Karameļu kūka - labākās receptes desertiem ar garšīgu glazūru

Karameļu kūka ir virkne dažādu konditorejas izstrādājumu iespēju, izmantojot biezu cukura masu kā krēmu košļu vai pīlingu iesaiņošanai. Tas vienkārši sagatavo, viegli maina konsistenci, ir zeltainā krāsā, krēmveida garša, lieliski apvienota ar ogām un augļiem, tāpēc deserti vienmēr ir dažādi un eleganti.

Kā cep karameļu kūku?

Karamele kūkai spēj smalki uzsvērt jebkura konditorejas izstrādājuma garšu. Tas ir izgatavots no kondensēta cukura, sajauc ar krējumu un sviestu. Masai ir krēmveida garša, bieza konsistence, tādēļ tā tiek apvienota ar skābo krējumu un biezpiena krēmiem, lai sviestmaizes biskvītu kūkas, un tās formā - uzpildīšanai.

1. Karameļu krēmam kūka iegūst spilgtu garšu, izkusušam cukuram ir jākļūst brūnai, pretējā gadījumā tā garša un konsistence nemainīsies.
2. Gatavā karaļa karameļu pudelei vajadzētu palikt pāris stundas ledusskapī, pielejot atdzesētu masu, tā slānis būs blīvāks.

Kūkas "Karameļu meitene" recepte

Kūka "Karameļu meitene" attiecas uz slāņveida kūkām, kas sastāv no plānām kūkām, kas piesūcinātas ar krēmu. Šī produkta īpatnība ir tāda, ka karameļu garšu tai piešķir vārīts kondensēts piens, kas pievienots mīklai. Pateicoties tā daudzumam, mīkla izrādās ļoti šķidra, tādēļ tā tiek sadalīta ar karoti un cepta tikai uz pergamenta.

Sastāvs:

• olu - 2 gabali;
• milti - 250 g;
• vārīts kondensēts piens - 380 g;
• cepamais pulveris - 10 g;
• sinepes - 500 g.

Sagatavošana

1. Noskalojiet pieniņu, olas, miltus un cepamo pulveri.
2. Pārklājiet mīklu pār permamentu un cepiet čokus
3. Eļļojiet krēmu un savāc karameļu kūku.

Karameļu-bumbieru kūka

Pīrs ar bumbieru un karameļu ir rudens zāle. Šogad bumbieri ir tik sulīgi, apetīti un garšīgi, tāpēc tie tiek izmantoti mīklai un dekorēšanai. Šajā receptē karameli pievieno biezpiena krēmam, tāpēc tas iegūst neuzkrītošu saldumu un zeltainu nokrāsu, kas harmoniski apvienojas ar bumbieriem.

Sastāvs :

• cukurs - 550 g;
• milti - 180 g;
• cepamais pulveris - 10 g;
• piens - 50 ml;
• eļļa - 70 g;
• olas - 4 gabali;
• bumbieris - 2 gabali;
• medus - 20 g;
• Mascarpone - 550 g;
• krējums - 350 ml.

Sagatavošana

1. Vāra olas, 150 g cukura, bumbieru, sviestu, pienu, medu, miltus un cepamo pulveri.
2. Cepiet 2 cepumus un sagrieziet uz pusēm.
3. Izkausē 200 g cukura un sajauc to ar 100 ml krējuma.
4. Sasmalciniet mascarpone ar 200 g cukura un 250 ml krējuma un pievienojiet karameli.
5. Eļļojiet karameļu kūku ar krējumu.

Burkānu kūka ar karameļu

Burkānu karameļu kūka ir ideāli piemērots. Pateicoties sulīgajam un saldajam saknēm, sūkļa kūka izrādās mitra, salda un lieliski apvienota ar siera krēmu un karameļu glazūru. Šajā gadījumā cukurs tiek uzliesmots sarkanīgi brūnā krāsā, tāpēc karameļu rūgta garša un viegla apdeguma garša.

Sastāvs:

• rīvēti burkāni - 550 g;
• cukurs - 900 g;
• olu - 3 gabali;
• milti - 240 g;
• cepamais pulveris - 5 g;
• krējums - 300 ml;
• eļļa - 400 g;
• krējuma siers - 1 kg.

Sagatavošana

1. Saldās olas, 400 g cukura, burkāni, milti un cepamais pulveris.
2. Cep kūku un sagriež to 3 gabaliņos.
3. Siltā 400 g cukura un kombinējiet ar krējumu un 200 g eļļas.
4. Eļļojiet vidējo karameļu kūku un pārējo ar krējumu 200 gramu sviesta, siera un 150 gramu cukura.
5. Nosedz karameļu burkānu kūku ar apledojumu.

Šokolādes karameļu kūka

Šokolādes kūka ar karameļu un riekstiem ir gardu delikatese. Šī ir interesanta šokolādes-riekstu biskvīta kombinācija ar sāļu karameļu slāni. Sāls uzlabo saldumu un ļauj pilnībā izbaudīt produkta garšas un bagātības bagātību. Karstā karamele izdala poras cepumu un padara to pat mīkstāku un vieglāku.

Sastāvs:

• eļļa - 380 g;
• cukurs - 580 g;
• kakao - 130 g;
• cukura pulveris - 150 g;
• Šokolādes čipsi - 200 g;
• rieksti - 150 g;
• olas - 4 gabali;
• milti - 150 g;
• krēms - 175 ml;
• sāls

Sagatavošana

1. Pievienojiet 220 g sviesta, 400 g cukura, 75 kakao, olas, miltus, 170 g čipsu un 100 g riekstu.
2. Cepiet kūku 180 grādi 35 minūtes.
3. No 100 g cukura, 125 ml krējuma, 75 g sviesta un sāls, pagatavojiet karameļu.
4. No 85 g sviesta, 55 g kakao, 50 ml krējuma un 80 g cukura, lai iegūtu krējumu.
5. Iegremdējiet karameļu šokolādes kūku ar karameļu, krēmu un rotā.

Karameļu un banānu kūka

Banānu kūka ar karameļu ir ļoti populāra. No vienkāršiem un pieejamiem augļiem jūs iegūstat mitru, sulīgu un vidēji saldu cepumu, kas lieliski atbilst karameļu garozas garšai. Vieglais krējuma siera slānis nav smagāks deserts un pievieno stabilitātes kūkas, kas ir ļoti svarīgi, lietojot biezu karameļu glazūru.

Sastāvs:

• milti - 600 g;
• cukurs - 700 g;
• cepamais pulveris - 10 g;
• olu - 5 gab .;
• banāns - 1 gab.
• eļļa - 270 ml;
• krējums - 400 ml;
• krējuma siers - 370 g;
• karameļu mērce - 150 g.

Sagatavošana

1. Sajauciet miltus, cukuru, cepamo pulveri, banānu, sviestu un olas.
2. Cep divus cepumus un pa pusēm sagriež.
3. Eļļojiet krekinga krēmu ar krējumu, sieru un 100 gramus cukura un ieberiet karameļu.

Karameļu mousse kūka

Sagatavojiet karameļu putu kūku - pēc tam pagatavojiet cepumu un nesvarieties. Šī putojošā un elastīgā masā, kas sastāv no karameles, olas, želatīna un putukrāsas, ir mīksta un poraina tekstūra ar vieglu krēmveida garšu un lieliski apvienota ar ogām un augļiem, valriekstu smilts un šokolādes biskvīta kūkas.

Sastāvs:

• cepumu kūkas - 2 gab.
• ūdens 35 ml;
• cukurs - 200 g;
• krējums - 400 ml;
• želatīns - 20 g;
• olu - 3 gabali;
• citronu sula - 10 ml;
• ābols - 4 gabali;
• eļļa - 25 g.

Sagatavošana

1. Izkausē 50 g cukura, pievieno 25 g sviesta un apcep 2 ābeles.
2. Ielieciet to formā.
3. Pārējo tiek pagatavota ar 40 g cukura un citronu sulas.
4. Sildiet biezenī 10 g uzbriedināta želatīna.
5. Pievieno 200 ml putukrāsas.
6. Ielieciet putas uz āboliem un pārklājiet ar cepumu.
7. No ūdens 100 gramus cukura un 100 ml krējuma izdara karameļu. Pievieno olas un 10 gramus cukura un pavārs.
8. Apvieno ar 10 g uzbriest želatīnu un 100 ml putukrāsas.
9. Ielieciet karameļu putu uz kūkas, pārklājiet ar otru, atdzesējiet un apgrieziet.

Kūka "Snickers" ar sālītu karameli

Pēc tam, kad "Snickers" bārs guva ikvienu traku, kūka ar sāļu karameļu nešķiet brīnišķīga. Saldā karameļu kombinācija ar zemesriekstiem šokolādes bārā, konditorejas izstrādājumu versijā, bija šokolādes kūku formā, kondensēta ar iebiezinātu pienu, zemesriekstiem un sālītu karameli - simts procentiem no sākotnējā salduma garšas.

Sastāvs:

• cepumu kūkas - 3 gabali;
• vārīts kondensēts piens - 380 g;
• eļļa - 180 g;
• karameļu mērce - 200 g;
• sāls - šķipsniņš;
• zemesrieksti - 200 g.

Sagatavošana

1. Pievienojiet sāli karameļu mērcē.
2. Noskalojiet pieniņu un sviestu.
3. Gludās kūkas ar kondensētu pienu, riekstiem un karameļu.

Pankūka kūka ar karameļu

Tie, kas nevēlas tērēt laiku un enerģiju kūku cepšanai, var padarīt ļoti garšīgu karameļu pankūka kūku . Pankūkas ir ātrāk sagatavotas un ar vieglu tekstūru, pateicoties kurām tos var izlīdzināt ar kausētu sviestu un karameļu, un neiztērē naudu uz krēmu. Tajā pašā laikā katru reizi, lai iegūtu jaunu garšu, izmantojot riekstus, ogas un augļus.

Sastāvs:

• pankūkas - 7 gabali;
• karamele - 125 g;
• rieksti - 20 g;
• eļļa - 60 g.

Sagatavošana

1. Eļļojiet katru pankūci ar eļļu un ielieciet karameļu.
2. Uzlieciet to kaudzē, izrotājiet ar riekstiem.

Karameļu kūka bez cepšanas

Nesen kūkas bez cepšanas ir kļuvušas ļoti populāras. Īpaši kokosriekstu karameļu kūka. Tas ir ļoti delikāts deserts, ar īsu pīrāga kūku un mīkstu karameles puvi ar garšu un kokosriekstu aromātu. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, kurā nepieciešams tikai uzpūst putu un, uzliekot to uz kūkas, atstāj kūku pāris stundas ledusskapī.

Sastāvs:

• cepumi - 200 g;
• eļļa - 130 g;
• kafija - 80 ml;
• krējums - 700 ml;
• cukurs - 140 g;
• balta šokolāde-150 g;
• kokosriekstu skaidas - 60 g.

Sagatavošana

1. Murgot sīkdatnes ar 30 gramiem sviesta un kafijas.
2. Veidojiet kūku.
3. Izkausētā cukura maisīt ar 100 ml krējuma, sviestu un šokolādi.
4. Atdzesē, uzberiet ar skrubiņām un 600 ml krējuma, ielieciet uz kūkas un atdzesējiet.

Medus kūka ar karameļu krēmu

Medus kūka ar karameļu ir moderna populārā medaļa versija. Šīs variācijas īpatnība karamelē, kas ir daļa no testa un kuras dēļ tā kļūst ļoti elastīga, ātri tiek cepta, un kūkas iegūst dzintara krāsu un bagātīgu medus-karameļu garšu, ko pastiprina krēms ar krējumu un vārītu kondensētu pienu.

Sastāvs:

• milti - 400 g;
• cukurs - 150 g;
• eļļa -100 g;
• olu - 1 gab.
• soda - 5 g;
• medus - 60 g;
• vārīts kondensēts piens - 250 g;
• krēms - 250 g.

Sagatavošana

1. Izkausēto cukuru sajauc ar sviestu, medu, olu, soda un miltiem.
2. Cept 7 kūkas.
3. Eļļojiet kūku krējumu ar iebiezinātu pienu un krējumu.