Zemenes ir viena no populārākajām ogām ēdienu gatavošanai dažādos ēdienos, desertos un it īpaši cepot saldos pīrāgus. Iesaldējot to turpmākai lietošanai, jūs baudīsiet saldētas saldētas zemeņu pīrāgus visu gadu, pagatavojat cepeškrāsnī vai daudzfunkcionālas. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs, jo pienācīgi saldētas zemenes saglabā savas vērtīgās īpašības un vitamīnus, kuru ziemā trūkst.
Par pīrāgu mīklu var pūst, rauga vai īsa gaļa. Ar saldētām zemenēm piesātināto biezpiena kārtu pievienot cepšanai viegli, maigā un gaisīgā veidā.
Kā viegli un ātri pagatavot saldētu zemeņu pīrāgu, mēs to pateiksim mūsu rakstā.
Ja jums ir mīkla un zemenes, kas atrodas saldētavā, tad bez lielām pūlēm jūs varat saņemt tos, lai jūs kalpotu, un, lūdzu, saviem radiniekiem un draugiem ar viņu perfektu kombināciju kaltā pīrā.
Kūka ar saldētām zemenēm no kartupeļu mīklas
Sastāvs:
- bez mīkla - 0,5 kg;
- saldētas zemenes - 500 g;
- cukurs - 75 g;
- kviešu milti - 35 g;
- ciete - 30 g;
- olu - 1 gab.
- augu eļļa;
- cukura pulveris - 15 g.
Sagatavošana
Mēs ņemam mīklas un zemenes no saldētavas un atkausē to. Izlejiet šķidrumu no zemeņu, no tā jūs varat pagatavot zemeņu sīrupu.
Mīklu velmē, mēs atstājam mazliet dekorēšanai, bet pārējais tiek uzlikts eļļainam un ceptam pergamenta papīram cepšanas traukā tā, lai sāni būtu apmēram trīs centimetrus augsti.
Mīklas taupīgi viegli cukurs, izkaisīti uz zemenēm, pārkaisa ar cieti un atkal ar cukuru. Mēs nedaudz pagriežamies uz sāniem un piestiprināmi no atlikušās mīklas izgrieztās svītras uz režģi. Tagad maigi eļļojiet mīklas virsmu ar saberztu olu, apkaisa ar cukuru un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 220 grādiem apmēram trīsdesmit minūtes. Cepšanas laiks var mainīties atkarībā no tā, cik viegli jūs velmējāt mīklu.
Mēs dodam kūku atdzist, mēs berzam to ar cukura pulveri, pasniedzam to ar tēju vai pienu un baudām!
Ja jums patīk īkšķu un augļu kombinācija, tad jums sekojošas receptes.
Kūka ar saldētām zemenes no īsās mīklas
Sastāvs:
- saldētas zemenes - 800 g;
- kviešu milti - 350 g;
- mīkstais sviests - 150 g;
- cepamais pulveris - 5 g;
- cukura vaniļas - 1 paciņa;
- granulēts cukurs - 300 g;
- olu - 1 gab.
- Keča želeja - 1 iepakojums;
- sāls - šķipsniņš.
Sagatavošana
Mēs paņemam zemenes no ledusskapja, un, kamēr tā ir atkausēta, sagatavosim mīklu. Lai to izdarītu, uzpūšiet sviestu un pusi no cukura, sāls šķipsniņu un vaniļas cukura maisiņu. Turpinot pārspēt, vispirms pievienojiet olu, un pēc tam pakāpeniski ielej izsijātus miltus caur sietu ar cepamo pulveri. Mīca stīvu elastīgu mīklu. Tagad mēs to noliekam cepšanas traukā, tā ka malas ir divas līdz trīs centimetrus augsts un ieliek ledusskapī četrdesmit minūtes.
Ar zemeņu, iztukšojiet sulu, pievienojiet to 250 ml tilpumam un novietojiet malā, ar to mēs vēlāk sagatavosim kūka želeju.
Mēs izņemam dzesināto mīklu, izklāj zemenes, apkaisa ar cukuru un cep trīsdesmit piecu minūšu laikā uzkarsētā līdz 180 grādu krāsnī.
Gatavo pīrāgu atdzesē, mēs sagatavojam želeju no sulas un želejas maisa un nekavējoties un ātri piepildiet to ar oglēm uz mūsu kūka.
Viss, ļoti garšīgs un tajā pašā laikā ir gatavs skaists pīrāgs.
Pīrāgs ar biezpienu un saldētām zemenēm
Sastāvs:
- saldētas zemenes - 300 g;
- biezpiens mīksts - 300 g;
- skābs krējums - 25 g;
- cukura vaniļas - 1 paciņa;
- olu - 2 gabali;
- granulēts cukurs - 200 g;
- kviešu milti - 8 ēdamk. karotes;
- mīkstais sviests - 150 g;
- cepamais pulveris - 8 g;
- svaigā piparmētra.
Sagatavošana
Rīvētu mīksto sviestu, 50 gramus cukura un vienu olu rūpīgi samaisa ar maisītāju vai maisītāju. Pēc tam pakāpeniski ielejiet miltus ar cepamo pulveri, mīciet stīvu elastīgo mīklu un ievietojiet to
Krēmam ar vienu bļodiņu noslaukiet mīksto biezpienu, skābo krējumu, atlikušo cukuru, vienu olu un vaniļas cukuru maisiņu līdz vienmērīgai.
Atdzesētu mīklu velmē un ievieto pelējuma veidā, ieziež ar sviestu, pagriežot lokus vismaz divu centimetru augstumā. Tagad izklājiet krēmu, un no augšas izkausējiet atkausētās zemenes. Cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 165 grādiem četrdesmit minūtēm.
Gatavs kūka ēdiens ir dekorēts ar piparmētru lapām.