Apstrādātu gaļu, protams, gatavo daudz ātrāk nekā vesels liels gabals. Tāpēc daudzās vietās steigā gatavo ātrās ēdienu receptes no maltas gaļas. Ko var ātri pagatavot no zemes liellopa, lasīt tālāk.
Ļoti slapji kāpostu ruļļi
Sastāvs:
- baltie kāposti - 1 kg;
- malta gaļa - 600 g;
- rīsi ir garš - 2/3 tase;
- sīpoli - 200 g;
- burkāni - 180 g;
- Konservēti tomāti savās sulās - 380 g;
- sāls;
- garšvielas;
- skābs krējums - 60 g.
Sagatavošana
Kāposti mazliet sasmalcina, nosūta uz pannas un apcep ceptu burkānu, sīpolu 5 minūtes. Uzvāriet līdz pusei vārīti rīsi un sajauc tos ar malto gaļu, sāli un pipariem pēc garšas. Veidlapā ielieciet pusi kāpostu, tad malstās gaļas slāni un atkal kāpostus. Tomātus sagriež mazos gabaliņos, pievieno skābu krējumu, sasmalcinātas zaļumus un labi samaisa. Ar iegūto mērci aizpildiet pelējuma saturu, pārklājiet ar foliju un cepiet 45 minūtes 220 grādu temperatūrā. Pēc tam noņemiet foliju un turpiniet traukus vēl 10 minūtes cepeškrāsnī.
Viltotas vistas kājas
Sastāvs:
- malta gaļa - 0,5 kg;
- salmi - 1 iepakojums;
- sīpols - 120 g;
- pārslas mīklas izstrādājumi - 400 g.
Sagatavošana
Smalki sagrieztus sīpolus ievieto maltajā gaļā, arī ievieto sāli, piparus un labi samaisa. Un, lai padarītu masu viendabīgu, forēnu rūpīgi jānovērš ar rokām. Kārtainā mīklas izstrādājums pārklāj plānu kārtu un nogriež svītras 3 cm platas. No pildījuma veidojam iegarenas priekšmetus, piemēram, kotletus, salmu ielej vidū. Mēs ņemam 1 sloksnes mīklas un, sākot no apakšas, ietin mūsu sagatavi. Tam vajadzētu būt kaut kas līdzīgs vistas krūmiem. Mēs uzliekam izstrādājumus uz pannas un cepim no visām pusēm, līdz tā tiek pagatavota.
Gaļas pelmeņi
Sastāvs:
- sīpoli - 150 g;
- balto maizi - 120 g;
- krējums - 50 g;
- malta gaļa - 600 g;
- sasmalcinātu zaļumu dillē;
- rīvēts siers - 50 g;
- ciete - 20 g;
- olas liela vistas gaļa - 2 gab.
- sāls;
- pipari
Sagatavošana
Sasmalciniet sīpolu un ielieciet to malā, tur mēs braucam pa olas, pievieno pienu, izskaloto, rīvētu sieru, piparus un sāli. Mēs veidojam pelmeņus mazu bumbiņu formā, mēs tos noliekam kastē ar sālītu verdošu ūdeni un pēc virsmas uz virsmas, pavārs apmēram 5 minūtes. Pievieno cieti ar skābu krējumu, ielej 150 ml buljona un uzvāra. Tieši pirms pasniegšanas, mēs ielieciet pelmeņus ar iegūto mērci un sasmalciniet sasmalcinātus zaļumus.