apstākļos saldumi var kļūt pelēcīgi, iegūt nevēlamu garšu vai pārvērst par neēdamām pārāk cietām šķēlēs.
- Saldēti augļi tiek glabāti sausā vietā, bez svešas smaržas cieši noslēgtos burkās.
- Ideāls traukā delikateses glabāšanai ir vakuuma trauki.