Ķirbju kūka - padomju virtuves klasika un visi tie, kuri atrada šo nacionālās virtuves attīstības stadiju, iesakām reproducēt mājās slaveno kūku recepti.
Biezpiena kūka "Sapnis" recepte
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 200 g;
- ūdens - 2/3 priekšmeti;
- margarīns - 100 g;
- olas - 4 gabali;
- sāls - šķipsniņš.
Krēmam:
- tauku biezpiens - 300 g;
- iztvaicēts piens - 3 ēd.k. karotes;
- pulverveida cukurs - pēc garšas;
- sviests - 150 g.
Sagatavošana
Sāksim pagatavot kūku ar custard batter . Ūdens vannā, izkausējiet margarīnu vai sviestu, pievienojiet ūdeni un pēc tam izsijātus miltus un sāli. Milti rūpīgi sajauc, un mēs gaidīsim, līdz mīklas tiek gatavotas, tas ir, tas pieķersies vienai vienībai.
Iegūtā mīkla ievieto dziļā plāksnē, un pa vienam ievedam olas, nemitīgi sajaucot masu, lai tās nesaslāpētu. Sākotnēji ir vieglāk visu olu uzlocīt uzreiz un pēc tam tos pievienot daļēji mīklas formā.
Gatavo mīklu mēs ievietojam konditorejas maisā ar robainu galu un ar to mēs izveidojam gredzenus konditorejas izstrādājumu cepšanai uz pergamenta cepšanas. Cepam gredzenus 20 minūtes 200 grādos.
Kamēr gredzeni tiek cepti, pagatavosim krējumu bļodā un sagrieziet tīrāmo biezpienu ar cukura pulveri un mīkstu sviestu. Uz krēmu pievienojiet nedaudz sajauktu pienu un atkal uzmanīgi sajauciet.
Sadala pavārus uz pusēm un izmantojiet konditorejas maisiņu, lai krēmu izplatītu centrā. Kūka "Sapnis" ar biezpiena krēmu ir gatava, bet pirms tā pasniegšanas to apkaisa ar cukura pulveri.
Kūkas recepte "Gourmet Gourmet"
Sastāvs:
Testa veikšanai:
- milti - 2 1/2 vienības;
- cukurs - 3 ēdamkarotes. karotes;
- iebiezināts piens - 150 g;
- olas - 3 gabali;
- soda - 1 tējkarote.
Krēmam:
- skābs krējums - 200 g;
- biezpiens - 250 g;
- Pulverveida cukurs - pēc garšas.
Sagatavošana
Mēs analizēsim vēl vienu recepti, kā pagatavot biezpiena kūku. Tas ir ļoti vienkārši! Sāksim ar pārbaudi. Ieduriet iebiezinātu pienu ar mīkstu sviestu un pamazām ievietojiet olu maisījumā.
Mīklu sadala uz cepšanas paplātes un pagatavo iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 grādiem. Kukurūzu atdzesē un sagriež gredzenos, atlikumus maurē ar graudu maisījumu.
Skābējiet krējuma un biezpiena pulveri ar cukura pulveri un uzklājiet iegūto krējumu uz kūkas, piestipriniet tos 2-3 collām un noņemiet ar krējumu no ārpuses. Mēs nolaižam kūkas drupās un pasniedzam tos.