Gatavojot dzērienu, kompotu grūti izsaukties ir grūti, taču, atkarībā no tā, kas ir tā pamatā, ir vairākas nianses, kas jums jāzina, lai iegūtu maksimālu garšu un aromātu. Pēdējo analīzi mēs nolēmām veltīt šo materiālu.
Kā pagatavot ogu kompotu?
Ogu kompots ir daudz sarežģītāks nekā pārējais ēdiena gatavošanā, iemesls ir vienkāršs - mīksta ogu mīkstums ir vārīta ātrāk nekā svaigi augļi un it īpaši žāvēti augļi, un tāpēc, lai iegūtu patiešām ogu dzērienu, jums jāievēro vairāki noteikumi.
Pirmkārt, bagāts ogu kompots tiks iegūts tikai tad, ja ogu pietiek. Uz litra ūdens ielieciet glāzi augļu, kas mizoti no akmeņiem. Cukurs vai kāds cits saldinātājs vienmēr ir labāks garšas piedevu, jo dažas ogas ir pietiekami salda. Svaigas ogas, kas mizotas no kātiem un kauliem, pilnībā ieliek emaljas kastē, ielej ar ūdeni, un pēc šķidruma viršanas, ielej cukuru, siltumu samazina un 10 minūtes vāra. Galvenais punkts - kompotam vienmēr jābūt iesūknētam pirms ēdināšanas, vēlams ne mazāk kā 10-12 stundas.
Ja kompots vēlējās ne sezonas laikā, bet jūs nezināt, kā pareizi pagatavot saldētu ogu kompotu , tad tas nav daudz sarežģītāk: apkaisa ogas tieši sasaldētā veidā un pagatavojiet dzērienu 5 minūtes ilgāk. Tā kā saldēti augļi zaudē savu garšu, to parasti pievieno nedaudz citronskābes (vai dabīgas citronu sulas), kā arī garšvielas, piemēram, krustnagliņas vai kanēļa nūjas.
Kā pareizi sagatavot kompotu no žāvētiem augļiem?
Varbūt vispopulārākais kompotēto šķirnes ir žāvētu augļu kompots , jo dzēriens ir pieejams ēdiena gatavošanai visa gada garumā, un žāvētu augļu krājumus var uzglabāt ilgu laiku.
Pirms žāvētu augļu gatavošanas rūpīgi skalojiet augļus, pēc tam iegremdējiet burtiski pusstundu sāpīgā siltajā ūdenī. Piespiesti žāvēti augļi tiek ievietoti verdošā ūdenī, pēc garšas pievieno cukuru. Sagatavot burtisku vārdu
Kā gatavot kompotu ziemai?
Ja jūs izvēlēsieties sagatavot augļu vai ogu kompotu ziemai, tad izpildiet iepriekš aprakstītās gatavošanas shēmas, bet ne atdzesējiet dzērienu, bet tieši karstu ielejiet uz sterilām burkāniem un ruļļiem.