No burkāniem varat gatavot daudzus gardus un veselīgus ēdienus. Tagad mēs jums pateiksim, kā sagatavot burkānu trauku.
Biezpiena sautējums ar burkāniem
Sastāvs:
- burkāni - 150 g;
- biezpiens - 400 g;
- olas - 2 gabali;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- sviestu - 2 ēd.k. karotes;
- rozīnes - 40 g;
- maizes drupas - 30 g;
- sāls - šķipsniņš;
- Vanilīns - pēc garšas.
Sagatavošana
Biezpienu noslaukē caur sietu vai ar blenderī. Mēs pievienojam olas, rozīnes, medu, vanilīnu, sāli un sajauciet. Mizotie burkāni sagriež salmiņos un apcep 10 minūtes. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, pievienojiet to pārējām sastāvdaļām un samaisiet. Veidlapu ieeļļo ar eļļu, apcep ar rīvmaizi , mēs izplatām masu un sagatavo sautējumu ar biezpienu un burkāniem 180 grādu apmēram pusstundu.
Burkānu un ābolu casserole
Sastāvs:
- āboli saldskābi - 3 gab .;
- burkāni - 3 gabali;
- manga - 4 ēdamk. karotes;
- olas - 2 gabali;
- medus - 1 ēd.k. karote;
- augu eļļa.
Sagatavošana
Āboli un burkāni tiek mizoti, un trīs - lielā rīve. Mēs pievienojam olas, mango, medus un labi samaisa. Veidlapu eļļo ar augu eļļu, ievieto tajā sagatavoto masu un mēs to nosūta cepeškrāsnī. Cepiet 20 minūtes 180 grādos.
Kartupeļu sautējums ar burkāniem
Sastāvs:
- kartupeļi - 1 kg;
- burkāni - 250 g;
- skābs krējums - 400 g;
- siers ciets - 200 g;
- ciete - 2 ēdamk. karotes;
- sāls, garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana
Cepšanas forma ir labi eļļota ar eļļu. Lai pagatavotu pildījumu, pievienojiet skābu krējumu ar cieti, pievienojiet sāli, garšvielas un samaisiet. Pusi no mizotiem kartupeļiem ir trīs ar lielu ēdienu un vienmērīgi izkaisīti formā, nedaudz sālīti. Apberiet ar sieru (1/3 daļa) un ielej 1/3 skābo krējumu. Burkāni trīs uz mazas rīve, sāls, samaisa. Izlīdziniet nākamo slāni, apkaisa ar garšvielām. Atkal, apkaisa ar sieru un ielej.
Nākamais slānis ir izklāts atlikušajiem rīvētiem kartupeļiem, atkal sāli, pārkaisa ar pildījumu un apkaisa ar sieru. Pārklājiet veidlapu ar foliju un nosūtiet to krāsnī. Pēc 200 grādu cep 35 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes, lai izveidotu rupju garoza.
Burkānu recepte
Sastāvs:
- burkāni - 0,5 kg;
- olas - 4 gabali;
- sviests - 30 g;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- kanēlis - 0,5 tējk.
- biezs skābs krējums - 100 g;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Burkāni tiek iztīrīti un trīs uz lielas trauka, pievieno 100 ml ūdens un nelielā ugunī, kas dzēš līdz pat mīkstai. Tad, izmantojot blenderu, pārvēršiet burkānus biezenī. Pievienot iegūto masu sviestu un cukuru un sajauciet. Mēs ieliekam potēnu no burkānu svara uz uguns un mazliet sasilda. Atdaliet proteīnu no dzeltenumiem. Pievienojiet dzeltenumus kartupeļu biezenī, labi samaisiet un atdzesējiet. Proteīnos pievienojiet sāli un rūpīgi noskalojiet, līdz veidojas spēcīga putu forma.
Ar burkānu svaru mēs pievienojam kanēnu, nelielās porcijās mēs ieviešam olbaltumvielas un maigi samaisa no apakšas uz augšu. Veidlapa cepšanai taukus ar sviestu, izdaliet sagatavoto maisījumu. Pie 180 grādiem cep pusi stundas. Skābs krējums ar 2 tējkaroti cukura un ieziest sagatavotu un atdzesētu kastroli ar burkāniem.
Kastrolis burkānā
Sastāvs:
- burkāni - 500 g;
- cukurs - 2 ēd.k. karotes;
- manga - 2 ēdamk. karotes;
- olas - 1 gab .;
- piens - 40 g;
- soda - 1/4 tējk.
Sagatavošana
Burkāni tiek iztīrīti un trīs uz smalkas rītiņas, tad pievieno mango, soda, cukuru, olu, un tas viss ir labs maisījums. Ja burkāns nebija ļoti sulīgs, un maisījums iznāca nožūt, pēc tam pievienojiet 1-2 ēdamkarotes piena un sajauciet. Ieeļļojiet daudzfunkciju eļļas trauku, izklājiet mīklu, uzlieciet to uz augšu, izvēlieties "Cepšanas" režīmu un iestatiet gatavošanas laiku - 60 minūtes. Mēs nekavējoties nesaņemam gatavo kastroli, bet mēs ļaujam tam nedaudz atdzist.