Ziemā bumbieru kompots būs brīnišķīgs rudens saglabāšanas termiņš. Jāatzīmē tikai burka saturs, jo tas kļūst acīmredzams: kaudze ir bagāta ne tikai ar garšu un aromātu, bet arī ar saturu, jo augļi ir sulīgi un pievilcīgi ārēji, kas ļauj iegūt gan lielisku dzērienu, gan brīnišķīgu desertu.
Kā padarīt bumbieru kompotu ziemai?
Ziedu bumbieru kompote - receptes, kas palīdz saglabāt dažādus tukšumus. Tradicionālais ēdienu gatavošanas veids garantē kvalitatīvu dzērienu, tādēļ ir labāk sākt ar to: lai to izdarītu, jums ir jāsastāda ūdens, cukura un citronskābes sīrups, 15 minūtes vāra 15 minūtes bumbierus, izšķīdina saturu burkās un sterilizē. Lai gan svaigu bumbieru kompots neprasa īpašas kulinārijas iemaņas, vairāki noderīgi padomi neietekmēs.
- Īpaši stingras bumbieru šķirnes ir blanšētas, par kurām tās ievieto augļu šķidrumā un noliek verdanā ūdenī ne ilgāk kā 5 minūtes.
- Tā kā bumbieri ātri iegaismojas, sagrieztus augļus ātri novāriet, paskābinot ar citronskābes ūdeni.
- Lai to izdarītu, jāveido lieli augļi, āda tiek sagriezta ar asu nazi, mīkstumu sagriež vairākās daļās, noņemot kaulus un serdi.
- Bieži vien bumbieres kompota nemainīgu krāsu pastiprina ogas un augļi kopā ar to.
Kompoteju bumbieriem ziemai - vienkārša recepte
Ziedu bumbieru kompozīts bez sterilizācijas ir lielisks veids, kā saglabāt vitamīnus un iegūt vislabāko saglabāšanu. Ar šo metodi augļi netiek pakļauti ilgstošai termiskai apstrādei, tāpēc tie saglabā savu dabisko krāsu un garšu, un dzēriens izrādās koncentrēts un piesātināts.
Sastāvs:
- bumbieri - 1 kg;
- ūdens - 2,5 litri;
- cukurs - 100 g;
- citronskābe - 5 g.
Sagatavošana
- Mazgājiet bumbierus, sagrieziet tos, ielejiet ūdeni un gatavojiet 15 minūtes.
- Pārnes uz sterilu jar.
- Bumbieru buljonā pievienojiet cukuru un citronskābi, pavediet sīrupu vārīšanās temperatūrā un izlejiet burka saturu.
- Vienkāršs bumbieru kompots ziemas rullīšiem, pagrieziet un aptiniet līdz pilnīgai dzesēšanai.
Visu bumbieru kompoti par ziemu
Lielākā daļa vīnu dod priekšroku kompotai no veseliem bumbieriem līdz citām konservēšanas iespējām, jo šādā preparātā papildus garšīgam dzērienam ir garšīgi augļi, kas ir lieliski gan individuāliem desertiem, gan arī cepšanai. Galvenais ir izvēlēties viena izmēra augļus, sulīgus un nogatavojušus, bet cietus.
Sastāvs:
- bumbieri - 7 gab .;
- ūdens - 2 l;
- cukurs - 150 g;
- citronskābe - 5 g.
Sagatavošana
- 1,2 litros ūdens pievieno 1 g citronskābes, uzvāra, pazemina bumbierus un žāvē 15 minūtes.
- Pārnes uz aukstu ūdeni 5 minūtes, pēc tam ievieto sterilā traukā.
- No atlikušā ūdens, cukura un citronskābes pagatavojiet sīrupu un izlejiet burka saturu.
- Sterilizējiet kompotu no veselām bumbieriem ziemā 35 minūtes.
Kompota bumbieriem un plūmēm ziemai
Daudzi mājsaimnieces, ņemot vērā bumbieru neprecētību, apvieno to ar dažādām ogām un augļiem. Mūsdienu populārākā variācija ir bumbieru un plūmju kompots. Fakts ir tāds, ka šajā kombinācijā dzēriens iegūst divreiz vairāk vitamīnu un aromātu un izmaina izbalējamo krāsu un saldo saldumu ar patīkamu saldskābo garšu.
Sastāvs:
- plūmes - 350 g;
- bumbieri - 4 gab.
- ūdens - 2 l;
- cukurs - 250 g.
Sagatavošana
- No izlietnes noņemiet kaulus, sagrieziet bumbierus 4 daļās un noņemiet kodolu.
- Vāra ūdeni, blanšē tajā plūmes - 3 minūtes, bumbieri - 5 minūtes.
- Pārnes augļus sterilā traukā.
- Tajā pašā ūdenī pievienojiet cukuru un pagatavojiet 2 minūtes.
- Ziemai ielej bumbieru kompotu ar sīrupu, rullīti un aptinumu.
Ābolu bumbieru kompots ziemai
Ābolu un bumbieru kompots ir tradicionāls preparāts. Saglabāšanas laikā viņai būs finansiāla pieejamība un vienkāršība, bet ziemā - ar nepieciešamo vitamīnu, patīkamo garšu un ābolu skābes uzglabāšanas ilgumu. Tikai kombinācijā ar bumbieriem šis dabiskais konservants palīdz dzērienam nepasliktināt vai eksplodēt.
Sastāvs:
- bumbieri - 5 gab .;
- āboli - 3 gabali;
- ūdens - 2 l;
- cukurs - 300 g.
Sagatavošana
- Bumbieri un ābolus mizu un sagrieziet.
- Ielieciet trauku, lieciet verdošu ūdeni un atstājiet 20 minūtes.
- Iztukšojiet ūdeni kastroī, pievienojiet cukuru un pagatavojiet.
- Ziemai ielej bumbieru kompotu ar sīrupu un rullīti.
Kompot bumbieriem ar citronu ziemai
Bumbieru kompots ar citronu papildinās eksotisko krājumu. Lai sagatavotos, būs nepieciešami tikai pāris citrona šķēles, kas nodrošinās skābu saldu tropisko garšu, citrusa aromātu un paaugstinās dzēriena enerģētisko vērtību. Turklāt citrons ir dabīgs konservants, kas palīdz izvairīties no papildu sagatavošanas sagatavošanas.
Sastāvs:
- bumbieri - 4 gab.
- citrona šķēles - 2 gab .;
- ūdens - 2 l;
- citronskābe - 5 g;
- cukurs - 250 g.
Sagatavošana
- Uzvāriet 1 litru ūdens ar 2 g citronskābes un iemērciet sagrieztus bumbierus 5 minūtes.
- Pārnes uz burku, pievieno citrona šķēles.
- No atlikušā ūdens un cukura pavārs sīrupu.
- Ielieciet augļus ar sīrupu un velciet to.
Bumbieru un vīnogu kompots ziemai
Bumbieru kompots ziemai ar vīnogām skanēs kulinārijas eksperimentu fani, jo dažādu šķirņu bumbieri un vīnogas - auglīga augsne dažādām kombinācijām, kurās jūs varat dot dzērienam jebkādu krāsu un garšu. Šajā gadījumā jāatzīmē, ka tumšās vīnogas padarīs kompotas pīrāgu, un gaisma nodrošinās patīkamu skābumu.
Sastāvs:
- bumbieri - 5 gab .;
- vīnogas - 350 g;
- ūdens - 1,5 litri;
- cukurs - 250 g;
- citronskābe - 5 g.
Sagatavošana
- Grieziet bumbierus šķēlītēs, noķeriet vīnogas no zariem.
- Ielieciet trauku un pielejiet verdošu ūdeni 15 minūtes.
- Ūdens ielej kastroī, pievieno cukuru un pavārs.
- Ievietojiet citronskābi burkā, izlejiet to sīrupā un velciet to.
Bumbieru kompots ar piparmētru ziemai
Tiem, kuri vēlas ziemā pārvērst kompotu no mājas bumbieriem, atsvaidzinošu, tonizējošu tukšu un dažu piparmētru lapu pietiek. Ēteriskās eļļas piešķir dzērienam neticamu smaržu un patīkamu garšu un bez daudz preparāta. Šajā gadījumā kompota tiek saglabāta ar vienas pildvielas metodi bez turpmākas sterilizācijas.
Sastāvs:
- bumbieri - 650 g;
- ūdens - 2 l;
- cukurs - 250 g;
- piparmētru lapas - 7 gab.
Sagatavošana
- Uzbarot bumbierus un piparmētru ar verdošu ūdeni 30 minūtes.
- Iztukšojiet ūdeni traukā un 3 minūtes pagatavojiet kopā ar cukuru.
- Aizpildiet saturu ar sīrupu.
- Bumbieru kompots ar piparmētru ziemas rullī, flip un ietīšana.
Bumbieru kompots ar citronskābi
Bumbieru kompots ziemai ar citronskābi ir mūžīgā klasika. Augļi paši satur daudz cukura, kļūst tumšākas, sagriezti, nepieciešams blanšēšana. Visos šajos gadījumos ir nepieciešama citronskābe. Tas palīdzēs celulim saglabāt dabisko krāsu, pievienot garšas dzērienu un, kas ir lielisks konservants, pagarinās sagataves glabāšanas laiku.
Sastāvs:
- bumbieri - 2 kg;
- cukurs - 100 g;
- citronskābe - 5 g;
- vaniļas pāksts - 1/2 gab.;
- ūdens - 1,5 litri.
Sagatavošana
- Cukurs berzē ar vaniļas sēklām.
- Bumbierus sagriež un ievieto burkā.
- Pievieno verdošu ūdeni cukuru, citronskābi un vāra 2 minūtes.
- 5 minūtes aizpildiet sagatavi ar sīrupu.
- Drenāžas, pavārs, aizpildi un ruļļi.
Kompote no bumbieru pīlēm ziemai
Kompota, kas izgatavota no bumbieriem, ir dabas dāvana pavariem. Šiem miniatūriem augļiem raksturīga pikanta garša, neticami vitamīnu sastāvs un augsts citrona un askorbīnskābes saturs , kas palīdz saglabāt tos bez jebkādiem papildinājumiem. Turklāt savvaļas putnu sugas aug visur - un tas ir iespējams uzkrāt ar bezmaksas štancēšanu.
Sastāvs:
- Savvaļas dzīvnieku bumbieri - 12 gab.
- ūdens - 1,5 litri;
- cukurs - 150 g.
Sagatavošana
- Mazgājamos bumbierus nomazgā traukā un 20 minūtes pārlej verdošu ūdeni.
- Uzvāriet vārītu ūdeni un atkārtojiet procesu.
- Pēc tam vāra ar cukuru 3 minūtes un ielej izstrādājumus.