Kā uzglabāt zemenes?

Zemeņu sastāv no vairākām priekšrocībām, bet tas, iespējams, attiecas tikai uz tā garšu. Ja jūs novērtējat šo ogu pēc saglabāšanas kritērija, tas daudzējādā ziņā zaudē pārējos brāļus. Viņa ir ļoti kaprīzs un pieprasa īpašu pieeju uzglabāšanai.

Tālāk mēs jums pateiksim, kā un kur labāk uzglabāt zemenes un cik ilgi tā var palikt svaigai, vienlaikus to darot.

Kā uzglabāt svaigas zemenes?

Svaigas zemenes ir ļoti jutīgas pret mitruma un temperatūras izmaiņām. Tāpēc, ja esat iegādājies vai savācis svaigas zemenes no gultas un gatavojas to lietot dienas laikā, tad nelieciet to ledusskapī vai pagrabā, labāk ir atstāt ogas istabas apstākļos. Tā paša iemesla dēļ nav ieteicams iepriekš izmazgāt zemenes, labāk to darīt tieši pirms lietošanas.

Kā uzglabāt svaigas zemenes ledusskapī?

Ja jums vajadzēs svaigas zemenes turēt uz pāris dienām, tad tās jāievieto ledusskapī. Lai to izdarītu, mēs ievietojam tos konteineros vai zemās paplātēs. Ideālā gadījumā, ja jūs varat novietot ogas vienā slānī, nepieskaroties viens otram. Tādējādi viņi ilgs pēc iespējas ilgāk. Ja tas nav iespējams, labāk ir ievietot ogas šķidrumā. Tas nodrošinās maksimālu gaisa piekļuvi tiem.

Pirms to ievietošanas ledusskapī noteikti izšķirot zemenes. Nav atļauts glabāt pelējuma ogas. Pat mazākā ugunskura ar vienu ogu pelējuma var sabojāt visu krājumu.

Ar lielu ogu daudzumu jūs varat izlej tos cukuru. Šajā gadījumā jums ir kārtot zemeņu, izskalot tos, noņemt tos no segas un ievietot tos stikla vai emaljas konteinerā, ielejot katru cukura slāni. Šādu zemeņu divas nedēļas var uzglabāt ledusskapī.

Kā zemenes uzglabāt saldētavā?

Zemeņu sezona nav garša un vairākus mēnešus to var saldēt, jūs varat iesaldēt ogas saldētavā. Lai to paveiktu, zemenes ir jāklasificē, mēs atbrīvojamies no bojātiem un sasmalcinātiem īpatņiem, un pārējo mēs atbrīvojamies no sepals. Ideālā gadījumā, ja ogas savāc savās gultās un pilnīgi tīras. Šajā gadījumā tos nevar mazgāt, bet tūlīt ievietot traukā vai salocīt maisiņā, lai tos sasaldētu, un nosūtīt saldētavas nodalījumā.

Ja zemeņu iepērk vai satur smilšu vai zemes maisījumu, noteikti to nomazgājiet un nožāvējiet, uzliekot vienu slāni dvielim.

Pēc tam mēs to ievietojam vienā slānī saldētavā un pēc tam, kad ogas nedaudz sasalušas, ielieciet tos maisiņā vai traukā un ievietojiet saldētavā turpmākai uzglabāšanai.